Wie man Basilikum einfriert (mit Öl und in einer Eiswürfelschale)

Basilikum ist ein einjähriges Kraut und sehr frostempfindlich. Wenn der Sommer endet, ist es Zeit, Ihr Basilikum zu konservieren, bevor es gefriert und die Pflanze stirbt.

Kann man Basilikum einfrieren, um es zu konservieren?

Ja! Das Einfrieren von Basilikum ist eine einfache Möglichkeit, frisches Basilikum zu konservieren. Nicht nur das Basilikum aus Ihrem Garten, sondern wenn Sie ein Bündel frisches Basilikum aus dem Supermarkt kaufen, ist dies eine großartige Möglichkeit, das Basilikum, das Sie nicht sofort benötigen, zu konservieren. Wenn Sie Olivenöl zum Einfrieren von Basilikum verwenden, sieht es köstlich aus!

Basilikum anbauen

Ich liebe es, Basilikum aus Samen zu ziehen. Es ist eines der einfachsten Kräuter zu starten und zu pflanzen. Wenn Basilikum glücklich ist, produziert es eine Tonne köstlicher Basilikumblätter. Wenn Sie daran interessiert sind, schauen Sie sich den Beitrag über den Anbau und die Konservierung von Basilikum an. In diesem Beitrag erfahren Sie auch, wie Sie Basilikum im Ofen trocknen.

Basilikum in Olivenöl in einer Eiswürfelschale einfrieren.

Ich mag diese Methode am besten, weil sie die hellgrüne Farbe des Basilikums beibehält. Sie brauchen nicht viel Öl und es ist normalerweise Teil des Rezepts. Der Geschmack von gefrorenem Basilikum ähnelt viel mehr frischem Basilikum als getrocknetem Basilikum.
Ich benutze eine Eiswürfelschale mit Deckel. Auf diese Weise ist es immer abgedeckt und ich kann immer nur ein paar Würfel greifen, wenn ich sie brauche.

Ich liebe diese Eiswürfelschalen und diese sind ähnlich und überhaupt nicht teuer. Eiswürfelschalen mit Deckel.

Zutaten

Frisches Basilikum
Olivenöl
Und Sie benötigen eine Eiswürfelschale. Persönlich benutze ich immer eine Eiswürfelschale mit Deckel.

Nehmen Sie die Blätter von den Stielen. Ich finde, der einfachste Weg ist, sie einfach abzuklemmen.

Nehmen Sie etwa 3 oder 4 Blätter und rollen Sie sie zu einer festen Rolle. Dann mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden. Der offizielle Kochbegriff ist Chiffonade.

Ich stopfe so viel des geschnittenen Basilikums in den Eiswürfelraum, aber achte darauf, ein wenig Platz für das Öl zu lassen. Sie möchten, dass das Öl das Basilikum bedeckt, damit es nicht schwarz wird, wenn es gefroren ist.

So sieht jeder Würfel vor dem Einfrieren aus. Ich gebe so viel Basilikum wie möglich hinein und stelle sicher, dass genug Platz ist, um es mit Olivenöl zu bedecken.

Unten ist das gleiche Tablett wie oben, aber das Basilikum und das Olivenöl sind gefroren. Auf diese Weise können Sie einfach ein paar Würfel in ein Rezept geben, das Basilikum verlangt.

Ich habe gerade ein paar Basilikumwürfel herausgebracht, damit Sie einen guten Gesamteindruck erhalten.

Wenn Sie nach Anweisungen suchen, um Basilikum anzubauen und im Ofen zu trocknen, sehen Sie sich diesen Beitrag an –

Basilikum anbauen, verwenden und konservieren.

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