치킨 65 레시피

치킨 65 는 매운 고전적인 인도 튀김 전채로 고추,마늘 및 독특한 향신료 혼합에서 많은 맛을 가지고 있습니다. 최고의 앙트레로 또는 메인 코스를 칭찬.

몇 가지 요리는 자신의 이름으로 흥미와 치킨 65 로 선발로 맛있는 될 수 있습니다. 인도에서 가장 잘 알려진 치킨 입구 중 하나 인 이 제품은 모든 매운 음식 애호가 팔레트에 호소하기 때문에 전 세계적으로 인기가 있습니다.

카레 잎과 붉은 고추로 매콤하고 향기로운 간단한 튀김 전채. 그리고 육즙이 많은 닭고기 덩어리는 말할 것도 없습니다. 닭은 다른 향신료의 혼합에서 맛을 가지고,그것에게 독특한 맛과 매력을주는.

이 조리법은 당신이 자랑스러워 할 가장 맛있고 육즙이 많은 치킨 65 를 만드는 방법을 보여 주며 어떤 레스토랑 스타일의 요리보다 좋거나 더 좋을 것입니다.

이 얌 치킨 65 의 비밀은 향신료의 혼합입니다. 지침에 따라,당신은 실망하지 않을 것입니다.

많은 닭이 있습니다 65-케 랄라 스타일,하이데라 바디 스타일,첸나이 스타일,마두 라이 스타일. 나는 그들 중 많은 시도 이러한 변화의 일부 요소 내 조리법을 적응.

닭이라고 불리는 이유 65

이 요리를 가로 질러왔다 사람의 머리에 팝업 질문. 그것은 접시에 줄 홀수 아닌가요?

여러 계정이 요리와 그 뒤에 이름에 다른 기원을 돌리고있다.

가장 널리 퍼진 버전이며 내가 믿는 것은 이것입니다-치킨 65 레시피는 1965 년 셰프 씨에 의해 소개되었습니다.

이 요리는 이륙하여 인기를 얻었습니다.부 하리 씨는 1978 년,1982 년,1990 년의 입문 년에 몇 가지 영감을받은 요리법을 만들었습니다.

나는 다른 사람에 대해 들어 본 적이 없으며 추측하기 어렵지 않습니다.

고급 레스토랑이 이 요리를 소개했지만,작은 식당이나 테이크 아웃에서 널리 인기가 있습니다. 심지어 나는 그리 고급 식당에서 최고의 맛을 가지고있다.

재료

치킨 65 의 주요 재료는 붉은 고추,마늘,카레 잎입니다. 그러나,이 접시가 불에 당신의 혀를 두는 것을 의미하지 않는다. 이 요리에서 닭고기 조각은 붉은 고추와 카레 잎의 맛과 향을 통합합니다.

하지만 여기서 일하는 붉은 고추 만이 아닙니다. 치킨 65 의 독특한 풍미 프로파일은 붉은 고추를 보완하는 향신료의 혼합입니다.

마지막 접시에서 계란 냄새를 두려워하지 않고 계란으로이 조리법을 만들 수 있습니다. 두부와 향신료는 계란 냄새를 부드럽게합니다. 그것은 덩어리를 코팅 하는 밀가루에 대 한 바인딩 에이전트로 도움이 됩니다.

닭 가슴살을 사용하여 튀김이 거의없는 육즙이 많고 부드러운 닭 물기를 얻는 것이 좋습니다. 당신은 허벅지를 사용할 수 있습니다,하지만 원하는 부드러움을 가지고 튀김의 몇 분 더 필요.

닭

• 닭 가슴살-나는 닭 가슴살을 선호하는데,그 뼈가없는 닭 덩어리를 먹는 것이 매우 쉽기 때문입니다. 그리고 또한 물기는 작다 그래서 다만 뼈 없는 바이트를 가지고 가는 것은 쉽다. 많은 장소/사람들은 뼈를 선호하고 뼈가 너무 그들에 맛이 날 믿어. 음,편의가 나를 위해 승리.

매리 네이드

• 커드-커드의 산은 단백질을 분해하고 고기를 부드럽게 만듭니다.
• 생강 마늘 페이스트-인도 요리에 자주 사용되는 두 가지 고전적인 풍미 폭탄의 조합. 페이스트는 마리 네이드에 대한 좋은 믹스와 코트를 보장합니다.
• 심황-매리 네이드에서 생 닭 냄새를 제거하는 데 도움이됩니다.
• 레드 칠리 파우더-약간의 열을주고 맛의 균형을 맞 춥니 다.
• 카슈미르 레드 칠리 파우더/파프리카
• 가람 마살라-모든 인도 상점에서 구입할 수 있으며 널리 사용됩니다.
• 고수풀 분말-고수풀은 코팅에 강한 향과 맛을줍니다.
• 후추 가루-약간의 열을 추가하십시오. 치킨 65 는 매운 것으로 추정됩니다. 당신은 그것을 가질 수 없습니다.
• 쌀가루
• 옥수수 가루
• 달걀 흰자-밀가루의 결합제로 닭고기에 멋진 외투를 줄 수 있습니다.
• 카레 잎-잘게 잘린 잎은 배터 코팅의 일부가되어 각 바이트에 풍미를 제공합니다. 많은 레스토랑 스타일의 요리는이 잘게 잘린 잎을 사용합니다.
• 소금-소금은 균형을 잡고 다른 모든 맛을 이끌어내는 데 도움이됩니다.

던져

• 오일
• 다진 마늘-마늘은 대부분의 요리와 튀김 조리법에 최고의 맛 중 하나입니다. 나는 단순히 다진/다진/붙여 넣기를 많이 사용합니다.
• 붉은 고추
• 녹색 고추
• 카레 잎-여기 잎은 그대로 남겨두고 닭고기와 함께 던져집니다. 그들은 파삭파삭하게 얻고 닭 바이트에 많은 풍미를 나누어 준다. 나는 그 튀긴 파삭 파삭 한 잎을 가지고 싶다.

바삭한 치킨 만드는 법 65

이 레시피에는 많은 재료가 필요하지만 두 가지 긍정적 인 점이 있습니다. 하나,재료는 모든 일반적인 것 들 인도 요리에 사용 하 고 모든 인근 상점에서 사용할 수 있습니다. 둘째,실제 만드는 것은 매우 간단합니다.

많은 재료,특히 밀가루,두부 및 향신료는 닭고기 덩어리를 균일하게 코팅하기 위해 잘 혼합되어야합니다.

• 치킨 컷-닭 가슴살은 같은 크기의 작은 입방체로자를 필요가 있습니다. 이 모든 심지어 요리 되 면 보장 합니다.
• 매리 네이드-위의 매리 네이드 섹션에 나열된 모든 재료를 그릇에 넣고 섞습니다. 그것에 닭고기를 넣고 잘 섞는다. 모든 덩어리가 고르게 코팅을 얻을 수 있는지 확인하십시오.
• 튀김-뜨거운 기름 냄비에 닭고기를 하나씩 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 7 분 동안 볶습니다.
• 프라이팬에 던지기-다른 던져진 재료와 함께 마늘을 요리하십시오(위 참조). 프라이드 치킨 조각을 던져 잘 섞는다.
• 봉사-봉사하고 라임과 고수로 장식하십시오.

최고의 치킨을위한 팁 65

그것은 전혀 복잡한 요리사가 아니며,여러분 모두는 집에서 치킨 65 의 가장 맛있는 버전을 얻고 가족에게 제공 할 수 있어야합니다.

그냥 좋은 밝혀 있는지 확인하기 위해 다음과 같은 것들에 유의-

• 심지어 크기의 덩어리로 닭을 잘라. 모든 심지어 요리 보장.
• 닭고기를 재워 냉장고에 밤새 두는 것이 좋습니다. 그것에게 시간을 주는 것은 닭 조각에 풍미를 주입하기 위하여 마리네이드를 돕는다. 그것은 기다릴만한 가치가 시간이며 최종 맛과 맛의 차이를 만들 않습니다.
• 치킨 비트는 모든면에 고르게 코팅되어야합니다.
• 밤새 할 수 없다면 적어도 몇 시간 동안 담그십시오.
• 열 오일 때까지 중간 뜨거운. 그냥 생 쌀된 내부를 떠나 닭 덩어리의 외부를 레코딩하는 경향이 우리는 여기에 매우 뜨거운 기름을 원하지 않는다. 중간 화염에 원하는 온도로 오일에 대 한 몇 분 동안 기다립니다.
• 뜨거운 기름에 덩어리를 찍어 하나씩 그들에게 약간의 공간을 제공합니다. 그들을 과밀하지 마십시오.
• 나는 마늘,카레 잎,마른 고추 및 녹색 고추와 함께 냄비에 프라이드 치킨을 던지기의 마지막 단계를 수행하는 것이 좋습니다. 이 단계는 닭 65 에게 그것의 유일한 방향 및 맛을 주기 위하여 아주 중요하다. 이 단계를 놓치지 마십시오.

함께 제공

이 우수한 입술 때린 엔트리입니다. 레몬의 좋은 짜기와 같은 그것을 가지고. 이것은 일반적으로 일반 쌀 또는 볶음밥 또는 풀라 오 또는 지라 쌀과 달 및 기타 카레의 인도 메인 코스가 뒤 따른다.

스토어

조리 된 닭고기 65 는 용기에 보관하는 것이 가장 좋으며 재가열 할 수 있습니다. 실제로 그것은 신선한 요리 하지만 여전히 맛 있는 먹을 것 처럼.

전자 레인지에서 재가열 할 수 있습니다. 당신은 또한 피 각질의 질감과 맛이 다시 살아 와서 높은 열에 분 동안 팬에 던져하는 것입니다 얻을 수 있습니다.

기타 인도 요리법

여기에서 다른 인도 요리법을 확인할 수 있습니다-

• 바삭한 양파 바지
• 탄두리 치킨(오븐&스토브 탑)
• 레스토랑 스타일 마타르 파니
• 다바 스타일 계란 카레
• 슬로우 쿠커 코코넛 치킨 카레

치킨 65 레시피

치킨 65 는 매운 고전적인 인도 튀김 전채 요리이며 고추,마늘 및 독특한 향신료 혼합에서 많은 맛이 있습니다. 최고의 앙트레로 또는 메인 코스를 칭찬.

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코스:전채

요리:인도

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준비 시간:15 분

휴식 시간:1 시간

인분:6 인분

칼로리: 138 킬로 칼로리

장비

• 팬

성분

• 500 그램 뼈없는 닭 가슴살

• 두꺼운 두부 2 큰술
• 생강 마늘 페이스트 2 작은 술
• 심황
• 1 작은 술 붉은 고추 가루
• 1 작은 술 카슈미르 붉은 고추 가루/파프리카
• 찻 숱가락 가람 마살라
• 1.5 작은 술 고수 분말
• 작은 술 후추 가루
• 소금 맛
• 2 큰술 쌀가루
• 2 큰술 옥수수 가루
• 1 달걀 흰자
• 카레 잎 2 가지

치킨 65 던지기(선택 사항)

• 2 찻 숱가락 기름
• 2-3 다진 마늘 대략 다진
• 마른 붉은 고추 1 개
• 2-3 녹색 고추 슬릿 길이

• 1 작은 술 카슈미르 붉은 고추 가루
• 2 어린 가지 카레 잎

지침

• 닭 가슴살을 1 인치 입방체로 자릅니다. 튀김 하는 동안 균등 하 게 요리 되 면 있도록 모든 닭 조각 같은 크기의 있는지 확인 합니다.
• 두부,생강 마늘 페이스트,심황,고추 가루,카슈미르 붉은 고추 가루,고수풀 가루,가람 마살라,살,티,후추를 넣습니다. 잘 섞어 적어도 2 시간 또는 밤새 담그십시오.
• 닭고기를 실온으로 가져 오십시오(냉장 보관 한 경우). 쌀가루,옥수수 가루 및 달걀 흰자를 첨가하십시오. 카레 잎 2-3 가지를 넣으십시오. 잘 섞는다.
• 튀김을 위해 깊은 팬에 기름을 데 웁니다.
• 기름이 중간 뜨거울 때,팬을 과밀하지 않고 코팅 된 닭고기 조각을 하나씩 추가하십시오. 낮 매체에 열을 유지하십시오. 6-7 분 동안 요리하고 그 사이에 닭고기를 뒤집습니다.
• 때 닭은 균등 하 게 황금 갈색 배터의 어떤 원시 패치 없이 배치에서 슬롯 스푼으로 제거 하 고 주방 수건에 여분의 기름 드레인.
• 이 같은 닭고기 65 를 제공하거나 다음 단계로 진행할 수 있습니다.
• 프라이팬에 기름 2 티스푼을 넣고 다진 마늘,카레 잎,마른 붉은 고추,잘게 썬 녹색 고추를 넣습니다. 마늘 향기로운 때까지 분 동안 요리.
• 카슈미르 붉은 고추 가루,물 2-3 큰술을 넣으십시오. 30 초 동안 요리하십시오.
• 프라이드 치킨 조각을 넣고 조미료에 잘 던지십시오.
• 양파와 레몬과 함께 제공하십시오.

비디오

주

• 닭고기를 짝수 크기의 덩어리로 자릅니다. 모든 균등 요리 보장.
• 닭고기를 재워 냉장고에 밤새 두는 것이 좋습니다. 그것에게 시간을 줌것은 마리네드가 닭 조각에 풍미를 주입할것을. 당신이 밤새 그것을 할 수 없다면 적어도 몇 시간 동안 그것을 담그십시오.
• 중간 정도의 고온이 될 때까지 오일을 가열합니다. 기름이 중간 화염에 원한 온도에 오도록 2 분을 기다리십시오.
• 그들에게 공간의 비트를 제공 하나 뜨거운 기름 하나에 덩어리를 찍어. 그들을 과밀하지 마십시오.

• 나는 마늘,카레 잎,마른 고추,녹색 고추와 함께 냄비에 프라이드 치킨을 던지기의 마지막 단계를 수행하는 것이 좋습니다. 이 단계는 닭 65 에게 그것의 유일한 방향 및 맛을 주기 위하여 아주 중요하다. 이 단계를 놓치지 마십시오.

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