Posso congelare enchiladas di manzo dopo la cottura?

Le Enchiladas Verdes sono migliori del tuo ristorante preferito e facili da preparare a casa!

Questa ricetta Enchiladas Verdes è irresistibilmente deliziosa, coraggiosamente condita, meravigliosamente scadente e in procinto di diventare una nuova famiglia preferita! Le Enchiladas Verdes sono fatte con tortillas di mais ripiene di tenero pollo tagliuzzato, salsa enchilada verde, panna acida e formaggio poi condita con più salsa enchilada e formaggio. Ho mantenuto questa ricetta super semplice e veloce pompando negozio comprato salsa enchilada e utilizzando pollo rosticceria. Ho anche incluso un modo INFALLIBILE per usare tortillas di mais senza che cadano a pezzi. Queste enchiladas verdi sono anche make-ahead e freezer amichevole-tutte le istruzioni incluse!

Se mi hai seguito a lungo, sai che sono un grande fan di enchilada. Dal mio pazzo popolare Salsa Verde Miele Lime Chicken Enchiladas al mio Jalapeno Chicken Enchiladas al mio Barbacoa Beef Enchiladas al mio Cremoso Verde Chili Chicken Enchiladas alla mia colazione Prosciutto e formaggio Enchiladas-ci si potrebbe chiedere se c’è spazio per un altro enchilada ricetta?

La risposta è sì, sì e sì quando sono irresistibili come queste Enchiladas Verdes!

Queste Enchiladas Verdes sono la mia unica ricetta enchilada che utilizza salsa verde enchilada e tortillas di mais – ed è giunto il momento. Sono formaggio, salato, piccante, fumoso, saporito e tutto enchiladas dovrebbe essere. Ho dovuto allontanarmi dal mangiare una porzione irragionevole di queste enchiladas di pollo – ma poi sono tornato per di più.

ENCHILADAS POLLO FACILE

Fare enchiladas pollo a casa è molto facile e ho semplificato il processo ancora di più in questa ricetta Enchiladas Verdes-e li ha resi più deliziosi allo stesso tempo-vincente!

Nella maggior parte delle ricette di enchilada di pollo, le tortillas sono semplicemente ripiene di pollo e qualcosa di cremoso, ma in questa ricetta di Enchiladas Verdes, il pollo viene prima condito con uno stuolo di condimenti fiesta fumosi. Questo eleva queste Enchiladas Verdes ad un livello completamente nuovo-livello ristorante-o oltre.

Il pollo stagionato è combinato con salsa enchilada, panna acida e formaggio Monterrey Jack per un deposito one-stop invece di noiosamente stratificazione separatamente.

Tutto ciò che la bontà viene arrotolato in tortillas di mais gommoso poi soffocato in luminoso, piccante, salsa enchilada verde e, naturalmente, – più formaggio.

Questa ricetta Enchiladas Verdes è sempre un piacere per la folla, può essere preparata al mattino e cotta di notte, fatta in quantità di massa e/o congelata per dopo. Fanno anche gli avanzi formidabili-anche con le uova per la prima colazione!

Questa ricetta enchilada pollo richiede solo pochi ingredienti, in modo da tenerli rifornito e si può fare in qualsiasi momento.

Enchiladas Verdes Ingredienti:

• tortillas di mais
• tagliuzzato pollo
• verde salsa enchilada
• panna acida
• formaggio
• condimenti

È la Salsa Verde, lo stesso verde salsa enchilada?

Salsa verde e salsa enchilada verde sono facili da confondere, ma sono diversi. In realtà, sono esattamente ciò che i loro nomi implicano: salsa verde è una salsa fatta di verdure arrostite o crude e salsa enchilada verde è salsa enchilada fatta di ingredienti bolliti. La differenza principale è nella trama.

La salsa verde è generalmente composta da tomatillos arrostiti, peperoni serrano o jalapeno, cipolla, aglio, succo di lime e coriandolo. Gli ingredienti sono mescolati insieme per creare una salsa liscia.

La salsa enchilada verde contiene tutti gli stessi ingredienti con l’aggiunta di farina e brodo di pollo. La farina e il brodo fanno un roux per addensare la salsa enchilada e poi la salsa sobbollisce fino a quando addensato.

Per questa ricetta Enchiladas Verdes, vogliamo la salsa enchilada verde perché è più liscia e leggermente cremosa della salsa verde e generalmente meno piccante. Non ho provato queste enchiladas verdi con salsa verde, ma immagino che avrebbe funzionato bene se questo è quello che hai a portata di mano.

Tortillas di farina o di mais?

Amo tutte le mie ricette di pollo enchilada che usano tortillas di farina, ma io HIIGHY preferisco e consiglio tortillas di mais in questa ricetta Enchiladas Verdes. Tortillas di mais vantano un sapore robusto di mais tostato che è fatto per la salsa piccante, verde brillante enchilada. Si fanno meglio a vicenda. Se usi tortillas di farina dal sapore neutro, ti mancherà un elemento di sapore dinamico di queste enchiladas di pollo.

Un altro vantaggio delle tortillas di mais è che riscaldano e congelano meglio delle tortillas di farina. Mentre le tortillas di farina sono deliziose subito, tendono a diventare mollicce quando congelate, mentre le tortillas di mais mantengono la loro forma.

Se sei stato diffidente nell’usare le tortillas di mais in enchiladas perché cadono a pezzi semplicemente rotolando, non temere mai! Ho un metodo infallibile per preparare le tortillas di mais in modo che non si strappino, si sbriciolino o cadano a pezzi. Vedi sotto.

Come evitare che le tortillas di mais si strappino?

Tortillas di mais si strappa o completamente cadere a pezzi se li si utilizza direttamente dalla confezione. Anche se li immergi nella salsa enchilada come suggeriscono alcune ricette, si romperanno ancora; ma se lampeggi li friggi e li immergi nella salsa enchilada, emergono completamente flessibili. Friggere le tortillas migliora anche il sapore del mais-yum!

Se non vuoi friggere le tue tortillas, puoi ammorbidirle nel microonde, ma non trovo questo metodo al 100% infallibile – la tua chiamata. Nessuno saprà davvero se hanno un paio di crepe una volta che sono soffocati in salsa enchilada e formaggio.

Mentre le fasi di frittura o microwaving e immersione potrebbe sembrare una seccatura, prendono solo un totale di 30 secondi per tortilla (meno se microwaving) e sono così vale la pena in modo da poter utilizzare tortillas di mais – perché poi si arriva a gustare tortillas di mais.

Posso usare pollo girarrosto?

Assolutamente! Pollo girarrosto viene cotto e leggermente condito quindi è perfetto per questi Enchiladas Verdes. Avrete bisogno di 3 ½ tazze di pollo tagliuzzato per questa ricetta che sarà la maggior parte di un pollo girarrosto. Se il tuo pollo non ha molto pollo, allora va bene usare un po ‘ meno.

Come fare il tuo pollo tagliuzzato

Se non vuoi correre al negozio per acquistare pollo da rosticceria o spendere il$ $, è super facile fare il tuo pollo tagliuzzato!

1. Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.
2. Aggiungere un chilo di petti di pollo pestate sottili (2-3 seni) e cuocere 3-5 minuti, o fino a doratura su un lato.
3. Capovolgere il pollo e aggiungere 2 tazze di brodo di pollo. Coprire e ridurre il calore a medio e fate sobbollire 10 minuti, quindi capovolgere il pollo e continuare a cuocere 5-10 minuti o fino a quando il pollo è abbastanza tenero da distruggere. Potrebbe essere necessario aggiungere più brodo di pollo se è già assorbito quando capovolgi il pollo. Puoi sostituire il brodo di pollo con acqua, ma il brodo di pollo infonderà il tuo pollo con più sapore.
4. Togliere il pollo dalla padella e lasciare riposare 5 minuti prima della triturazione.

Come fare Enchiladas pollo

Riempimento: La stella di ogni enchilada è il ripieno e questo ripieno Enchiladas Verde è spettacolare-e così facile! Io uso un metodo di scelta rapida facile mescolando tutti gli ingredienti di riempimento insieme in una ciotola. Questo elimina tutti i passaggi di stratificazione ogni singola tortilla con pollo, formaggio e salsa.

Invece, aggiungiamo semplicemente ½ tazza di salsa enchilada, 1 tazza di panna acida e tutti i condimenti di riempimento in una grande ciotola e mescolate insieme.

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Mescolare il pollo tritato fino a quando combinato seguito dal formaggio fino a quando combinato uniformemente.

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Quanto è stato facile e veloce?!

Tortillas di frittura flash: riscaldare abbastanza colza o olio vegetale in una padella di ghisa/media in modo che copra il fondo. Una volta caldo, aggiungere una tortilla e friggere flash per circa 10 secondi su ogni lato. La parola “friggere” potrebbe essere fuorviante – si desidera solo per riscaldare la tortilla fino a morbido con un paio di bolle, ma non marrone o croccante a tutti. Fondamentalmente avranno lo stesso colore quando hai finito, ma saranno ammorbiditi e non più friabili.

O tortillas a microonde: puoi microonde le tortillas invece di friggere ma non funziona così come la frittura infallibile. Per le tortillas di mais a microonde, lavorare in 2 lotti. Mettere 6 tortillas su un forno a microonde sicuro piatto, coprire con un tovagliolo di carta umido e forno a microonde 40 a 50 secondi in modo che siano caldi e flessibile. Procedere ad immergere queste tortillas in salsa enchilada e riempire prima di microonde il secondo lotto. Mantieni le tortillas che non stai usando coperte con un canovaccio per stare al caldo.

Tortillas Dip: Immergere ogni tortilla in salsa enchilada poi posto su un tagliere per riempire. La salsa enchilada rende la tortilla ancora più flessibile per evitare strappi e infonde con bontà verde tutto e per tutto.

Riempire tortillas: Aggiungere una generosa quantità di ripieno (circa 1/3 di tazza) al centro di ogni tortilla.

Roll Tortillas: Arrotolare ogni tortilla e posto lato cucitura verso il basso in teglia preparata. Se le vostre tortillas sembrano una misura stretta, va bene – basta spremere in!

Ottenere impertinente: Versare tutta la salsa enchilada rimasta nella lattina e dal piatto di torta che hai usato per immergere le tortillas su tutte le enchiladas. Prova a distribuire uniformemente la salsa enchilada in modo che nessuna delle tortillas sia asciutta.

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Ottenere formaggio: Cospargere con 1 ½ tazze di formaggio. Puoi usare meno formaggio se vuoi, ma più formaggio significa più delizioso.

Quanto tempo per cuocere Enchiladas?

Cuocere Enchiladas Verdes a 350 gradi per 25 minuti, o fino a quando spumeggiante. Cuocere fino a quando il formaggio è dorato in macchie. Non si vuole cuocere troppo a lungo però o il formaggio non sarà così appiccicoso.

Consigli utili per fare Enchiladas Verdes

• Usa la salsa enchilada verde in scatola al contrario della salsa verde jarred. Sono simili ma non uguali.
• Utilizzare una salsa enchilada verde DELICATA. Se usi la salsa enchilada calda, le tue Enchiladas Verdes potrebbero essere troppo piccanti. Invece, aggiungi la salsa piccante a piacere se ti piace più piccante.
• Per far sì che queste enchiladas verdi si uniscano velocemente, usa il girarrosto o prepara in anticipo il tuo pollo tagliuzzato. Ho incluso le istruzioni su come rendere la propria sezione tagliuzzato nel post.
• Puoi personalizzare le tue enchiladas di pollo con qualsiasi verdura che ti piace. Ho incluso alcune idee qui sotto. Se aggiungi verdure, vorrai usare meno pollo o ci sarà troppo ripieno.
• Preferisco le tortillas di mais ma puoi usare le tortillas di farina. Se si utilizzano tortillas di farina non è necessario friggerle o immergerle nella salsa verde enchilada.

Come personalizzare le tue Enchiladas di pollo

Adoro queste Enchiladas Verdes semplici con pollo e formaggio, ma puoi personalizzarle in tanti modi diversi:

• aggiungere i fagioli neri, bianco, fagioli o fagioli fritti
• aggiungere il riso o patate dolci
• aggiungere le olive o fuoco pomodori arrosto
• aggiungi gli spinaci o altre verdure come mais o zucchine
• utilizzare più o meno formaggi
• usare una farina o tortillas di mais
• sostituire yogurt greco, la panna acida
• superiore con tutti o alcuni dei vostri favoriti come la panna acida (consiglio vivamente), coriandolo, jalapenos, avocado, pomodori, olive nere
• aggiungere la salsa calda al vostro enchiladas una volta che il loro forno. Suggerisco questa aggiunta dopo la cottura in modo che tutti possano personalizzare il calore delle proprie enchiladas

Cosa servire con Enchiladas?

Queste Enchiladas Verdes sono così saporite, adoro servirle con riso semplice e una grande insalata verde. Se stai cercando di diventare un po ‘ più creativo, sono anche deliziosi con:

LE ENCHILADAS DI POLLO POSSONO ESSERE FATTE PRIMA DEL TEMPO?

Sì! Queste Enchiladas Verdes fanno un favoloso make ahead cena è possibile assemblare prima del tempo poi basta pop in forno! Per fare avanti, preparare le enchiladas verdi secondo le indicazioni, coprire ermeticamente con pellicola o pellicola e conservare in frigorifero per un massimo di 24 ore.

Puoi cuocere le enchiladas direttamente dal frigorifero e aumentare il tempo di cottura di circa 10 minuti o fino a quando non sono calde e spumeggianti e completamente riscaldate.

COME RISCALDARE ENCHILADAS?

È possibile riscaldare singole porzioni di Enchiladas Verdes nel forno a microonde fino a quando riscaldato attraverso o si può riscaldare l’intera padella nel forno. Per riscaldare nel forno, coprire padella con un foglio e cuocere a 350 gradi F fino a quando riscaldato attraverso, circa 30-35 minuti.

Per quanto tempo sono buone le Enchiladas?

Le Enchiladas di pollo devono essere coperte ermeticamente in un involucro di plastica o un foglio e conservate in frigorifero. Se conservati correttamente, questi Enchiladas Verdes sono buoni per circa 5 giorni.

COME CONGELARE ENCHILADAS?

Mentre alcune enchiladas non si congelano a causa di una salsa a base di crema, queste Enchiladas Verdes si congelano alla grande! Si può anche raddoppiare la ricetta in modo da poter godere di una casseruola ora e uno più tardi.

Mi piace congelare le mie enchiladas di pollo in una padella usa e getta per una facile pulizia, ma anche qualsiasi padella 9×13 funzionerà. Per congelare enchiladas:

1. Montare enchiladas fino al punto di aggiungere il formaggio in cima. Puoi aggiungere il formaggio, ma il formaggio avrà una consistenza migliore se lo aggiungi solo quando sei pronto per cuocere.
2. Avvolgere la padella saldamente in un involucro di plastica un paio di volte, quindi coprire con un foglio. Etichettare e congelare per un massimo di tre mesi.
3. Quando è pronto da mangiare, lasciate che le enchiladas si scongelino in frigorifero durante la notte.
4. Aggiungere il formaggio, coprire e infornare a 350 gradi per 30 minuti. Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per altri 5-10 minuti o completamente riscaldato.
5. In alternativa, è possibile cuocere enchiladas da congelato a 375 gradi F per 45 minuti o fino a quando riscaldato attraverso.