vajat és lisztet süt
a serpenyő lágyított vajjal történő megkenése és liszttel történő portalanítása az ilyen típusú serpenyő elkészítésének leghagyományosabb módja. A vajat nem szabad megolvasztani, mivel a serpenyőknek már van egy bevonata, amely elősegíti a sütemény felszabadulását, és ha folyékony zsírt, például olvasztott vajat vagy olajat használnak, akkor gyöngyözni fog, és valójában nem egyenletesen bevonja a serpenyőt, ezért használjon puha vajat. Kenje meg az ónt egy vékony vajréteggel, ügyelve arra, hogy minden zug bevonva legyen, különösen a központi mag, mivel úgy tűnik, hogy ez a serpenyő leginkább figyelmen kívül hagyott része. A bevonás után porolja meg az egész ónt egy vékony lisztréteggel (vagy kakaóporral a csokoládétortákhoz). Fordítsa meg a serpenyőt, és érintse meg a munkafelületet, hogy a felesleges liszt kiessen, azt szeretné, hogy ez a réteg a lehető legvékonyabb legyen.
Pro: összetevők mindig kéznél és olcsó, nincs szükség speciális összetevőkre vagy felszerelésre
Cons: Hagyhat lisztes bevonatot a süteményein, és nem mindig hibabiztos módszer a ragasztás megakadályozására
Spray olajok
sok éven át süteménykioldó spray-vel mentem a Bundt Serpenyők előkészítéséhez, az aeroszol egyenletesen bevonja a serpenyőt zsírban és a sütemények mindig nagyon könnyen felszabadulnak. A Nordicware saját tanácsa, hogy legyen óvatos a permetezőolaj kiválasztásánál, mivel néhányat nem süteményekhez terveztek, és idővel valóban károsíthatják az edények bélését. Keressen olyan olajokat, amelyeket süteményekhez terveztek, nem pedig szakácshoz. Általános Tanács spray-vel az, hogy tartsa a serpenyőt a mosogató felett, az olajokat nehéz irányítani, és hagyhat egy olajréteget a munkalapokon vagy a padlón, és tartsa a kannát körülbelül 15-20 cm-re az óntól az egyenletes bevonat biztosítása érdekében. Ezekkel a spray-kkel általában nem kell lisztet adni, mivel ezek úgy vannak megfogalmazva, hogy nélküle működjenek, bár egyes márkák valójában lisztet tartalmaznak a formulájukban.
előnyök: gyors, egyszerű és megbízható
hátrányok: viszonylag drága, és meg kell vásárolni egy további termék, is rendetlen
Cake Goop
ez messze a kedvenc módszer, mivel váltás néhány évvel ezelőtt még soha nem volt egy torta stick, és valójában most használja ezt az összes én sütés, nem csak bundt sütemények. Ez alapvetően egy házi változata cake release spray, hogy sokkal olcsóbb, hogy, mint vásárolni, és ez kevésbé nyűgös használni, és szokás kabát mindent egy vékony réteg olaj. Ahhoz, hogy egyszerűen verte össze azonos mennyiségű, térfogat, a növényi olaj, lerövidítése (ez Trex az Egyesült Királyságban), valamint a sima liszt. Ehhez egy amerikai csésze mérést használok, de bármilyen tartályt használhat, amelyet ki akar mérni az összetevőkből, egyszerűen egyenlő mennyiséget szeretne mindegyikből. Kaparja a torta goop egy lezárható tartályba, és tárolja a hűtőben, akkor tartsa hónapokig. Használatához egyszerűen ecsetelje a használt serpenyőt a torta egyenletes bevonatával.
Pro: könnyű és olcsó elkészíteni, plusz ez a leginkább hibabiztos módszer, amelyet eddig használtam
Con: magának kell elkészítenie, és lehet, hogy rövidítést kell vásárolnia, ha nem használja rendszeresen használja
