Wie man Brandywine-Tomaten anbaut und anbaut

Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau dieser leckeren Tomaten in Ihrem Garten zu erfahren.

Was sind ‚Brandywine‘ Tomaten?

‚Brandywine‘ ist eine Erbstücksorte, die in den USDA-Zonen 3 bis 9 winterhart ist und wegen ihrer großen Früchte vom Typ Beefsteak angebaut wird, die rot, rosa oder gelb gefärbt sein können.

Früchte haben eine asymmetrische Form und können bis zu zwei Pfund wiegen.

Aufgrund ihrer beträchtlichen Größe und ihrer aromatischen Früchte sind sie eine der beliebtesten Tomatensorten zum Schneiden und Genießen auf Sandwiches.

Die Pflanzen können auch durch hohe Reben unterschieden werden, die beim Training bis zu neun Fuß hoch werden können, sowie durch ihr einzigartiges Laub. Die Blätter sind glatt und oval mit spitzen Spitzen, ähnlich wie bei einer Kartoffelpflanze.

Als eine der langsamer reifenden Tomatensorten benötigen sie 80 bis 100 Tage, um Früchte zu produzieren.

Aber diese Pflanzen haben eine so genannte unbestimmte Wachstumsgewohnheit, was bedeutet, dass sie, sobald sie reif sind, weiter blühen und Früchte produzieren, solange die Bedingungen günstig sind.

Anbau und Geschichte

Diese seit über einem Jahrhundert angebauten Sorten gehören zu den älteren im Handel erhältlichen Erbstücktypen und waren Ende der 1800er Jahre eine der ersten Sorten, die in Saatgutkatalogen auftauchten.

Es gibt jedoch einige Fragen zu ihrer Geschichte. Es wird oft gesagt, dass sie Amish-Herkunft sind, Es gibt jedoch keine eindeutigen Beweise für diese Verbindung.

Wir wissen, dass 1982 ein Gärtner aus Ohio namens Ben Quisenberry ‚Brandywine‘ -Samen von Seed Savers Exchange gelistet hatte. Er behauptete, von Dorris Sudduth Hill echte Original-Brandywine-Samen erhalten zu haben, die seit über 80 Jahren in ihrer Familie in Pennsylvania weitergegeben wurden.

Samenkataloge wie Burpee und Johnson und Stokes hatten auch ‚Brandywine‘ verfügbar, beginnend in den späten 1800er Jahren. Ob diese Samen von derselben Sorte stammten, bleibt ungewiss.

Darüber hinaus haben viele Gärtner im Laufe der Jahre Saatgut gespart und dadurch viele Substrate entwickelt. Es gibt viele ähnliche Sorten mit „Brandywine“ im Namen, obwohl es nicht wahrscheinlich ist, dass alle die gleichen Ursprünge haben.

Wo auch immer sie ursprünglich herkamen, eines ist sicher: Brandywines gelten als eine der beliebtesten einheimischen Tomaten.

Vermehrung

‚Brandywine‘ erfordert eine lange Vegetationsperiode und beginnt am besten einige Monate vor dem letzten Frost in Innenräumen, wenn die Sämlinge sicher im Freien gepflanzt werden können.

Beginnen Sie mit der Aussaat von Samen einen Viertel Zoll tief in zwei- bis Vier-Zoll-Töpfe in Blumenerde, die gut entwässert.

Die Keimung ist in warmen Böden zwischen 65 und 90 ° F schneller. Ich beginne meine Samen auf einer Wärmematte, bedecke sie mit einem Plastikdeckel und nebel täglich, um das Medium feucht zu halten.

Sobald die Samen keimen, übertragen Sie sie in ein helles Fenster oder ein warmes Gewächshaus oder stellen Sie sie unter ein Wachstumslicht. Entfernen Sie alle Deckel oder Feuchtigkeitsabdeckungen. Die Bereitstellung von 12 Stunden Licht pro Tag ist ideal für Sämlinge.

Pflanzen sind frostempfindlich und sollten nicht ausgepflanzt werden, bis Sie sicher sind, dass die Frostgefahr vorüber ist, wenn die Lufttemperaturen konstant über 55 ° F und die Bodentemperaturen mindestens 65 ° F liegen.

Es ist wichtig, die Sämlinge vor dem Umpflanzen nach draußen für ein oder zwei Wochen auszuhärten, damit sie sich an die Außenbedingungen gewöhnen können.

Dies bedeutet, das zusätzliche Wasser schrittweise zu reduzieren und die Behälter täglich für längere Zeit an einem geschützten, schattigen Ort aufzustellen, wobei die Exposition gegenüber Sonne und Wind langsam zunimmt. Achten Sie darauf, dies tagsüber zu tun, um zu vermeiden, dass Pflanzen kalten Temperaturen ausgesetzt werden.

Wenn Sie bereit sind, Ihre Sämlinge im Garten zu pflanzen, kneifen Sie die unteren Blätter von jedem Sämling ab und lassen Sie mindestens ein paar Blattsätze oben auf der Pflanze.

Graben Sie ein Loch, das etwa zwei Drittel so tief ist wie die Höhe der Pflanze und doppelt so breit wie der Wurzelballen.

Setzen Sie Ihren Sämling in den Boden, so dass die restlichen Blätter mindestens ein paar Zentimeter über dem Boden liegen. Füllen Sie das Loch mit Erde und Wasser gut.

Wie man wächst

Der Anbau von ‚Brandywine‘ unterscheidet sich nicht wesentlich vom Anbau anderer Tomatensorten. Da es sich um ein zartes Erbstück handelt, müssen Sie diesen Pflanzen möglicherweise nur ein wenig zusätzliche DC geben.

Weitere Informationen zum Anbau von Tomaten finden Sie in unserem ausführlichen Leitfaden.

Wählen Sie einen Ort, der mindestens acht Stunden direkte Sonne pro Tag erhält.

Sämlinge sollten alle 24 bis 36 Zoll in Reihen von zwei bis vier Fuß Abstand in ein Bett aus gut durchlässigem, fruchtbarem Boden gepflanzt werden, der reich an organischer Substanz ist.

Arbeiten Sie ein paar Zentimeter Kompost oder gealterten Mist in den oberen Fuß des Bodens. Der Boden sollte leicht sauer sein, mit einem pH-Wert von etwa 6,0-6,8.

Wenn Sie Platz haben, vermeiden Sie es am besten, dort zu pflanzen, wo kürzlich Tomaten, Kartoffeln, Paprika oder Auberginen gewachsen sind, um das Risiko einer Ausbreitung der Krankheit zu vermeiden. Wenn möglich, Nachtschattenkulturen alle paar Jahre wechseln.

Mulchen mit mindestens ein paar Zentimeter Stroh oder zerkleinerten Blättern hilft, den Boden warm zu halten, die Drainage zu verbessern und Unkraut zu reduzieren. Halten Sie den Mulch ein paar Zentimeter von den Stielen entfernt.

Jäten Sie regelmäßig und sorgen Sie für ausreichend Wasser. Pflanzen brauchen einen Zentimeter Wasser pro Woche. Wasser an der basis zu vermeiden spritzwasser blätter, die können fördern krankheit.

Tomaten profitieren von einer Fülle verfügbarer Nährstoffe. Nach meiner Erfahrung wird das Pflanzen in nährstoffreichen Böden mit viel organischer Substanz die besten Ergebnisse erzielen.

Sie können auch wählen, mit Dünger zu ergänzen. Tun Sie dies, indem Sie entweder mit organischem Dünger Dressing, wenn Pflanzen beginnen Früchte zu setzen und wieder alle ein bis zwei Monate, oder wenden Sie eine flüssige Lösung von Fischemulsion, Algen-Extrakt oder Kompost Tee um die Basis der Pflanzen und als Blattfutter alle zwei Wochen.

Suchen Sie nach einem Dünger mit einem NPK-Verhältnis von 5-10-10. Wenn Sie einen Dünger mit zu viel Stickstoff verwenden, riskieren Sie ein erhöhtes Laubwachstum auf Kosten der Fruchtbildung.

Anbautipps

• Pflanze in voller Sonne, in gut drainierenden Böden mit hohem Gehalt an organischer Substanz.
• Stellen Sie 24-36 Zoll Platz zwischen den Pflanzen in Reihen von zwei bis vier Fuß Abstand zur Verfügung.
• Pflanzen Sie nicht dort, wo in letzter Zeit Nachtschatten gewachsen sind.
• Mulch auftragen, um die Bodentemperatur zu regulieren, die Drainage zu verbessern und Unkraut zu reduzieren.
• Wasser an der Basis, Bereitstellung eines Zolls Wasser pro Woche.

Beschneiden und Pflege

Da diese massiven Reben unter idealen Wachstumsbedingungen sechs bis neun Fuß hoch werden können, ist es eine gute Idee, Käfige oder Gitter zu verwenden, um sie beim Wachsen zu unterstützen.

Sie können die Stängel trainieren, um die Pfähle zu wachsen und sie zu beschneiden, um ihre Ausbreitung zu verengen.

Entfernen Sie die Saugnäpfe, die in den Knoten zwischen dem Hauptstamm und den Blättern wachsen, wenn sie klein sind. Dies verhindert, dass sich Pflanzen ausbreiten, verbessert den Luftstrom und konzentriert mehr Energie auf die Obstproduktion.

Es ist auch eine gute Idee, jedes Laub, das den Boden berührt, zu trimmen, um das Risiko einer Fäule zu verringern.

Umgang mit Schädlingen und Krankheiten

Da sie lange reifen und nicht besonders krankheitsresistent sind, sind sie anfällig für fast alle gängigen Arten von Tomatenschädlingen und -krankheiten.

Tomaten können mit vielen Krankheitserregern geplagt werden, darunter Pilzkrankheiten wie Frühfäule, Anthraknose und Septorienblattflecken, eine Reihe von Schimmelpilzen, bakterielle Krankheitserreger, virale Krankheitserreger und physiologische Störungen.

Schädlinge können ebenfalls ein Problem sein. Ich finde oft riesige grüne Tomaten-Hornwürmer, die in meinem Gemüsebeet lauern, nur glücklich wegschlucken, schnell ganze Pflanzen dezimieren!

Der gefürchtete Tomatenhornwurm ist nicht die einzige Sorge. Greifer, Rübenwürmer, Schnecken und Blattläuse können ebenfalls ein Problem sein.

Meiner Erfahrung nach besteht der beste Weg, Schädlinge und Krankheiten zu vermeiden, darin, die Pflanzen jedes Jahr zu drehen, gut zu schneiden und zu beschneiden, um einen Luftstrom zu ermöglichen, und immer an der Basis zu gießen.

Begleitpflanzungen von Ringelblumen oder einigen Kräutern können ebenfalls dazu beitragen, Schädlinge zu reduzieren. Letztes Jahr habe ich Dill in der Nähe meiner Tomaten gepflanzt, um die Hornwürmer wegzuziehen. Der Dill wurde mit Hornwürmern bedeckt und ich konnte sie leicht abholen und entsorgen. Ich hatte keine Probleme mit meinen Tomaten!

Lesen Sie unseren Artikel, um Informationen zur Identifizierung, Behandlung und Vorbeugung häufiger Krankheiten bei Tomatenpflanzen zu erhalten. Schauen Sie sich unseren Leitfaden für häufige Schädlinge an (in Kürze!) für weitere Tipps.

Technisch gesehen ist diese Sorte keine Krankheit, sondern ein physiologischer Zustand.

Ernte

Die Früchte sind reif, wenn sie von hellgrün zu der auf der Verpackung angegebenen Farbe gewechselt sind, normalerweise entweder hellrosa, rot oder gelb. Dies sollte nach ungefähr 80 bis 100 Tagen geschehen.

Pflücken Sie die Früchte, sobald sie reif sind. Wenn Sie zu lange warten, können sie sich spalten oder von der Pflanze fallen und Blutergüsse bekommen.

Sobald die Erntezeit beginnt, überprüfen Sie regelmäßig auf neue Früchte und ernten Sie kontinuierlich, wenn sie reifen.

Die Kommissionierung ist einfach. Fassen Sie einfach den Stiel und drehen Sie die Frucht vorsichtig, um sie zu entfernen.

Wenn Sie nicht ganz 80 Tage warten können, können Sie auch versuchen, ein paar hellgrüne zu pflücken, um gebratene grüne Tomaten herzustellen! Oder Sie können dasselbe am Ende der Saison tun, wenn beim ersten Frost noch Früchte auf den Pflanzen verbleiben.

Konservierung

‚Brandywine‘ Tomaten haben eine relativ kurze Haltbarkeit. Zum Glück gibt es viele gute Möglichkeiten, sie zu bewahren!

Viele Gärtner frieren die Früchte gerne ein oder können sie später zum Kochen verwenden. Sie sind besonders lecker, wenn sie auch getrocknet werden, da sie ihren süßen Geschmack behalten.

Spezifische Anweisungen zu den verschiedenen Methoden zur Verarbeitung und Lagerung von Tomaten finden Sie in diesem Artikel.

Rezepte und Kochideen

Es ist sicherlich schön, einige für später aufbewahren zu können, aber meine Lieblingsmethode, ‚Brandywine‘ zu konsumieren, ist frisch vom Weinstock – und ich habe normalerweise keine Probleme, sie alle zu essen!

Mit einem hervorragenden Geschmack und kräftigem Fruchtfleisch sind diese Früchte wirklich die perfekten Sandwich-Tomaten.

Diese Eigenschaften machen sie auch ideal zum Backen oder Kochen in Suppen, Saucen und Eintöpfen.

Ich liebe sie besonders in Scheiben geschnitten und auf einer Pizza oder einem Fladenbrot gebacken oder zu Bruschetta gehackt.

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