Come fare la polvere di vaniglia fatta in casa – scopri quanto sia facile fare la tua polvere di vaniglia per tutte le tue deliziose creazioni dolci.
Ho parlato con un mio cugino dalla Svezia di tagliare lo zucchero nella nostra dieta. Mi ha detto che ha usato la polvere di vaniglia per rendere il suo cibo più dolce. Mi chiedevo cosa fosse la polvere di vaniglia, dal momento che non ne ho mai sentito parlare prima. Così mi ha mandato un piccolo barattolo di esso.
È molto interessante che, poiché è pura vaniglia (senza alcool, senza zucchero), è necessario solo 1/2 cucchiaino di polvere per ogni cucchiaino di estratto di vaniglia.
Anche se hai solo bisogno di una piccola quantità di polvere, dopo un po ‘ di tempo ho capito che la polvere sarà sparita. Così ho cercato su Internet per vedere se c’è un modo per farlo a casa. Fortunatamente, c’è un modo ed è molto semplice. Asciugare i chicchi di vaniglia (baccelli) e macinarli nel macinacaffè (macinacaffè). Alcune persone hanno anche usato robot da cucina per esso.
la Mia piccola ricerca ha dimostrato che la vaniglia può essere asciugato in diversi modi:
– lavaggio baccello di vaniglia, lasciando sul bancone per 3 settimane (per il raw di vaniglia in polvere)
– lavaggio di vaniglia in forno a 65 ° C (150 F) per circa 1 ora.
– lavaggio di vaniglia in forno a 170 C (350 F) per 4-5 minuti
– lavaggio di vaniglia nel forno a microonde per circa 10 secondi (non sono del tutto sicuro per il momento)
Dato che io sono abbastanza impaziente, ho optato per la terza opzione.
Per pulire il mio macinino da caffè, ho macinato un po ‘ di zucchero a velo e ho ottenuto il mio “zucchero vanigliato”. Ricordo che mia madre macinava lo zucchero semolato in un macinino da caffè, lo metteva in un contenitore e poi infilava un baccello di vaniglia all’interno. In questo modo aveva sempre zucchero vanigliato a portata di mano quando ne aveva bisogno.
Conservare la polvere di vaniglia fatta in casa in un contenitore ermetico per 3-6 mesi (o fino a quando non perdono sapore).
How to Make Homemade Vanilla Powder – scopri quanto sia facile fare la tua polvere di vaniglia per tutte le tue deliziose creazioni dolci.
- 4whole di vaniglia
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Preriscaldare il forno a 170 C (350 F).
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Affettare i vostri baccelli di vaniglia longitudinalmente (non c’è bisogno di raschiare i semi, si utilizzerà fagioli interi) e posto su una teglia foderata con carta da forno. Arrostire per 4-5 minuti in un forno a ventaglio (il forno normale potrebbe aver bisogno di un minuto in più). I baccelli di vaniglia saranno ancora un po ‘ morbidi (ma si induriranno dopo il raffreddamento).
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Lasciate raffreddare completamente. Tagliare ogni striscia di vaniglia in piccoli pezzi. Metterli in un macinino da caffè (spice grinder) per polverizzare. Conservare la polvere in un piccolo barattolo di vetro ermetico.
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COME USARE LA POLVERE DI VANIGLIA FATTA IN CASA: In qualsiasi ricetta che richiede estratto di vaniglia liquido o pasta di vaniglia, utilizzare 1/2 cucchiaino di polvere di vaniglia per ogni cucchiaino di estratto di vaniglia o pasta.
