smør og mel
smøring af gryden med blødgjort smør og støvning med mel er den mest traditionelle måde at forberede denne slags gryde på. Smørret bør ikke smeltes, da panderne allerede har en belægning for at hjælpe kagen med at frigive, og hvis der bruges et flydende fedt som smeltet smør eller olie, vil det perle og faktisk ikke belægge gryden jævnt, så brug blødt smør. Børst tin med et tyndt lag smør, og sørg for, at alle kroge og kroge er belagt, især den centrale kerne, da dette ser ud til at være den mest oversete del af gryden. Når den er belagt, støv hele tin med et tyndt lag mel (eller kakaopulver til chokoladekager). Vend gryden og tryk på arbejdsfladen, så overskydende mel falder ud, du vil have, at dette lag skal være så tyndt som muligt.
Pro: ingredienser altid ved hånden og billig, ingen specielle ingredienser eller udstyr nødvendigt
ulemper: Kan efterlade en floury belægning på dine kager og er ikke altid en fejlsikker metode til at forhindre stikning
Spray olier
i mange år ved hjælp af en kage frigivelse spray var min gå til måde at forberede mine Bundt pander, en aerosol frakker panden jævnt i fedt og kager altid frigivet meget let. Nordicvars eget råd er at være forsigtig med valget af sprayolie, da nogle ikke er designet til kager og faktisk kan beskadige pandernes foring over tid. Se efter olier, der er designet til kager og ikke til madlavning. Generelt råd med en spray er at holde gryden over vasken, olierne kan være svære at lede og kan efterlade et lag olie på dine bordplader eller gulv, og hold dåsen omkring 15-20 cm væk fra tin for at sikre en jævn belægning. Med disse sprayer behøver du generelt ikke at tilføje mel, da de formuleres til at arbejde uden det, selvom nogle mærker faktisk inkluderer mel i deres formel.
fordele: hurtig, nem og pålidelig
ulemper: relativt dyrt, og du er nødt til at købe et ekstra produkt, kan også være rodet
Cake Goop
dette er langt min favorit metode, siden jeg skiftede for et par år siden, har jeg aldrig haft en kagepind, og faktisk bruger jeg nu dette til al min bagning, ikke kun bundt kager. Det er dybest set en hjemmelavet version af cake release spray, der er meget billigere at lave end at købe, og det er mindre nøjeregnende at bruge og plejer at belægge alt i et tyndt lag olie. For at få dig til at slå sammen en lige stor mængde af vegetabilsk olie, forkortelse (dette er Treks i Storbritannien) og almindeligt mel. For at gøre dette bruger jeg en American cup-måling, men du kan bruge enhver beholder, du vil måle ingredienserne, du vil blot have et lige stort volumen af hver. Skrab din kage goop i en forseglet beholder og opbevar i køleskabet, det vil holde i måneder og måneder. For at bruge du blot børste panden du bruger med en jævn belægning af kagen goop.
Pro: let og billigt at lave, plus det er den mest fejlsikre metode, jeg har brugt til dato
Con: du skal lave det selv, og du skal muligvis købe forkortelse, hvis du ikke bruger regelmæssigt brug det
