最高の食事は、あなたがキャッチし、殺し、 これらの行動は味覚芽を刺激するだけでなく、店で買った食べ物では達成できない満足感を提供します。 オーストラリアの淡水のyabbiesの豊富さは、私がキャンプしておいしい食事を探しているとき、私はしばしばいくつかの豊富なyabbieのレシピを擦れるよりも
ヤッビーズを捕まえる
川の土手に沿った巣穴は、通常、良い指標またはヤッビーズの存在を提供します。 私は通常、餌として安い猫の食べ物を使用していますが、数日前に捕まえた腐った魚を使用することができます。 ちょうどあなたの魅力的な餌で銀行を並べ、それらが来るのを待ちます。
オーストラリアには、川に罠を仕掛けなくてもいいヤッビーがたくさんいます。 ちょうど待って、彼らはあなたが迅速にそれらをつかむことができる調査するために彼らの巣穴から出てくるとき。 挟みに気をつけろ、あなたが遅すぎる場合、彼らは厄介なニップを与えることができます。 あなたは私のように熱心ではない場合は、yabbieポットは多くの注意を必要とせずに素晴らしい仕事をします。 彼らは良い仕事をするので、あなたは常にcrabbing鍋を使用することができます。
それらを掃除
私は私のyabbiesを収集したら、私は氷で満たされた私のエスキーにそれらを投げます。 いずれかが死んでいる場合、それはそれらを掃除することになると、私はそれらを捨てます。 あなたがそれらを処分する場所に注意してください。 死んだyabbiesはかなり悪臭を放つと動物を引き付ける。 それらを水に戻してください。 彼らは川の他のザリガニに食べられます。
私は残りのヤビーをすすぎ、それらからすべての泥や破片を取り除く。 これを行う最も簡単な方法は、簡単に排水できる場合は、アイスボックスにあります。 それらを手動で洗うことは、一つずつはるかに時間がかかり、爪によってニックされる危険性があります。
料理
ヤビーを調理するには二つの方法があります。 一つは、沸騰したお湯の上にあります。 それらをドロップし、それらを沸騰させます。 もう一つの方法は、それらを串刺しにして火の前で調理することです。 それらを殺すには、頭蓋骨の後ろの柔らかい部分にナイフを押してから、中央のフィンを尾から引っ張ります。 これは、動物の後ろからそれを持つすべての廃棄物の塊を削除する必要があります。
色が鮮やかな赤またはオレンジ色になるまでそれらを調理します。 これは、素敵で白の中の肉を残す必要があります。 あなたは殻を開けて、いくつかの調味料ですぐそこにそれらを食べることができます。
皮むき
皮をむきたい場合は、まだ暖かいうちにこれを行うのが最善です。 それらを後方に曲げて尾から体を壊し、体を取り除くだけです。 爪には肉がありますが、私がヤビーズのヒープを剥がしているのであれば、そこに少量の肉のために厄介な爪をいじる価値はありません。
尾の下側を裂き、殻と泥の静脈を取り除く。 その後、彼らは食べる準備ができています。 私は通常、いくつかのバターを溶かし、いくつかのレモン汁で、それらの上にそれを霧雨。 また、卵でそれらを持っているか、エビの代替としてパスタや米料理でそれらを使用することができます。
