Una versión apetitosa de sisig es el sisig crujiente chisporroteante. La panceta de cerdo se fríe crujiente hasta que se dore y se corta en trozos pequeños. Luego hará un roux (vea la receta a continuación para obtener más detalles) y agregará las verduras y el cerdo crujiente. Ponlo en el plato y listo. ¡Tienes un sisig súper crujiente que chisporrotea para disfrutar! Ideal para picnics, natación o salidas este verano.
Para cocinar sofocantes crujiente sisig: Hierva el liempo de cerdo con sal, ajo y pimienta negra entera en agua durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté tierno. Freír el liempo hervido hasta que esté crujiente y cortarlo en el tamaño deseado. En otra sartén, derretir la mantequilla y añadir la harina. Revuelva hasta que la harina se vuelva marrón claro. Agregue agua y caldo de cerdo, y ajuste a la consistencia deseada. Mezcle el liempo crujiente, la cebolla picada, el pimiento verde y los champiñones. Para ver el resto de la receta con la medida exacta de los ingredientes, continúe leyendo.
Imprimir Receta
Cómo Cocinar Sofocantes Crujiente Sisig
Ingredientes
- 1 kilo de liempo de cerdo
- 1 Cucharada. sal yodada
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita. todo negro pimienta
- 6 tazas de agua
- aceite vegetal para freír
- 3 Cdas. mantequilla
- 1/2 taza de harina para todo uso
- agua
- caldo de cerdo o cubo de caldo de cerdo
- 1 unidad de cebolla blanca picada
- 1 unidad de pimiento verde picado
- champiñones enlatados en rodajas
- 1 paquete de chicharrón de cerdo
Instrucciones
Cómo cocinar Sisig Crujiente y chisporroteante:
-
Hierva el liempo de cerdo con sal, ajo y pimienta negra entera en agua durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté tierno.
-
Freír el liempo hervido hasta que esté crujiente y cortarlo en el tamaño deseado.
-
En otra sartén, derretir la mantequilla y añadir la harina. Revuelva hasta que la harina se vuelva marrón claro.
-
Agregue agua y caldo de cerdo, y ajuste a la consistencia deseada.
-
Mezcle el liempo crujiente, la cebolla picada, el pimiento verde y los champiñones.
-
Transfiera a un plato caliente que chisporrotea y vierta la salsa.
-
Cubra con chicharrón triturado para un crujido extra. Servir caliente y chisporroteando.
