Wie man hausgemachtes Vanillepulver herstellt – Finden Sie heraus, wie einfach es ist, Ihr eigenes Vanillepulver für all Ihre köstlichen süßen Kreationen herzustellen.
Ich habe mit einem Cousin von mir aus Schweden darüber gesprochen, Zucker in unserer Ernährung zu reduzieren. Sie sagte mir, sie habe Vanillepulver verwendet, um ihr Essen süßer erscheinen zu lassen. Ich habe mich gefragt, was Vanillepulver ist, da ich noch nie davon gehört habe. Also schickte sie mir ein kleines Glas davon.
Es ist sehr interessant, dass Sie, da es sich um reine Vanille handelt (kein Alkohol, kein Zucker), für jeden Teelöffel Vanilleextrakt nur 1/2 TL Pulver benötigen.
Obwohl Sie nur eine kleine Menge des Pulvers benötigen, wurde mir nach einiger Zeit klar, dass das Pulver verschwunden sein wird. Also suchte ich im Internet, um zu sehen, ob es einen Weg gibt, es zu Hause zu machen. Zum Glück gibt es einen Weg, und es ist sehr einfach. Sie trocknen Vanilleschoten (Schoten) und mahlen sie in Ihrer Kaffeemühle (Gewürzmühle). Einige Leute haben sogar Küchenmaschine dafür benutzt.
Meine kleine Forschung hat gezeigt, dass Vanilleschoten auf verschiedene Arten getrocknet werden können:
– trockene Vanilleschote, indem Sie sie 3 Wochen lang auf Ihrer Theke belassen (für rohes Vanillepulver)
– trockene Vanilleschoten in Ihrem Ofen auf 65 C (150 F) für etwa 1 Stunde
– trockene Vanilleschoten in Ihrem Ofen auf 170 C (350 F) für 4-5 Minuten
– trockene Vanilleschoten in Ihrer Mikrowelle für ungefähr 10 Sekunden (ich bin mir nicht ganz sicher über die Zeit)
Da ich ziemlich ungeduldig bin, habe ich mich für die dritte Option entschieden.
Um meine Kaffeemühle zu reinigen, habe ich etwas Puderzucker gemahlen und meinen eigenen „Vanillezucker“ bekommen. Ich erinnere mich, dass meine Mutter Kristallzucker in einer Kaffeemühle mahlen, in einen Behälter geben und dann eine Vanilleschote hineinstecken würde. Auf diese Weise hatte sie immer Vanillezucker zur Hand, wenn sie ihn brauchte.
Bewahren Sie Ihr hausgemachtes Vanillepulver 3-6 Monate lang in einem luftdichten Behälter auf (oder bis es an Geschmack verliert).
Wie man hausgemachtes Vanillepulver herstellt – Finden Sie heraus, wie einfach es ist, Ihr eigenes Vanillepulver für all Ihre köstlichen süßen Kreationen herzustellen.
- 4ganze Vanilleschoten
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 170 C (350 F) vor.
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Schneiden Sie Ihre Vanilleschoten der Länge nach in Scheiben (Sie müssen die Samen nicht abkratzen, Sie verwenden ganze Bohnen) und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. 4-5 Minuten in einem Umluftofen braten (normaler Ofen benötigt möglicherweise eine Minute länger). Vanilleschoten sind immer noch etwas weich (härten aber nach dem Abkühlen aus).
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Vollständig abkühlen lassen. Schneiden Sie jeden Vanillestreifen in kleine Stücke. Legen Sie sie zum Pulverisieren in eine Kaffeemühle (Gewürzmühle). Bewahren Sie das Pulver in einem luftdichten kleinen Glas auf.
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SO VERWENDEN SIE HAUSGEMACHTES VANILLEPULVER: Verwenden Sie in jedem Rezept, das flüssigen Vanilleextrakt oder Vanillepaste erfordert, 1/2 TL Vanillepulver für jeden Teelöffel Vanilleextrakt oder -paste.
