af: Lonnie Funderburg
“der er ingen tappe på siden af kassen.”
min kone og jeg har et system. Jeg står over ved siden af observation hive og taler om bier. Hun står ved siden af
honning, stearinlys, sæbe, læbepomade, hudcreme, lotionstænger, dvs.de ting, hun laver og sælger. Hun fortæller mig ,” du står derovre og taler om bier. Jeg sælger honningen.”Vores system skal fungere. Vi har været resident honeybee udstilling på denne kunst og kunsthåndværk festival for 25 flere år. Jeg gør, hvad hun siger. Vi har været gift i toogfyrre år.
på denne festival, hvor jeg har været biavler i 25 år, overdriver jeg ikke, når jeg siger, at 6.000 mennesker måske går forbi på en tre-dages helligdag. Et af de mest almindelige spørgsmål for alle disse mennesker er, “hvordan får du honningen i krukken?”Efter omhyggeligt at have forklaret processen i detaljer i for mange år, i 1999, lavede jeg endelig et billedkort, der viser de væsentlige trin i proceduren. Det er tid til at gøre billederne igen. Mit barnebarn er på et billede, da han var lidt over to år gammel. Han er sytten nu. Sådan får jeg honningen i krukkerne.
da jeg begyndte biavl, havde jeg en partner. Sammen købte vi en Kelley 33-frame emhætte. Nej, vi havde ikke den foggiest ide om, at en 33-frame emhætte var alt for stor til vores drift. Købet omfattede flere bikuber. Vær opmærksom, jeg sagde ikke kolonier. Også inkluderet i købet var en Kelley bee blæser. Det var et alt-eller-intet forslag. Så i flere år brugte jeg en Kelley bee blæser til at blæse bierne ud af deres supers, fordi jeg havde en bi blæser. Sandsynligvis var det først, da biblæseren holdt op med at arbejde, at jeg begyndte at bruge et røgbræt. Det var en åbenbaring. Operationen blev stille. Bierne er rolige, ikke flyvende. Selvfølgelig får røgbrættet ikke alle bierne til at forlade supers.
i nogle få år trak jeg al min Honning på en dag, kørte omkring 30 minutter til en vens hus og ekstraherede indtil de små timer om natten. I 1999 købte jeg min egen emhætte. Endnu en åbenbaring! Jeg begyndte at trække kun antallet af supers, som jeg havde lyst til at udvinde. Jeg frygtede ikke længere udvindingsdagen.
dette er en rent personlig anbefaling. Lad ikke dine bier lægge overskydende honning i en dyb super. Hvis du sætter pris på din ryg, skal du ikke hente en dyb super af honning. Hvis du af en eller anden legitim grund har en dyb super af overskydende honning, er du autoriseret og opfordret til at fjerne de enkelte rammer og placere dem i en anden dyb super, der allerede er på dine håndvogne eller trillebør.
hjemme er mit honninghus i min kælder, jeg stabler supers nær døren. I skumringen åbner jeg døren, og bierne flyver hjem om natten. Det virker. Der er muligvis ikke en eneste honningbi tilbage i supers. Uden bier i supers, min kone er mere tilbøjelige til at hjælpe mig med at udtrække. Vær forsigtig her, de små bikubebiller vil stadig være i supers. Så jeg skal udtrække med det samme, inden for et par dage højst. Et trick, som jeg har lært, er at stable supers over en vest lille Hive Bille fælde med en oversvømmelse lys over supers. SHB vil undgå oversvømmelseslyset, og lyset holder honningen varmere. Mens jeg arbejder ned gennem stakken med supers, fortsætter SHB med at bevæge sig ned og ind i den lille bikubebillefælde. SHB kan ikke lide lys.
jeg uncap udnytte en varm kniv over en uncapping tank. Efter femogtyve år, jeg tror, jeg er på min tredje varme kniv; de ser ikke ud til at vare evigt som en hivetool. Jeg har brugt en kold kniv. Det virkede. Den varme kniv kræver lidt mindre indsats. Jeg formoder, at hvis jeg kun havde et par supers, ville den kolde kniv være tilstrækkelig. Normalt tager jeg en cappings scratcher for at få de lave steder på en ramme. Jeg har en af disse plastruller dækket med små pigge. Det virker også. En ven viste mig, hvordan man bruger den varme kniv til at få de lave steder. Jeg har ikke den finesse med en varm kniv, som han har udviklet i løbet af sin meget længere biavlskarriere.
da jeg bare var nybegynder, besøgte min far og jeg en gammel familieven, der havde været en ivrig biavler. Da han fik at vide, at jeg var begyndt at holde bier, spurgte han, om jeg gerne ville have en Dadant, der fjernede tanken. Jeg vidste ikke, hvad en uncapping tank var, eller hvordan man bruger den. Det var skinnende rustfrit stål; så, jeg sagde, ” Ja!”Han havde konstrueret et krydsfinerdæksel for at beskytte uncapping-tanken, når den ikke var i brug. Jeg brugte tanken med krydsfinerdækslet som et rullebord i ni år, indtil jeg købte min egen emhætte. Først da indså jeg, hvilken præmie han havde givet mig. Jeg plejede at lade afdækningerne dræne i flere dage, måske et par uger. Med SHB er jeg meget mere forsigtig med at gengive mine cappings efter blot et par dage.
som nævnt ovenfor laver min kone masser af ting med bivoks. Hun vil have min cappings voks, og hun vil ikke have nogen “gammel kam med slumgum” blandet med hendes cappings voks. Så, jeg er meget omhyggelig med at holde hendes cappings voks adskilt fra enhver anden voks. Husk, jeg gør, hvad hun fortæller mig.
sidste sommer var min kone ivrig efter at få noget af vores baghave honning, fordi hendes venner bad om lokal honning. Hvor tæt skal det være at være lokal honning? Hvis den købte honning er fra Iova eller Kina, er der ikke noget lavet i min lokale stat! Alligevel, jeg bragte i otte supers fra baghaven for hende at udtrække, mens jeg forlod byen på forretningsrejse. Nej, vent, det var da jeg tog til Colorado for en vandretur. Da jeg vendte tilbage, hun havde udvundet de otte supers og havde tre fem-gallon spande honning sidder nær emhætte. “Jeg kunne ikke flytte spande af honning,” sagde hun. Hvorfor lagde du ikke kun to liter i hver af syv spande? “Jeg tænkte ikke på det,” var hendes gennemtænkte svar. Bare fordi det er en fem gallon spand, betyder det ikke, at du skal fylde den. Honning er tung. Brug dit hoved mere og din ryg mindre.
som jeg sagde, Hvis der er meget få bier i supers, vil min kone hjælpe mig med at udtrække, hvis hun er fanget med sin stearinlysstøbning. Jeg har en Dadant tolv-frame motoriseret radial emhætte. Jeg tvivler på, at jeg vil vokse Denne emhætte. Min 12-ramme udtrækker let en belastning, før jeg fjerner yderligere tolv rammer. Temperaturen gør en forskel. Hvis honningen er varm, ekstraheres den virkelig meget hurtigere, end hvis honningen er kølig. For at supervarme honningen har jeg været kendt for at sætte supers i min garage, hvor det bliver rigtig varmt om sommeren. Virkelig varm honning er 95 liter F. Honningen behøver ikke at være varmere for at udvinde let.
når honningen strømmer ud af min emhætte, Siler jeg honningen gennem en dobbelt sigte i rustfrit stål. Dette fungerer godt for måske to belastninger af emhætten, der giver omkring fem liter honning. Nogle gange mere, nogle gange mindre. Mine bier pakker ikke altid mine supers fulde. Jeg har to af disse dobbelt rustfrit stål sigter. Hvis sigten gør, hvad den skal gøre, det vil sige, sil ting ud, det bliver tilstoppet. Jeg flyttede honningen i fem gallon kander med små åbninger i mange år. Nogle biavlere kalder disse plastik 60 ‘ ere.jeg var mere komfortabel med min Honning i en kande snarere end en spand, der har hele toppen åben. Skovle er meget lettere at fylde og tømme end kander. Jeg har stadig kander. Jeg foretrækker at bruge spande. Hvis du har en ven, der arbejder i en restaurant, eller du kan dyrke en forening med en restaurant ejer, vil de have fem gallon spande til rådighed for at spørge. En lille honning vil virkelig lette overtagelsen. Hvis du ikke forlader dem ude i solen, vil fem gallon spande vare lang tid.
for meget varme er skadeligt for honning. Det ville være bedst, hvis du kunne flaske din honning ved stuetemperatur. Jeg finder dog ud af, at honning ved stuetemperatur ikke vil passere gennem min kludfilter. Meget omhyggeligt, Jeg varme min Honning til omkring 90 liter-100 liter F i min varme boks. Varm honning vil passere gennem min klud si næsten som vand. De er faktisk malingsfiltre lavet til at passe i en fem gallon spand. Perfekt!
“hvad er en varm kasse?”du spørger. For omkring 15 år siden, mens jeg talte med en meget mere erfaren biavler, spurgte jeg, 
” hvordan flyder du din honning igen, når den granulerer?”Det korte svar er, at han gav mig en nedlagt fryser af brysttype. Det er måske ikke en fryser; men det er stadig et fremragende isoleret bryst. Jeg købte en $ 20 rumvarmer fra Dollar General for at varme den varme boks. Efter at have justeret termostaten, vil den varme boks varme, hvad jeg lægger i den til omkring 100 liter F. Det tager cirka 48 timer i den varme boks at genoplive en fem gallon spand honning, der er granuleret. Jeg kan passe otte fem gallon spande i min varme boks. Meget omhyggeligt mener jeg meget omhyggeligt, Jeg har opvarmet kolde supers, før jeg ekstraherer.
tilbage da jeg ekstraherede med en anden biavlers udstyr, ville han varme honningen i en 40 gallon tank med en omrører. Derefter spændte vi honningen gennem nylonklud og lod den slå sig ned i en anden stor tank i et par dage. Før aftapning skraber vi skummet oven på honningen. Skummet er bare luft. Jeg smagte det. Skummet ville opløses i min mund ligesom candyfloss. Da jeg fik mit eget udvindingsudstyr, begyndte jeg at arbejde på et middel til at fjerne skummet. Det er simpelt; lad ikke honningen sprøjte. Minimer afstanden honningen falder fra silen til bunden af aftapningstanken. Dette er hvad jeg kom op med.
min tredje og sidste Sil er nylon paint si taske. Denne si taske er inde i en fem gallon spand, hvor 
jeg har keder 3/8 ” huller i bunden, omkring hundrede huller. Der er kun nok af skovlen nederst til venstre til at understøtte siposen. Denne spand, med huller, er inde i en anden fem gallon spand, så bunden af de to spande er adskilt af kun et par inches. I midten af bunden af den anden spand skar jeg et hul og tilføjede en vaskesil. Vasken si tjener til at forbinde en sektion af 1 liter” fleksibel sink afløbsrør til bunden af spanden. Forbundet til det fleksible afløbsrør er en lige 1 liter” afløbsrør, der er lang nok til at nå bunden af min aftapningstank. Langs den lige sektion smeltede jeg huller med en loddepen, så honningen kunne sive ud langs røret. Denne tingest understøttes oven på min aftapningstank med et cirkulært stykke” krydsfiner”. Med dette arrangement tilføres næsten ingen luft i honningen, når den kommer ind i aftapningstanken. Jeg prøver at lade honningen hvile i aftapningstanken i et par dage før aftapning. Honningdommerne er tilfredse med klarheden i min Honning på dette tidspunkt, som det fremgår af et dusin eller flere bånd fra forskellige honningkonkurrencer.
min aftapningstank hviler på en platform med ventilen i den rigtige højde for at observere påfyldningsniveauet. Den eneste ulempe 
ved dette arrangement hælder honningen i sispanden, der er oven på aftapningsspanden. Jeg henviser dig til tidligere instruktioner vedrørende påfyldning af en fem gallon spand med kun to gallon honning.
det har været for mange år siden jeg solgte en umærket krukke honning. Jeg kan huske, at mit salg blev fordoblet, da jeg havde en etiket. Jeg kan også huske at bruge pasta til at vedhæfte mine etiketter. Nu bruger jeg peel og stick etiketter. Jeg føler, at skræl-og pindetiketterne er værd at de ekstra omkostninger ved at spare tid og eliminere rodet. De seneste label køb var 10 kr til 17 kr hver. Efter at have hørt fra for mange kunder, “din honning vendte sig til sukker, så jeg kastede den ud,” begyndte jeg at bruge en anden etiket med instruktioner til at fortynde den granulerede honning igen, koste omkring 2 liter. For nylig begyndte jeg at tilføje til min etiket “Product of USA”. Før du bruger for meget på etiketter, skal du finde ud af, hvad der kræves på din etiket i din tilstand. En anden ting, jeg får de krympede ærmer. Jeg tror, at krympepapiret giver mine kunder et andet element af tillid til mit produkt. Min kone fandt krympepapirmufferne online for omkring 3 liter et stykke. Så hvorfor bruger jeg op mod 22 pund, efter at honningen er i krukken? Det kaldes marketing; Det øger salget; det udvikler gentagne kunder; det giver mig et ekstra element af tilfredshed, alle værd meget mere end 22 liter.
tilbage til det billedkort, jeg nævnte tidligere, efter at have vist billederne og diskuteret processen med en potentiel kunde, er det ikke ualmindeligt, at de bemærker, “hvordan sælger du det så billigt?”
