Erreurs de nourriture brûlée et comment y remédier.

Les aliments brûlés sont courants chez les cuisiniers chevronnés et les cuisiniers juvéniles. La réponse simple serait de tout rassembler. Mais, il y a des cas où des aliments comme des sauces, des sauces, des côtes levées, du riz ou des gâteaux sont légèrement brûlés et ont une odeur de brûlé. Ni vous ne pouvez le manger avec cette odeur horrible ni vous voulez le jeter. Voici ce que dit Martha Stewart à propos de la nourriture brûlée.

Conseils pour éviter un gâteau brûlé

Nous avons tous traversé ces mauvais jours où vous avez brûlé le gâteau de haut en bas.

• Pour investir dans un thermomètre de four externe. Ce sont des gadgets bon marché qui peuvent vous indiquer une température précise pour vous éviter des températures élevées en premier lieu.
• Restez toujours près du four lorsque vous essayez une nouvelle recette.
• Vérifiez le gâteau 5 à 10 minutes avant les temps de cuisson mentionnés. Cela vous donnera un avantage dans la cuisson.

Comment réparer un gâteau légèrement brûlé

Laissez le gâteau refroidir suffisamment pour le manipuler. S’il est brûlé par le haut, vous pouvez râper des miettes brûlées avec une râpe ou utiliser un couteau dentelé pour gratter la couche brûlée du gâteau.

Si le gâteau est brûlé par le bas, tournez-le et, avec un couteau à pain dentelé, essayez d’enlever la couche brûlée. Vous devez passer le bord tranchant d’un couteau dentelé sur le fond du gâteau et enlever les miettes brûlées du gâteau jusqu’à ce que vous ayez une couche d’imbrûlés bruns visible. Je l’ai fait des centaines de fois avec mes gâteaux et je peux le recommander en toute sécurité.

La pointe de raclage fonctionne également avec des toasts légèrement brûlés.

Conseils pour éviter les aliments brûlés comme la sauce, la sauce ou le curry

Si vous faites cuire votre sauce à feu vif ou si vous ne remuez pas longtemps une sauce épaisse, elle peut facilement se brûler.

• Utilisez une casserole à base épaisse pour la cuisson. Vous pouvez mettre une plaque chauffante (tawa) sous le pot si elle n’est pas à fond épais.
• Toujours cuire les sauces ou les sauces épaisses à feu doux.
• Ne laissez pas le pot sans surveillance pendant longtemps. Réglez l’alarme si vous avez une journée chargée. Ou chauffez si vous quittez la cuisine pendant un certain temps, car c’est à ce moment-là que les gens ont tendance à oublier la nourriture.
• Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pendant la cuisson.

Comment réparer l’odeur brûlée de la sauce, de la sauce ou du curry?

Puisqu’il n’y a aucun moyen d’annuler complètement l’effet brûlé, mais vous pouvez économiser la nourriture avec quelques conseils. Retirez la casserole du feu et immergez le fond de la casserole dans l’eau pour arrêter de brûler davantage. Si une sauce ou une sauce est légèrement brûlée par le fond, la première chose à faire est de changer la casserole. Transférer très soigneusement la partie non brûlée de la sauce ou de la sauce dans une autre casserole. Faites tous les efforts possibles pour ne pas gratter les portions brûlées de sauce. Vous pouvez essayer l’un des conseils suivants pour éliminer l’odeur brûlée des aliments.

• Ajoutez une pomme de terre pelée crue dans la casserole. Et couvrez le pot en lui laissant reposer pendant 10 minutes. Retirez ensuite la pomme de terre et réchauffez la sauce.
• Une autre astuce pour les sauces à base de tomates consiste à ajouter 1 cuillère à café de beurre d’arachide ou de beurre ordinaire. Le beurre aide à cacher la saveur brûlée sans altérer le goût d’origine.
• Vous pouvez également ajouter un peu de lait, de yogourt ou de lait de coco. Ceux-ci ont des capacités étonnantes pour couvrir l’odeur brûlée. Selon le goût de la sauce, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de lait ou de yogourt, ou de lait de coco pour éliminer l’odeur brûlée. Maintenant, ces liquides blancs peuvent changer la couleur de la sauce ou de la sauce, alors soyez prudent lorsque vous utilisez cette option.
• Une autre option consiste donc à ajouter un peu de sucre à la sauce. Donc, si vous faites une sauce sucrée, le sucre est une meilleure option. Commencez par ajouter une demi-cuillère à café et augmentez la quantité au besoin jusqu’à ce que la majeure partie de l’odeur brûlée soit couverte.

Astuce pour faire du riz

Le riz est mieux cuit dans une casserole à fond large et épais car le grain se dilate pendant la cuisson et leur donne ainsi suffisamment d’espace. Cela rend le riz moelleux avec des grains magnifiquement séparés et non pâteux.

• Utilisez une casserole à base épaisse pour cuire le riz. Vous pouvez mettre une plaque chauffante (tawa) sous le pot si elle n’est pas à fond épais.
• Toujours cuire le riz épais à feu doux (s’il n’est pas bouilli dans l’eau).

Comment réparer l’odeur brûlée du riz?

Retirer le riz du feu et transférer le riz dans une nouvelle casserole en prenant grand soin de ne pas transférer de grains de riz brûlés. Pas même des grains légèrement brûlés. Tout d’abord, arrosez 1-2 cuillères à soupe de lait sur le riz. Ensuite, mettez une tranche de pain sur le riz dans le nouveau pot. Couvrez le pot. Et laissez reposer pendant 4 à 10 minutes. Faites ensuite chauffer le riz au besoin à feu doux. Juste avant de servir, retirez le pain. Et servir le riz au besoin.

Astuce bonus: Comment nettoyer une casserole de nourriture brûlée.

S’il vous arrive de brûler votre nourriture régulièrement, vous pourriez au moins apprendre à nettoyer vos pots et à cacher le crime comme un pro! Selon le niveau de brûlé, vous devrez peut-être effectuer quelques étapes ou toutes les étapes mentionnées ci-dessous. Suivez toutes les étapes dans l’ordre.

1. Faites tremper le pot pendant 30 à 60 minutes en fonction de sa brûlure. (Faites du café pour remonter le moral et surmonter la culpabilité du gaspillage alimentaire.)
2. Lorsque la nourriture brûlée est suffisamment molle. Ferraille autant que possible avec une cuillère en métal.
3. Maintenant, essayez de vous laver avec du savon et de la laine métallique.
4. Si la nourriture est encore coincée, remplissez la casserole d’eau, de savon, de vinaigre et de bicarbonate de soude. Faire bouillir pendant quinze minutes. Videz le pot et essayez de le laver. (Ne faites que les étapes ci-dessus pour une casserole antiadhésive.)
5. Si le pot est noir et que les aliments brûlés noirs sont collés. (comme les brûlures de lait) Faites ces étapes avec prudence. (Non recommandé pour une poêle antiadhésive.)
6. Nous essayons de brûler les aliments en cendres pour les retirer du pot. Mettez la casserole sur la cuisinière à feu vif. Laissez les aliments brûlés brûler davantage pendant 3 à 5 minutes. Ouvrez les ventilateurs d’extraction et aérez la cuisine autant que possible et la combustion produira de la fumée. (Cette étape peut déclencher des alarmes incendie juste rester près du pot lorsque vous faites cela.)
7. Laissez la casserole refroidir à nouveau. Laver avec du savon et de la laine métallique. Répétez la combustion sur le poêle si nécessaire.

J’espère apprendre quelques conseils de ce post. Veuillez partager votre opinion et vos conseils dans la section des commentaires. J’attends d’apprendre de votre expérience.

Consultez mes autres conseils alimentaires:

• 14 secrets de roti doux révélés
• 16 meilleurs conseils secrets biryani révélés
• 17 conseils de cuisson des biscuits révélés
• Ma gélatine ne prend pas. Comment le réparer?
• Comment faire cuire le Foie d’agneau? 6 conseils pour le garder doux et juteux.
• Comment réduire le piquant dans la nourriture indienne