By: Lonnie Funderburg
“ neexistuje žádný čep na straně krabice.“
moje žena a já máme systém. Stojím vedle pozorovacího úlu a mluvím o včelách. Stojí vedle medu, svíček, mýdla, balzámu na rty, pleťového krému, krémových tyčinek, tedy věcí, které vyrábí a prodává. Řekla mi: „ty tam stojíš a mluvíš o včelách. Prodám med.“Náš systém musí fungovat. Na tomto festivalu umění a řemesel jsme rezidentní výstavou včel 25 let. Dělám, co mi řekne. Jsme manželé dvaačtyřicet let.
na tomto festivalu, kde jsem včelařem 25 let, nepřeháním, když říkám, že o třídenním víkendu by mohlo projít 6 000 lidí. Jednou z nejčastějších otázek všech těchto lidí je: „jak získáte med ve sklenici?“Po pečlivém vysvětlení procesu podrobně po příliš mnoho let jsem v roce 1999 konečně vytvořil obrázkovou tabuli ukazující významné kroky v postupu. Je čas znovu udělat fotky. Můj vnuk je na jedné fotografii, když mu bylo něco málo přes dva roky. Teď je mu sedmnáct. Tak jako tak, takhle dostanu med do sklenic.
když jsem začal včelařství, měl jsem partnera. Společně jsme získali 33-rámový extraktor Kelley. Ne, neměli jsme nejmenší představu, že 33-rámový extraktor je pro náš provoz příliš velký. Nákup zahrnoval několik úlů. Dávejte pozor, neřekl jsem kolonie. Součástí nákupu byl také dmychadlo Kelley bee. Byl to návrh všeho nebo nic. Tak, několik let, použil jsem Kelley Bee blower k vyfukování včel z jejich supers, protože jsem měl Bee blower. Pravděpodobně, teprve když včelí dmychadlo přestalo fungovat, začal jsem používat kouřovou desku. Bylo to zjevení. Operace ztichla. Včely jsou klidné, nelétají. Samozřejmě, že kouřová deska nedostane všechny včely, aby opustily supers.
ještě několik let jsem vytáhl celý svůj med na jeden den, jel asi 30 minut do domu přítele a extrahoval až do časných nočních hodin. V roce 1999 jsem si koupil vlastní extraktor. Další zjevení! Začal jsem tahat pouze počet superů, které jsem chtěl extrahovat. Už jsem se nebál vytěžovat den.
Toto je čistě osobní doporučení. Nedovolte, aby vaše včely, aby se přebytek medu v hlubokém super. Pokud si ceníte záda, nezvedejte hluboký super medu. Pokud z nějakého legitimního důvodu máte hluboký super přebytku medu, jste oprávněni a povzbuzováni k odstranění jednotlivých rámečků a jejich umístění do jiného hlubokého super, který je již na vašich ručních vozících nebo kolečkách.
doma, můj medový dům je v mém suterénu, naskládám supery u dveří. Za soumraku otevřu dveře a včely letí domů na noc. Funguje to. V supers nemusí zůstat jediná včela medonosná. Bez včel v supers, moje žena je pravděpodobnější, že mi pomůže extrahovat. Buďte opatrní, malé úlové brouci budou stále v supers. Tak, musím extrahovat hned, během několika dní nanejvýš. Trik, který jsem se naučil, je naskládat supers nad západní malou past na úly s povodňovým světlem nad supers. SHB se vyhne povodňovému světlu a světlo udržuje med teplejší. Jak jsem pracovat dolů přes stoh supers, SHB i nadále pohybovat dolů a do malého úlu brouka pasti. SHB nemá rád světlo.
i uncap s využitím horký nůž přes uncapping nádrže. Po pětadvaceti letech, myslím, že jsem na svém třetím horkém noži; nezdá se, že vydrží věčně jako hivetool. Použil jsem studený nůž. Fungovalo to. Horký nůž vyžaduje o něco méně úsilí. Předpokládám, že kdybych měl jen pár superů, studený nůž by byl dostatečný. Obvykle, beru cappings škrabadlo, abych získal nízká místa na rámu. Mám jeden z těch plastových válečků pokrytých malými hroty. Funguje to taky. Přítel mi ukázal, jak používat horký nůž k získání nízkých míst. Nemám finesy s horkým nožem, které vyvinul během své mnohem delší včelařské kariéry.
když jsem byl jen začátečník, můj otec a já jsme byli na návštěvě starého rodinného přítele, který byl vášnivým včelařem. Když se dozvěděl, že jsem začal chovat včely, zeptal se, jestli bych chtěl mít Dadant uncapping tank. Nevěděl jsem, co je uncapping tank nebo jak ho používat. Byla to lesklá nerezová ocel; tak, řekl jsem, “ Ano!“Zkonstruoval překližkový kryt, který chránil odkrytou nádrž, když se nepoužívá. Nádrž s překližkovým krytem jsem používal jako válcovací stůl devět let, dokud jsem nezískal vlastní extraktor. Teprve pak jsem si uvědomil, jakou cenu mi dal. Nechal jsem cappings vypustit několik dní, možná několik týdnů. S SHB, jsem mnohem opatrnější, abych po několika dnech vykreslil své cappings.
jak bylo uvedeno výše, moje žena dělá spoustu věcí s včelím voskem. Chce můj cappings vosk, a ona nechce žádný „starý hřeben s slumgum“ smíchané s jejím cappings voskem. Tak, jsem velmi opatrný, aby její cappings vosk oddělený od jakéhokoli jiného vosku. Pamatuj, dělám, co mi řekne.
loni v létě se moje žena snažila získat nějaký náš dvorní med, protože její přátelé žádali místní med. Jak blízko musí být místní med? Pokud je med zakoupený v obchodě z Iowy nebo Číny, není v mém státě nic místního! Tak jako tak, přinesl jsem osm supers ze zahrady pro ni extrahovat, zatímco jsem opustil město na služební cestě. Ne, počkat, to bylo, když jsem šel do Colorada na výlet. Když jsem se vrátil, vytáhla osm superů a poblíž extraktoru seděly tři pět galonové kbelíky medu. „Nemohla jsem pohnout kbelíky medu,“ řekla. No, proč jsi nedal jen dva galony do každého ze sedmi kbelíků? „To mě nenapadlo,“ byla její dobře promyšlená odpověď. Jen proto, že je to pět galon kbelík neznamená, že budete muset naplnit. Med je těžký. Používejte hlavu více a záda méně.
jak jsem řekl, Pokud je v supers velmi málo včel, moje žena mi pomůže extrahovat, pokud je dohnána svým tvarováním svíček. Mám dadant dvanáctirámový motorizovaný radiální extraktor. Pochybuji, že tento extraktor přerostu. Můj 12-frame snadno extrahuje zatížení, než jsem uncap dalších dvanáct snímků. Teplota dělá rozdíl. Pokud je med teplý, opravdu extrahuje mnohem rychleji, než kdyby byl med chladný. Chcete-li super ohřát med, bylo mi známo, že jsem dal supery do své garáže, kde se v létě opravdu zahřeje. Opravdu teplý med je 95°F. Med nemusí být teplejší, aby se snadno extrahoval.
když med vytéká z mého extraktoru, protáhnu med dvojitým sítem z nerezové oceli. To funguje dobře pro možná dvě zatížení extraktoru, který poskytuje asi pět galonů medu. Někdy více, někdy méně. Moje včely ne vždy zabalí Moje supers plné. Mám dvě z těchto dvojitých síta z nerezové oceli. Pokud síto dělá to, co má dělat, to znamená, že napíná věci, ucpává se. Přesunul jsem med do pět galonových džbánů s malými otvory po mnoho let. Někteří včelaři nazývají tyto plastové 60. let. byl jsem pohodlnější s mým medem ve džbánu, spíše než kbelík, který má celý vrchol otevřený. Kbelíky se mnohem snadněji plní a vyprázdňují než džbány. Pořád mám džbány. Raději používám kbelíky. Pokud máte přítele, který pracuje v restauraci, nebo můžete kultivovat spojení s majitelem restaurace, budou mít k dispozici pět galon kbelíky pro dotaz. Trochu medu opravdu usnadní akvizici. Pokud je nenecháte na slunci, pět galon kbelíky vydrží dlouho.
příliš mnoho tepla škodí medu. Nejlepší by bylo, kdybyste mohli láhev medu při pokojové teplotě. Zjistil jsem však, že med při pokojové teplotě neprojde mým sítkem. Velmi opatrně zahřívám svůj med na asi 90° – 100°F v mé horké krabici. Teplý med projde mým sítkem téměř jako voda. Kupuji si látkové sítka v sekci barvy U Lowe ‚ s. Jsou to vlastně sítka na barvy vyrobená tak, aby se vešla do kbelíku s pěti galony. Perfektní!
“ co je hot box?“ptáš se. Asi před 15 lety, když jsem mluvil s mnohem zkušenějším včelařem, zeptal jsem se 
“ jak znovu zkapalníte svůj med, když granuluje?“Krátká odpověď je, že mi dal zaniklý hluboký mrazák typu hrudníku. Nemusí to být mrazák; ale stále je to vynikající izolovaná hrudník. Koupil jsem 20 dolarů ohřívač od Dollar General zahřát horké box. Po vyladění termostatu horká skříňka zahřeje vše, co jsem do ní vložil, na přibližně 100°F. v horké krabici trvá asi 48 hodin, než se znovu zkapalní pět galonový kbelík medu, který se granuloval. Do mé horké krabice se vejde osm pět galonových kbelíků. Velmi pečlivě, myslím velmi pečlivě, jsem před extrakcí zahřál studené supery.
když jsem extrahoval s jiným včelařským zařízením, zahřál med v 40-galonové nádrži s míchadlem. Pak jsme napnuli med přes nylonovou látku a nechali ji několik dní usadit v jiné velké nádrži. Před plněním do lahví bychom seškrábli pěnu na medu. Pěna je jen vzduch. Ochutnal jsem to. Pěna by se mi rozpustila v ústech stejně jako cukrová vata. Když jsem získal vlastní extrakční zařízení, začal jsem pracovat na prostředku k odstranění pěny. Je to jednoduché; nedovolte, aby med stříkal. Minimalizujte vzdálenost, kterou med spadne ze sítka na dno plnící nádrže. To je to, s čím jsem přišel.
moje třetí a poslední sítko je nylonová taška na sítko. Tato taška na sítko je uvnitř pět galonového kbelíku, ve kterém 
jsem nudil 3/8 “ otvory ve spodní části, asi sto otvorů. Zbývá jen dostatek dna kbelíku pro podepření sáčku na sítko. Tento kbelík, s otvory, je uvnitř další pět galon kbelík tak, že DNA dvou kbelíků jsou odděleny jen pár palců. Ve středu dna druhého kbelíku jsem vyřízl otvor a přidal sítko umyvadla. Dřezové sítko slouží k připojení části 1½ “ ohebného odtokového potrubí dřezu ke dnu kbelíku. K ohebné odtokové trubce je připojena rovná 1½ “ vypouštěcí trubka, která je dostatečně dlouhá, aby dosáhla dna mé stáčecí nádrže. Podél rovného úseku jsem roztavil otvory pájecím perem, aby med mohl vytékat po celé trubce. Tato mašinka je podepřena na horní straně mé stáčecí nádrže kruhovým kusem ½ “ překližky. S tímto uspořádáním se do medu při vstupu do plnicí nádrže nevnikne téměř žádný vzduch. Snažím se nechat med odpočívat ve stáčecí nádrži několik dní před lahvováním. Porotci medu jsou v tuto chvíli spokojeni s jasností mého medu, o čemž svědčí tucet nebo více stuh z různých medových soutěží.
Moje plnící nádrž spočívá na plošině s ventilem ve správné výšce, aby bylo možné sledovat úroveň plnění. Jedinou nevýhodou 
tohoto uspořádání je nalití medu do sítka, které je na horní straně plnicího kbelíku. Odkazuji vás na předchozí pokyny týkající se plnění kbelíku s pěti galony pouze dvěma galony medu.
je to příliš mnoho let, co jsem prodal neoznačenou sklenici medu. Pamatuji si, že můj prodej se zdvojnásobil, když jsem měl štítek. Také si pamatuji použití pasty k připojení štítků. Nyní používám štítky s kůrou a lepidlem. Cítím, že štítky s kůrou a hůlkami stojí za to, že šetří čas a eliminuje nepořádek. Poslední nákupy etiket byly 10¢ na 17¢ každý. Poté, co jsem slyšel od příliš mnoha zákazníků :“ váš med se změnil na cukr, tak jsem ho vyhodil, “ začal jsem používat další štítek s pokyny k opětovnému zkapalnění granulovaného medu, který stál asi 2¢. Nedávno jsem začal přidávat do svého štítku „produkt USA“. Než utratíte příliš mnoho za štítky, zjistěte přesně, co je na vašem štítku ve vašem stavu vyžadováno. Další věc, dostanu ty smršťovací rukávy. Věřím, že smršťovací fólie dává mým zákazníkům další prvek důvěry v můj produkt. Moje žena našla smršťovací zábal rukávy on-line asi 3¢ kus. Proč tedy utratím více než 22¢ poté, co je med ve sklenici? Říká se tomu marketing; zvyšuje prodej; rozvíjí opakované zákazníky; dává mi další prvek spokojenosti, vše v hodnotě mnohem více než 22¢.
zpět na obrázkovou tabuli, kterou jsem zmínil dříve, po zobrazení fotografií a diskusi o procesu s potenciálním zákazníkem není neobvyklé, že si všimnou: „jak to prodáváte tak levně?“
