en appetitlig version af sisig er den sydende sprøde sisig. Svinemaven er sprød stegt, indtil den er gyldenbrun og hakket i små stykker. Derefter laver du en rouks (se opskrift nedenfor for detaljer) og tilsæt grøntsagerne og det sprøde svinekød. Læg den i den sydende plade og presto! Du har en sydende super sprød sisig at nyde! Fantastisk til picnic, svømning eller udflugter i sommer.
at lave mad sydende sprød sisig: Kog svinekød liempo med salt, hvidløg og hel sort peber i vand i cirka 45 minutter eller indtil det er mørt. Steg den kogte liempo, indtil den er sprød og skær den i den ønskede størrelse. Smelt smørret i en anden gryde og tilsæt melet. Rør, indtil melet bliver lysebrunt. Tilsæt vand og svinekød bouillon, og juster til den ønskede konsistens. Kast sammen sprød liempo, hakket løg, grøn paprika og svampe. For at se resten af opskriften med den nøjagtige måling af ingredienser, fortsæt med at læse.
Print opskrift
Sådan tilberedes sydende sprød Sisig
ingredienser
- 1 kilo svinekød liempo
- 1 spsk. iodiseret salt
- 4 fed hvidløg
- 1 tsk. hele sorte peberkorn
- 6 kopper vand
- vegetabilsk olie til friturestegning
- 3 spsk. smør
- 1/2 kop universalmel
- vand
- svinekød bouillon eller svinekød bouillon terning
- 1 stk hvidløg hakket
- 1 stk grøn paprika hakket
- skiver dåse knap svampe
- 1 pakke svinekød chicharon
instruktioner
Sådan tilberedes sydende sprød Sisig:
-
kog svinekød liempo med salt, hvidløg og hel sort peber i vand i cirka 45 minutter eller indtil det er mørt.
-
steg den kogte liempo, indtil den er sprød og skær den i den ønskede størrelse.
-
Smelt smørret i en anden gryde og tilsæt melet. Rør, indtil melet bliver lysebrunt.
-
tilsæt vand og svinekød bouillon, og juster til den ønskede konsistens.
-
kast sammen sprød liempo, hakket løg, grøn paprika og svampe.
-
overfør til en varm sydende plade og hæld saucen.
-
Top med knust chicharon for ekstra crunch. Serveres varm og sydende.
