Butter und Mehl
Die Pfanne mit weicher Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, ist die traditionellste Art, diese Art von Pfanne zuzubereiten. Die Butter sollte nicht geschmolzen werden, da die Pfannen bereits eine Beschichtung haben, um die Kuchenfreisetzung zu unterstützen, und wenn ein flüssiges Fett wie geschmolzene Butter oder Öl verwendet wird, wird es perlen und die Pfanne nicht gleichmäßig beschichten, also weiche Butter verwenden. Bürsten Sie die Dose mit einer dünnen Schicht Butter und stellen Sie sicher, dass jeder Winkel beschichtet ist, insbesondere der zentrale Kern, da dies der am meisten übersehene Teil der Pfanne zu sein scheint. Nach dem Beschichten die gesamte Dose mit einer dünnen Schicht Mehl (oder Kakaopulver für Schokoladenkuchen) bestäuben. Drehen Sie die Pfanne um und tippen Sie auf die Arbeitsfläche, damit überschüssiges Mehl herausfallen kann.
Pro: Zutaten immer griffbereit und günstig, keine besonderen Zutaten oder Geräte nötig
Cons: 6056>
Spray Öle
Seit vielen jahren mit einem kuchen release spray war meine gehen zu weg von vorbereitung meine Bundt pfannen, ein aerosol mäntel die pan gleichmäßig in fett und kuchen immer freigegeben sehr leicht. Nordicware empfiehlt, bei der Auswahl des Sprühöls vorsichtig zu sein, da einige nicht für Kuchen geeignet sind und die Auskleidung der Pfannen im Laufe der Zeit beschädigen können. Suchen Sie nach Ölen, die für Kuchen und nicht zum Kochen bestimmt sind. Die Öle können schwer zu leiten sein und eine Ölschicht auf Ihren Arbeitsplatten oder Ihrem Boden hinterlassen, und halten Sie die Dose etwa 15-20 cm von der Dose entfernt, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten. Mit diesen Sprays müssen Sie im Allgemeinen kein Mehl hinzufügen, da sie formuliert wurden, um ohne es zu arbeiten, obwohl einige Marken tatsächlich Mehl in ihre Formel aufnehmen.
Vorteile: schnell, einfach und zuverlässig
Nachteile: vergleichsweise teuer und Sie müssen ein zusätzliches Produkt kaufen, kann auch chaotisch sein
Kuchen Goop
Dies ist bei weitem meine Lieblingsmethode, seit ich vor ein paar Jahren gewechselt bin, hatte ich noch nie einen Kuchenstab, und tatsächlich verwende ich ihn jetzt für alle meine Backvorgänge, nicht nur für Bundt-Kuchen. Es ist im Grunde eine hausgemachte Version von Cake Release Spray, die viel billiger zu machen ist als zu kaufen und es ist weniger pingelig zu bedienen und wird nicht alles in einer dünnen Schicht Öl beschichten. Dazu schlagen Sie einfach eine gleiche Menge Pflanzenöl, Backfett (dies ist Trex in Großbritannien) und Mehl zusammen. Um dies zu tun, verwende ich ein amerikanisches Tassenmaß, aber Sie können jeden Behälter verwenden, in dem Sie die Zutaten abmessen möchten. Kratzen Sie Ihren Kuchen Goop in einen verschließbaren Behälter und im Kühlschrank aufbewahren, wird es für Monate und Monate halten. Um zu verwenden, bürsten Sie einfach die Pfanne, die Sie verwenden, mit einer gleichmäßigen Beschichtung des Kuchens Goop.
Pro: Einfach und billig herzustellen, außerdem ist es die ausfallsicherste Methode, die ich bisher verwendet habe
Con: Sie müssen es selbst herstellen und möglicherweise eine Verkürzung kaufen, wenn Sie sie nicht regelmäßig verwenden
