Come piantare e coltivare i pomodori Brandywine

Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione di questi gustosi pomodori nel tuo giardino.

Che cosa sono i pomodori “Brandywine”?

‘Brandywine’ è una cultivar heirloom resistente alle zone USDA da 3 a 9, coltivata per i suoi grandi frutti di tipo bistecca che possono essere di colore rosso, rosa o giallo.

I frutti sono increspati con una forma asimmetrica e possono crescere fino a pesare fino a due libbre ciascuno.

A causa delle loro dimensioni sostanziali e frutti saporiti, sono uno dei tipi più popolari di pomodori per affettare e gustare sui panini.

Le piante possono anche essere distinte dalle viti alte che possono raggiungere fino a nove piedi di altezza una volta addestrate come pure dal loro fogliame unico. Le foglie sono lisce e ovali con punte appuntite, molto simili a quelle di una pianta di patate.

Una delle cultivar di pomodoro a maturazione più lenta, impiegano dagli 80 ai 100 giorni per produrre frutta.

Ma queste piante hanno ciò che è noto come un’abitudine di crescita indeterminata, il che significa che una volta che maturano, continueranno a fiorire e produrre frutti finché le condizioni sono favorevoli.

Coltivazione e storia

Coltivati per oltre un secolo, questi sono uno dei più vecchi tipi di cimelio disponibili in commercio e furono una delle prime varietà ad apparire nei cataloghi di semi alla fine del 1800.

Tuttavia, c’è qualche domanda sulla loro storia. Si dice spesso che siano di origini Amish, ma non ci sono prove chiare per rintracciare questa connessione.

Sappiamo che nel 1982, un giardiniere dell’Ohio di nome Ben Quisenberry aveva semi “Brandywine” elencati da Seed Savers Exchange. Egli ha affermato di aver ricevuto veri semi originali ‘Brandywine’ da Dorris Sudduth Hill, che era stato tramandato nella sua famiglia in Pennsylvania per oltre 80 anni.

Cataloghi di semi come Burpee e Johnson e Stokes avevano anche ‘Brandywine’ disponibili a partire dalla fine del 1800. Se questi semi provenissero dalla stessa cultivar rimane incerto.

Inoltre, molti giardinieri hanno salvato i semi nel corso degli anni e di conseguenza, molti substrain si sono sviluppati. Ci sono molte cultivar simili con “Brandywine” nel nome, anche se non è probabile che tutti condividono le stesse origini.

Ovunque siano venuti in origine, una cosa è certa: Brandywines tenere un posto come uno dei pomodori nostrani più popolari.

Propagazione

‘Brandywine’ richiede una lunga stagione di crescita ed è meglio iniziare al chiuso un paio di mesi prima dell’ultimo gelo, quando le piantine possono essere piantate in sicurezza all’esterno.

Inizia seminando semi un quarto di pollice in profondità in vasi da due a quattro pollici in terriccio che drena bene.

La germinazione è più veloce in terreno caldo che è tra 65 e 90 ° F. Comincio i miei semi su un tappetino di calore, coprirli con un coperchio di plastica, e nebbia quotidiana per mantenere il mezzo umido.

Una volta che i semi germinano, trasferirli in una finestra luminosa o in una serra calda, o impostare sotto una luce crescente. Rimuovere eventuali coperchi o coperture di umidità. Fornire 12 ore di luce al giorno è l’ideale per le piantine.

Le piante sono sensibili al gelo e non devono essere piantate fino a quando non si è sicuri che la minaccia del gelo sia passata, quando le temperature dell’aria sono costantemente superiori a 55 ° F e le temperature del suolo sono almeno 65°F.

È importante indurire le piantine per una settimana o due prima del trapianto all’esterno per

Ciò significa ridurre gradualmente l’acqua supplementare e mettere i contenitori all’esterno in un luogo protetto e ombreggiato per aumentare le lunghezze di tempo ogni giorno, aumentando lentamente l’esposizione al sole e al vento. Assicurati di farlo durante le ore diurne per evitare di sottoporre le piante a temperature fredde.

Quando sei pronto a piantare le tue piantine in giardino, pizzica le foglie inferiori di ogni piantina, lasciando almeno un paio di set di foglie nella parte superiore della pianta.

Scava una buca profonda circa due terzi dell’altezza della pianta e due volte la larghezza della palla radice.

Imposta la tua piantina nel terreno in modo che le foglie rimanenti siano almeno un paio di pollici sopra il livello del suolo. Riempire il foro con terra e acqua bene.

Come coltivare

La coltivazione di “Brandywine” non è molto diversa dalla coltivazione di altri tipi di pomodori. Essendo un po ‘un cimelio delicato, potrebbe essere necessario dare a queste piante solo un po’ di TLC in più.

Puoi leggere di più su come coltivare i pomodori sulla nostra guida approfondita.

Scegli una posizione che riceve almeno otto ore di sole diretto al giorno.

Le piantine dovrebbero essere piantate ogni 24-36 pollici nelle file due-quattro piedi a parte in un letto di terreno ben drenato e fertile che è alto in materia organica.

Lavorare alcuni centimetri di compost o letame invecchiato nel piede superiore del terreno. Il terreno dovrebbe essere leggermente acido, con un pH di circa 6,0-6,8.

Se hai lo spazio, è meglio evitare di piantare dove pomodori, patate, peperoni o melanzane sono cresciuti di recente per evitare il rischio di diffusione della malattia. Ruotare le colture di belladonna ogni due anni, se possibile.

La pacciamatura con almeno un paio di centimetri di paglia o foglie sminuzzate contribuirà a mantenere il terreno caldo, migliorare il drenaggio e ridurre le erbacce. Tenere pacciame indietro un paio di centimetri di distanza dai gambi.

Erbaccia regolarmente e fornire acqua adeguata. Le piante hanno bisogno di un centimetro di acqua a settimana. Acqua alla base per evitare spruzzi foglie, che può promuovere la malattia.

I pomodori beneficiano di un’abbondanza di nutrienti disponibili. Nella mia esperienza, piantare in terreno ricco di nutrienti con molta materia organica produrrà i migliori risultati.

Puoi anche scegliere di integrare con fertilizzante. Fate questo da entrambi i lati medicazione con fertilizzante organico quando le piante iniziano a mettere frutta e di nuovo ogni uno o due mesi, o applicare una soluzione liquida di emulsione di pesce, estratto di alghe, o compost tè intorno alla base delle piante e come alimentazione fogliare ogni due settimane.

Cerca un fertilizzante con un rapporto NPK 5-10-10. Se si utilizza un fertilizzante con troppo azoto, si rischia di incoraggiare una maggiore crescita del fogliame a scapito della fruttificazione.

Punte di coltivazione

• Pianta in pieno sole, in terreno ben drenante e ricco di sostanza organica.
• Fornire 24-36 pollici di spazio tra le piante, in file da due a quattro piedi di distanza.
• Non piantare dove nightshades sono cresciuti di recente.
• Applicare pacciame per regolare la temperatura del suolo, migliorare il drenaggio e ridurre le erbacce.
• Acqua alla base, fornendo un pollice di acqua a settimana.

Potatura e manutenzione

Poiché queste viti massicce possono raggiungere i sei-nove piedi di altezza in condizioni di crescita ideali, è una buona idea usare gabbie o tralicci per sostenerle mentre crescono.

Puoi allenare i gambi per far crescere i pali e potarli per restringere la loro diffusione.

Rimuovere le ventose che crescono nei nodi tra il gambo principale e le foglie quando sono piccole. Ciò manterrà le piante da tentacolare, migliorare il flusso d’aria e concentrare più energia sulla produzione di frutta.

È anche una buona idea tagliare qualsiasi fogliame che tocchi il suolo per ridurre il rischio di peronospora.

Gestione di parassiti e malattie

Poiché richiedono molto tempo per maturare e non sono particolarmente resistenti alle malattie, sono suscettibili a quasi tutti i tipi comuni di parassiti e malattie del pomodoro.

I pomodori possono essere afflitti da molti agenti patogeni, tra cui malattie fungine come la peronospora precoce, l’antracnosi e la macchia fogliare di septoria, un certo numero di muffe, agenti patogeni batterici, agenti patogeni virali e disturbi fisiologici.

Anche i parassiti possono essere un problema. Spesso trovo giganti hornworms pomodoro verde in agguato nella mia patch veggie, solo rimpinzarsi felicemente, veloce per decimare intere piante!

Il temuto pomodoro hornworm non è l’unica preoccupazione. Loopers, barbabietola armyworms, lumache e afidi possono essere un problema pure.

Nella mia esperienza, il modo migliore per evitare parassiti e malattie è quello di ruotare le piante ogni anno, spazio bene e potare per consentire il flusso d’aria, e sempre acqua alla base.

Le piantagioni di compagno di calendule o alcune erbe possono anche aiutare a ridurre i parassiti. L’anno scorso, ho piantato aneto vicino ai miei pomodori per attirare via i hornworms. L’aneto è diventato coperto di hornworms e sono stato in grado di raccoglierli facilmente e smaltirli. Non ho avuto problemi con i miei pomodori!

Leggi il nostro articolo per informazioni sull’identificazione, il trattamento e la prevenzione delle malattie comuni nelle piante di pomodoro. Controlla la nostra guida ai parassiti comuni(in arrivo!) per ulteriori suggerimenti.

Non tecnicamente una malattia, ma una condizione fisiologica, invece, questa cultivar è anche incline al catfacing.

Raccolta

I frutti sono maturi quando sono passati dal verde brillante al colore pubblicizzato sulla confezione, in genere rosa brillante, rosso o giallo. Ciò dovrebbe verificarsi dopo circa 80-100 giorni.

Raccogli i frutti non appena maturano. Se aspetti troppo a lungo, possono dividersi o cadere dalla pianta e diventare lividi.

Una volta che inizia la stagione del raccolto, controllare regolarmente nuovi frutti e raccogliere continuamente mentre maturano.

La raccolta è facile. Basta afferrare il gambo e ruotare delicatamente il frutto per rimuovere.

Se non riesci ad aspettare 80 giorni, puoi anche provare a sceglierne alcuni verdi brillanti per preparare pomodori verdi fritti! Oppure puoi fare lo stesso alla fine della stagione se qualche frutto rimane ancora sulle piante quando arriva il primo gelo.

Conservando

I pomodori “Brandywine” hanno una durata di conservazione abbastanza breve. Per fortuna ci sono molti ottimi modi per preservarli!

Molti giardinieri amano congelare o possono i frutti per un uso futuro in cucina. Sono particolarmente gustosi quando essiccati, in quanto mantengono il loro sapore dolce.

Per istruzioni specifiche sui diversi modi di elaborare e conservare i pomodori, consulta questo articolo.

Ricette e idee di cucina

Mentre è certamente bello essere in grado di memorizzare alcuni per dopo, il mio modo preferito di consumare ‘Brandywine’ è fresco fuori dalla vite – e di solito non ho problemi a mangiare tutti!

Con un sapore superbo e carne muscolosa, questi frutti sono davvero i pomodori sandwich perfetti.

Queste qualità li rendono anche ottimi per la cottura o la cottura in zuppe, salse e stufati.

Li amo particolarmente affettati e cotti sopra una pizza o una focaccia, o tritati per fare bruschette.

Se stai cercando una ricetta da provare, sii creativo con questa pasticceria simile alla pizza presente sul nostro sito gemello Foodal fatta con pomodori cimelio, basilico fresco, balsamico dolce e ricotta cremosa su una crosta di farina di einkorn burrosa. Cerca di ricordarti di scattare una foto di questa creazione colorata prima di immergerti per un boccone!

Oppure, se stai cercando un modo per usare i pomodori secchi, dai un’occhiata a questa insalata estiva di spinaci e pomodori secchi, anche su Foodal. È facile e veloce da preparare, e un ottimo contorno estivo per un barbecue!