첫 번째 와인 시음 또는 소노마 첫 여행을 계획하고 있다면 와인 시음 방법에 대한 질문이 있으실 것입니다. 질문:
“얼마나 많은 와인이 포함되어 있습니까?”
“와인 시음 중에 술에 취합니까?”
“어떤 순서로 와인을 맛보아야합니까?”
“당신은 와인 시음 할 때 착용하는 것을 어떻게 선택합니까!?”
하지만 걱정하지;우리는이 이동-에 와인 맛을하는 방법에 대한 가이드에 모든 질문 등을 다룰 것이다.
당신은 이미 몇 가지 와인 시음회에 참석 했습니까? 우리의 최고 와인 시음 팁은 모든 모금에서 더 많은 것을 얻는 데 도움이 될 것입니다.
그리고 한 번도 가본 적이 없다면 먼저 와인 시음이 무엇이며 어떻게 작동하는지 설명하겠습니다. 그런 다음,당신은 완전히 좋은 추억을 많이,완벽한 와인 시음을하는 방법의 세부 사항을 주셔서 감사합니다.
와인 시음은 어떻게 작동합니까?
와인 시음은 단지 와인을 마시는 것 이상입니다. 그것은 더 중요한 방식으로 와인을 판단하고 검사하는 것입니다.
그것은 새로운 종류의 와인을 탐구하고 포도원이 제공하는 다양성을 샘플링하는 것입니다. 그것은 당신이 와인의 전체 병에 커밋하지 않고 시야를 확장 할 수 있습니다. (당신은 확실히 구입 새로운 병을 찾을 수 있지만.
와인 시음에는 종종 포도원 투어,와인에 대한 설명 또는 맛있는 음식 페어링이 수반됩니다.
당신의 경험은 모든 와이너리에서 조금 다를 것입니다. 사실,심지어 가상 이벤트 집에서 와인 시음을 즐길 수 있습니다!
그러나,당신은 일반적으로 와인의 큐레이터 선택과 시음 룸에서 가이드 서비스를 기대할 수 있습니다. 지정된 순서로 2~8 개의 와인을 시음 할 수 있습니다.
11 성공적인 와인 시음을위한 와인 시음 팁
와인을 맛보는 방법에 대한 첫 번째 트릭은 다음과 같습니다.
이것은 일반적으로 화이트 와인에서 레즈로 이동한다는 것을 의미합니다–풀러 바디 와인으로 마무리하십시오.
먼저 무거운 와인 한 잔으로 시작하면,당신의 입맛은 가벼운 와인에 너무 압도 될 것입니다. 너는 더 미묘한 포도주에 시작하고 더 대담한 그들로 이동해야 한다. 그것은 말하자면,무거운 무게를 타격하기 전에 당신의 혀에게 워밍업을 제공하는 것이 가장 좋습니다.
당신이 와인을 맛볼 때,당신은 몇 가지 질문을 받게 될 것입니다. 그들이 어떻게 보이는지 기록하십시오. 당신이 냄새를 맡을 수있는 다른 향기를 알아 차립니다. 그리고 물론,맛에 대해 이야기 할 준비를하십시오.
이제 블랙 베리,잔디,부싯돌을 맛보지 않고”탄닌”또는”숲 바닥”이 무엇을 의미하는지 모른다면 괜찮습니다.
와인의 맛을 배우는 것은 당신의 경험 수준에 상관없이 믿을 수 없을 정도로 즐거울 수 있습니다. 우리 모두는 어딘가에 시작-이 블로그는 시작하기에 완벽한 장소입니다.
프로처럼 와인을 맛볼 수있는 방법을 배울 준비가 되셨습니까? 이 와인 시음 팁으로 시작하십시오.
경로 계획
여러 포도원을 방문하는 경우,그들이 의미가 있는지 충분히 가까이 있는지 확인하십시오. 너는 또한 너가 각 포도원에 이을 것이다 소요 시간안에 인수 분해한것을 필요로 할 것이다.
와인 시음은 30 분에서 여러 시간까지 지속될 수 있습니다! 당신의 시음의 예상된 시간 와이너리의 웹사이트에 일반적으로 나열 됩니다. 언제 의심,당신은 지속 시간이 처음부터 끝까지 무엇인지 요청할 수 있습니다.
사전 예약
일부 와이너리는 방문객을 수용하지만,각 시음마다 예약하는 것이 좋습니다.
많은 작은 부티크 와이너리는 2~6 명에게 친밀한 시음을 제공하므로 그들이 당신을 수용 할 공간이 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 이는 코로나 19 로 인해 특히 그렇습니다. 그리고 예약은 절대적으로 당신이 더 큰 그룹이있는 경우 갈 수있는 방법입니다. 게다가,자주 앉아 서비스에 대 한 예약 하는 데 의미 와인을 맛 하는 방법을 배울 때 더 맞춤된 서비스를 해야 합니다.
일부 와이너리는 어린이와 개를 허용(할렉 포도원도 개 클럽이),그러나 이것은 표준이 아니다. 어떤 당신을 동반하는 경우,그것은 어떤 오해를 피하기 위해 각 시음 룸의 규칙을 아는 것이 중요합니다.
지정된 드라이버를 가지고
와인 시음 당신이 술에 취해 얻을 수 있습니다. 따라서,그것은 당신과 당신의 와인 시음 동료가 당신의 경험을 통해 안전하게 만들 수 있도록 지정된 드라이버를 가지고하는 것이 중요합니다.
이 말은 여러분 중 한 사람이 그것을 밖으로 앉아 있어야한다는 것을 의미하지는 않습니다.
한 방울도 마시지 않고 여러 가지 맛있는 와인을 맛볼 수 있다는 것을 알고 계셨습니까?
모든 와이너리는 와인 시음을 위해 금속 양동이(또는 개인 컵)를 제공 할 수 있어야합니다.
이 버킷은 침을 뱉기위한 것입니다.
그건 바로,그것은 완전히 허용–때로는 격려–와인 시음에 와인을 뱉어. 이렇게하면 저녁이 끝날 때까지 얼굴에 평평하게 떨어지지 않고 원하는 모든 와인을 감상 할 수 있습니다.
또한 하루 동안 주위에 셔틀 전용 와인 드라이버를 고용 가치가있을 수도 있습니다.
당신의 침을 연습
당신은 침 양동이,또는 타구를 사용하는 방법에 대한 긴장 경우,당신은 당신의 나파 또는 소노마 와인 시음에 가기 전에 집에서 연습.
기억,그것은 공공 장소에서 눈살을 찌푸리게 될 수도 있지만,침 와인 시음하는 동안 완벽하게 좋은 에티켓. 자의식을 느낄 필요가 없습니다!
어떤 시점에서,침도 당신의 경험을 향상시킬 수 있습니다. 너의 미뢰는 이완해 되고 너가 기운 이을 때 새로운 포도주의 모든 경이롭 뉘앙스를 줍지 않을지도 모르지 않는다.
포도주를 뱉는 기술을 익히려면,입술을 움켜쥐고 가능한 한 좁은 시냇물을 만들려고 노력하십시오. 자신감을 사용하십시오. 느슨한 당신의 입술과 약한 당신의 침,더 많은 가능성이 무시 무시 한 와인 드리블을 경험 하는. 1139>어떤 우리의 다음 지점으로 우리를 리드…
당신의 옷을 고려
와인 시음은 당신이 그것을 만드는 것입니다. 우리는 다른 사람들이 티셔츠와 청바지에 편안 동안 사람들이 밖으로 멋진 하루 더 공식적인 의류에 표시를 참조하십시오. 여기 할렉 포도원에서,우리는 무엇보다도 편안함과 즐거움에 대한 관심.
유출이나 물방울이 걱정되면 와인을 맛볼 때 어두운 색으로 옷을 입을 수 있습니다.
또한 안경을 두드리거나 샤쿠테리 플래터에 드레이프할 수 있는 소매가 매달리지 않도록 하는 것도 좋습니다.
긴 머리가 있으면 묶으십시오. 우리는 당신이 침을 뱉을 때 당신의 아름다운 자물쇠가 방해가되는 것을 원하지 않습니다.
고려해야 할 또 다른 중요한 것은 신발입니다.
많은 와이너리에는 언덕,자갈 및 조약돌과 같은 고르지 않은 발판이 있습니다. 뿐만 아니라,긴 거리를 추가할 수 있는 다른 재산 주위를 산책 할 수 있습니다. 당신이 당신의 균형을 잃게 할 수 있습니다 아무것도 신발이나 발 뒤꿈치를 피하십시오. 낮은 웨지,플랫 및 닫힌 발가락 신발은 일반적으로 더 안전한 내기입니다.
향수 또는 향수 건너 뛰기
냄새는 와인 시음의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 그것은 맛과 냄새가 밀접하게 연결되어 있기 때문입니다.
향수나 향수를 입거나 시음 직전에 담배를 피우면,그것은 당신과 당신 주변의 모든 사람들에게 시음 경험에 영향을 줄 수 있습니다.
당신의 코에 향수가 가득 차 있을 때,그것은 당신의 포도주에 있는 모든 방향족 및 풍미에 주울 수 없다. 따라서 와인을 맛볼 수있는 방법을 배울 때 향기가없는 것을 보여주는 적절한 시음 룸 에티켓입니다.
3 가지 와인 평가 단계 사용
와인을 맛보는 방법을 배우는 것은 유리의 측면을 보고,냄새를 맡고,맛보기 위해 자신을 훈련하는 것입니다. 여기 와인의 유리를 평가 하는 최선의 방법입니다.
1 단계:봐
첫째,와인의 색상과 밀도의 감각을 얻기 위해 당신의 유리에 똑바로 봐.
다음으로,당신의 유리를 빛 속으로 들어 올려 그것이 얼마나 분명한지보십시오. 그것에 약간 불꽃을 가진 명확한 포도주는 질 포도주의 좋은 표시이다. 하지만,일부 어두운 경우,그것은 단지 필터링 되지 않은 와인 수 있습니다. 그것은 물어 괜찮아!
그런 다음 유리를 약간 기울이면 와인이 가장자리에서 얇아집니다. 이것은 당신이 당신의 와인의 나이와 무게를 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들면,적포도주에,너가 변죽에 보는 자주색,더 젊다. 오렌지색과 금색 색상이 많을수록 나이가 많습니다.
숙련 된 애호가와 소믈리에는 와인을 보면서 포도 품종,기후 및 알코올 함량을 알 수 있습니다!
진한 보라색-검은 색은 시라 또는 진판델을 나타낼 수 있고 벽돌이나 옅은 빨간색은 피노 누아 또는 부르고뉴 일 수 있습니다.
마지막으로 유리를 소용돌이 칠 때입니다. 이 작업은 와인에 산소를 공급하고 더 향기롭고 풍미가 될 수 있도록 도와줍니다. 너가 소용돌이에 익숙 하면,균형을 지키기 위하여 너가 그것을 하는 동안 테이블에 너의 포도주 잔 홍조의 바닥을 지키십시요.
당신의 유리 아래로 미끄러지는 와인의 흔적을 주목하십시오. 이 산책로를”다리”라고합니다.”당신의 와인이 더 많은 다리를 가질수록,알코올 함량이 높아지고,더 크고 더 대담해질 것입니다.
2 단계:
코를 유리 테두리로 내리고 깊게 흡입하십시오. 이 모든 노트를 식별할 수 없는 경우에 와인을 시음에 대 한 귀하의 미각을 프라임 것입니다.
먼저 곰팡이,식초 또는 탄 성냥과 같은 강하고 불쾌한 냄새가 있는지 확인하십시오. 이것은 결함이 있거나 버릇없는 와인의 징후 일 수 있습니다.
와인이 신선 해 보이는 한 과일 향기에 집중하십시오. 화이트 와인에는 자몽,패션 프루트 또는 파인애플이 앞에 있고 레드 와인에는 붉은 과일,자두 또는 카시스가있을 수 있습니다.
다음으로,어떤 근본적인 냄새든지 주의하십시오. 이들은 와인의 향신료,허브 또는 꽃 특성 일 수 있습니다. 미네랄,잔디,버섯 또는 가죽과 같은 흙빛 색조 일 수도 있습니다.
마지막으로 오크 배럴 노화의 징후를 찾으십시오. 오크가있는 와인은 종종 바닐라,버터,연기,구운 견과류 또는 캐러멜의 노트를 표시합니다.
당신이 이들 중 하나를 감지하지 않으면 괜찮아! 당신의 시음 호스트는 질문에 답하고 다른 와인 시음 감각을 통해 당신을 안내 할 것입니다.
포도주를 맛보는 법을 계속 배우면,코는 입맛과 마찬가지로 더 분별력이 생기기 시작할 것이다.
3 단계:맛
마침내 와인을 맛볼 시간입니다! 그러나 이것은 그것의 큰 꿀꺽 꿀꺽 복용 포함하지 않습니다. 실제로,당신은 다만 작은 한 모금을 한번에 원한다.
와인을 가장 효율적으로 맛볼 수 있는 방법:
- 아래 앞니 뒤에 1 티스푼의 와인–1 티스푼의 와인 사이에 놓습니다. 그것을 혀 앞에 밀어 넣으십시오.
- 입술을 움켜쥐고,공중으로 끌어당기고,후루룩 소리낸다. 이것은 당신을 위해 와인을 폭기 할 것입니다.
- 씹는 동작을 모방합니다. 이것은 당신의 후각 수용체를 활성화하고 당신에게 침을 흘리게하여 와인의 맛을 더 강렬하고 오래 지속시킬 것입니다.
- 입안에서 와인을 조금 굴립니다. 치아 접촉이 적은 구강 세척제를 생각하십시오. 이것은 당신이 맛의 모든 측면을 감사하는 데 도움이 될 것입니다.
- 좋아 이제 삼킬 수 있습니다(원한다면).
무슨 맛?
달콤하거나 건조 했습니까? 산도는 어땠습니까?
산성과 단맛의 균형이 잘 맞았는가? 1139[잡담]이거 먹었나? 그들은 탄닌이었습니다.
따뜻함이 있었나요? 그런 다음 와인은 알코올 함량이 높습니다.
이제 맛이 당신이 한 모금 전에 냄새 노트와 일치하는지 확인합니다.
마지막으로 느린 맛을 살펴보십시오. 그것은 시간이 지남에 따라 맛을 변경합니까? 당신이 그것을 삼킨 후에 그것은 당신의 입에 남아 있습니까? 이 와인은 복잡 의미-그것은 좋은 와인의 표시입니다!
포도주를 맛보는 법을 배울 때,일기를 써라. 경험(그리고 좋아하는 병)에 대한 메모를 유지하는 것이 도움이 될 수 있습니다!)귀하의 개인 환경 설정을 이해합니다.물 한 잔 사이로 물 한 모금 마시고 입안에서 소용돌이 친다. 이것은 당신이 수분을 유지하는 데 도움이,당신의 미각을”재설정”합니다,그래서 당신은 더 나은 당신의 다음 와인을 맛볼 수 있습니다.
빵이나 크래커와 같은 중성 음식을 간식으로 먹을 수도 있습니다.
자신을 속도
없을 아래로 당신의 유리합니다. 실제로,이렇게 하는 것은 당신의 일에서 예리한 코 급강하를 만들 수 있다.
표준 시음 부어는 1 온스에서 3 온스 사이입니다. 당신의 소노마 와인 시음 투어는 여러 장소를 포함하는 경우,알코올의 양이 빨리 추가 할 수 있습니다.
공복에 와인을 시음하는 것도 재앙의 원인이 될 수 있다. 미리 먹어야 한다. 시음하는 동안 휴식을 취하고,수분을 공급하고,몸이 모든 것을 처리 할 수 있도록하십시오.
너무 많이 될 점점 경우,당신은 항상 침 버킷을 사용할 수 있습니다!
질문하기
와인 청지기가 말한 것에 혼란 스럽다면 그것에 대해 물어보십시오!
당신은”탄닌이 무엇입니까? 러시아 강 계곡 피노 누아를 특별하게 만드는 것은 무엇입니까?”
와인 메이커는 와인에 대한 열정,그리고 품종에 대한 통찰력을 공유하게 행복 할 것이다,포도주 양조 기술,성장 지역.
즐겨 찾기
집에 가져 가서 와인 시음 경험을 확장하십시오. 너가 한 쌍 병을 사면 몇몇 포도주 양조장은 조차 너의 취미의 비용을 물결칠 것이다.
비행할 때는 조심하세요. 일부 항공사는 위탁 수하물에 들어있는 알코올의 무게와 양에 대한 제한이 있습니다. 당신이 기내 반입 만 비행하는 경우,액체 제한은 불행하게도 와인 병을 허용하지 않습니다.
당신은 또한 자신의 시간과 전문 지식에 대한 귀하의 와인 청지기를 팁을 고려할 수 있습니다!
우리와 함께 와인을 맛보는 법을 배우십시오!
시험에 와인을 맛볼 수있는 방법에 대한 팁을 넣을 준비가 되셨습니까? 소노마 카운티에서 우리의 와인 시음을 위해 우리를 방문 가자.
할렉 포도원은 우리의 와이너리 일뿐만 아니라 우리가 집이라고 부르는 곳입니다. 우리는 세 바스 토폴에서 와인 시음을 특별하게 만드는 것을 보여줄 수 있으며 수상 경력에 빛나는 소노마 코스트 피노 누아를 소개 할 수 있습니다.
우리는 당신에게 직접 와인을 맛볼 수있는 방법을 가르쳐 줄 기회를 원합니다! 이 시간에 우리를 방문 할 수없는 경우에,우리의 와인 구독 또는 가상 시음을보십시오. 당신은 당신의 자신의 가정의 안락에서 시험에 우리의 와인 평가 팁을 넣을 수 있습니다.
어떤 방법으로 여행을 시작하든,우리는 이것이 평생 와인에 대한 사랑을 불러 일으키는 유익한 교훈 이었기를 바랍니다.
