Mohu zmrazit hovězí enchiladas po pečení?

Enchiladas Verdes jsou lepší než vaše oblíbená restaurace a snadno se vyrábějí doma!

tento recept Enchiladas Verdes je neodolatelně chutný, odvážně kořeněný, nádherně sýrový a brzy se stane novým oblíbeným rodinným! Enchiladas Verdes jsou vyrobeny z kukuřičných tortil plněných jemným drceným kuřecím masem, zelená enchilada omáčka, zakysaná smetana, a sýr pak přelitý více enchilada omáčkou a sýrem. Udržoval jsem tento recept super rychlý a snadný čerpáním do obchodu koupil enchilada omáčku a pomocí gril kuře. Zahrnul jsem také spolehlivý způsob, jak používat kukuřičné tortilly, aniž by se rozpadly. Tyto zelené enchiladas jsou také make-ahead a mrazák Přátelský – všechny pokyny zahrnuty!

Pokud mě vůbec sledujete dlouho, víte, že jsem obrovský fanoušek enchilady. Z mých bláznivých populárních Salsa Verde Honey Lime Chicken Enchiladas na mé Jalapeno Chicken Enchiladas na mé Barbacoa Beef Enchiladas na mé krémově zelené Chili Chicken Enchiladas na mé Snídaně šunka a sýr Enchiladas – možná by vás zajímalo, jestli existuje prostor pro další recept enchilada?

odpověď zní ano, ano a ano, když jsou stejně neodolatelní jako tyto Enchiladas Verdes!

tyto Enchiladas Verdes jsou mým jediným receptem enchilada, který používá zelenou enchilada omáčku a kukuřičné tortilly – a je na čase. Jsou sýrové, pikantní, pikantní, kouřový, svěžím a všechno enchiladas by mělo být. Musel jsem se odtáhnout od jídla nepřiměřené části těchto kuřecích enchiladas – ale pak jsem se vrátil pro další.

Snadné kuřecí ENCHILADAS

výroba kuřecích enchiladas doma je velmi snadná a tento proces jsem ještě více zjednodušil v tomto receptu enchiladas Verdes-a zároveň je chutnější – vyhrál!

ve většině receptů na kuřecí enchilada jsou tortilly jen plněné kuřecím masem a něčím krémovým, ale v tomto receptu Enchiladas Verdes je kuře nejprve ochuceno Houfem kouřových koření fiesta. To povyšuje tyto Enchiladas Verdes na zcela novou úroveň-úroveň restaurace-nebo dále.

kořeněné kuře je kombinováno s omáčkou enchilada, zakysanou smetanou a sýrem Monterrey Jack pro jednorázové podání namísto únavného vrstvení odděleně.

vše, co dobrota dostane válcované v žvýkací kukuřičné tortilly pak udusil ve Světlé, pikantní, zelené enchilada omáčkou a samozřejmě – více sýra.

tento recept Enchiladas Verdes je vždy dav-pleaser, může být připraven v dopoledních hodinách a pečené v noci, vyrobené v hromadném množství, a / nebo zmrazené na později. Dělají také úžasné zbytky-dokonce i s vejci k snídani!

tento recept na kuřecí enchilada vyžaduje pouze několik ingrediencí, takže je uchovávejte na skladě a můžete je kdykoli vyrobit.

enchiladas Verdes ingredience:

• kukuřičné tortilly
• drcené kuře
• zelená enchilada omáčka
• zakysaná smetana
• sýr
• koření

je Salsa Verde stejná jako zelená enchilada omáčka?

Salsa verde a zelená enchilada omáčka se snadno zaměňují, ale jsou odlišné. Ve skutečnosti jsou přesně to, co jejich jména znamenají: salsa verde je salsa z pečené nebo syrové zeleniny a zelená enchilada omáčka je enchilada omáčka z vařených ingrediencí. Hlavní rozdíl je v textuře.

Salsa verde se obvykle vyrábí z pečených paprik tomatillos, serrano nebo jalapeno, cibule, česneku, limetkové šťávy a koriandru. Složky jsou smíchány dohromady a vytvářejí hladkou salsu.

Zelená enchilada omáčka obsahuje všechny stejné přísady s přídavkem mouky a kuřecího vývaru. Mouka a vývar udělají roux, aby zahustily enchilada omáčku, a pak omáčka vaří, dokud nezhoustne.

pro tento recept Enchiladas Verdes chceme zelenou omáčku enchilada, protože je hladší a mírně krémovější než salsa verde a obecně méně pikantní. Nezkoušel jsem tyto zelené enchilady se salsou verde, ale představuji si, že by to fungovalo dobře, kdyby to bylo to, co máte po ruce.

mouka nebo kukuřičné tortilly?

miluji všechny své kuřecí recepty enchilada, které používají moučné tortilly, ale v tomto receptu enchiladas Verdes preferuji a doporučuji kukuřičné tortilly. Kukuřičné tortilly se mohou pochlubit robustní chutí opečené kukuřice, která je vyrobena pro pikantní, jasně zelená enchilada omáčka. Dělají se navzájem lepšími. Používáte-li moučné tortilly, které mají neutrální chuť, bude vám chybět dynamický chuťový prvek těchto kuřecích enchilad.

dalším bonusem kukuřičných tortil je, že se ohřívají a zmrazují lépe než tortilly z mouky. Zatímco moučné tortilly jsou chutné hned, mají tendenci být zmrzlé, zatímco kukuřičné tortilly drží svůj tvar.

pokud jste byli opatrní při používání kukuřičných tortil v enchiladách, protože se rozpadají pouhým válcováním, nikdy se nebojte! Mám spolehlivý způsob přípravy kukuřičných tortil, aby se neroztrhly,nerozpadly ani nerozpadly. Nížit.

jak zabránit trhání kukuřičných tortil?

kukuřičné tortilly se roztrhnou nebo úplně rozpadnou, pokud je použijete přímo z obalu. I když je ponoříte do omáčky enchilada, jak naznačují některé recepty, stále se zlomí; ale pokud budete blikat smažit a ponořte je do enchilada omáčkou, se objeví zcela poddajný. Smažení tortilly také zvyšuje kukuřičnou chuť-yum!

pokud nechcete smažit tortilly, můžete je místo toho změkčit v mikrovlnné troubě, ale tuto metodu nepovažuji za 100% bláznivý důkaz – vaše volání. Nikdo nebude opravdu vědět, jestli mají pár trhlin, jakmile jsou uduseni v enchilada omáčce a sýru.

zatímco kroky smažení nebo mikrovlnné trouby a namáčení se mohou zdát jako potíže, trvají pouze celkem 30 sekund na tortilu(méně, pokud je mikrovlnná trouba) a stojí za námahu, takže můžete použít kukuřičné tortilly-protože pak ochutnáte kukuřičné tortilly –

Mohu použít gril kuře?

absolutně! Gril kuře přichází vařené a lehce kořeněné, takže je ideální pro tyto Enchiladas Verdes. Pro tento recept budete potřebovat 3 ½ šálků drceného kuřete, které bude většinou z jednoho grilovacího kuřete. Pokud vaše kuře nemá tolik kuřete, pak je v pořádku použít o něco méně.

jak si vyrobit vlastní drcené kuře

pokud nechcete dojet do obchodu, abyste si koupili gril kuře nebo utratili$$, je velmi snadné vytvořit si vlastní drcené kuře!

1. zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje ve Velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu.
2. přidejte jeden libra kuřecí prsa bušil tenké (2-3 prsa) a vaříme 3-5 minut, nebo dozlatova na jedné straně.
3. Flip kuře a přidejte 2 šálky kuřecí vývar. Zakryjte a snižte teplotu na střední a vařte 10 minut, poté převraťte kuře a pokračujte v vaření 5-10 minut nebo dokud kuře není dostatečně jemné na skartování. Možná budete muset přidat další kuřecí vývar, pokud je již absorbován, když převrátíte kuře. Kuřecí vývar můžete nahradit vodou, ale kuřecí vývar naplní vaše kuře více chutí.
4. vyjměte kuře z pánve a nechte 5 minut před drcením odpočívat.

Jak vyrobit kuřecí Enchiladas

plnění: Hvězdou každé enchilady je náplň a tato náplň Enchiladas Verde je velkolepá-a tak snadná! Používám jednoduchou zkratkovou metodu mícháním všech náplňových ingrediencí dohromady v jedné misce. To eliminuje všechny kroky vrstvení každé jednotlivé tortilly s kuřecím masem, sýrem a omáčkou.

místo toho jednoduše přidáme ½ šálku enchilada omáčky, 1 šálek zakysané smetany a všechny výplňové koření do velké mísy a promícháme.

• 
• 

Míchejte v drceném kuřecím masu, dokud se nekombinuje, a poté sýr, dokud se rovnoměrně nespojí.

• 
• 

jak rychlé a snadné to bylo?!

Flash Fry tortilly: dostatečně zahřejte řepku nebo rostlinný olej v litinové / střední pánvi, aby zakryl dno. Jakmile je horké, přidejte tortilu a smažte asi 10 sekund na každé straně. Slovo „smažit“ může být zavádějící – chcete jen zahřát tortillu, dokud nebude měkká s několika bublinami, ale vůbec ne hnědá nebo křupavá. V podstatě budou vypadat stejnou barvu, když budete hotovi, ale budou změkčeny a již nebudou drobivé.

nebo mikrovlnné tortilly: můžete mikrovlnné tortilly namísto smažení, ale nefunguje to stejně dobře jako spolehlivé smažení. Pro mikrovlnné kukuřičné tortilly pracujte ve 2 dávkách. Umístěte 6 tortil na mikrovlnnou bezpečnou desku, přikryjte vlhkým papírovým ručníkem a mikrovlnnou troubou 40 až 50 sekund, aby byly teplé a ohebné. Pokračujte v ponoření těchto tortil v omáčce enchilada a naplňte před mikrovlnnou troubou druhou dávku. Udržujte tortilly, které nepoužíváte, pokryté utěrkou, aby zůstaly teplé.

Dip Tortilly: Ponořte každou tortillu do omáčky enchilada a poté ji položte na prkénko, které vyplníte. Díky omáčce enchilada je tortilla ještě ohebnější, aby se zabránilo roztržení, a naplňuje ji dobrotou verde skrz naskrz.

naplňte tortilly: do středu každé tortilly přidejte velkorysé množství náplně (asi 1/3 šálku).

Roll tortilly: srolovat každý tortilla a místo švu stranou dolů v připravené zapékací misky. Pokud se vaše tortilly zdají jako těsné, je to v pořádku-stačí je vtlačit!

Get Saucy: Nalijte veškerou zbývající omáčku enchilada, která zůstala v plechovce, a z koláče, který jste použili k namáčení tortil po celém enchiladas. Zkuste omáčku enchilada rovnoměrně rozložit na vrchol, aby žádná z tortil nebyla suchá.

• 
• 

získejte sýrový: posypeme 1 ½ šálků sýra. Pokud chcete, můžete použít méně sýra, ale více sýra znamená chutnější.

jak dlouho pečeme Enchiladas?

pečte Enchiladas Verdes při 350 stupních po dobu 25 minut nebo do bublin. Grilovat, dokud sýr není zlatý v místech. Nechcete grilovat příliš dlouho, nebo sýr nebude tak lepkavý.

užitečné tipy pro výrobu Enchiladas Verdes

• používejte konzervovanou zelenou omáčku enchilada na rozdíl od jarred salsa verde. Jsou podobné, ale nejsou stejné.
• použijte jemnou zelenou omáčku enchilada. Pokud používáte horkou enchilada omáčku, vaše Enchiladas Verdes může být příliš pikantní. Místo toho přidejte horkou omáčku podle chuti, pokud se vám líbí pikantnější.
• Chcete-li, aby se tyto zelené enchiladas spojily velmi rychle, použijte rotisserie nebo si předem připravte vlastní drcené kuře. Do příspěvku jsem zahrnul pokyny, jak vytvořit vlastní skartovanou sekci.
• Kuřecí enchiladas si můžete přizpůsobit jakoukoli zeleninou, která se vám líbí. Níže jsem uvedl několik nápadů. Pokud přidáte zeleninu, budete chtít použít méně kuřete nebo bude příliš mnoho náplně.
• dávám přednost kukuřičným tortilám, ale můžete použít moučné tortilly. Pokud používáte moučné tortilly, nemusíte je smažit ani ponořit do zelené enchilada omáčky.

jak přizpůsobit své Kuřecí Enchiladas

miluji tyto Enchiladas Verdes jednoduché s kuřecím masem a sýrem, ale můžete je přizpůsobit mnoha různými způsoby:

• přidejte černé fazole, bílé fazole nebo sušené fazole
• přidejte rýži nebo sladké brambory
• přidejte olivy nebo smažená rajčata
• přidejte špenát nebo jinou zeleninu, jako je kukuřice nebo cuketa
• použijte více či méně sýra
• použijte mouku nebo kukuřičné tortilly
• nahraďte řecký jogurt zakysanou smetanou
• nejlépe se všemi nebo některými z vašich oblíbených, jako je zakysaná smetana (vřele doporučuji), koriandr, jalapeňos, avokádo, rajčata, černé olivy
• po upečení přidejte horkou omáčku do enchiladas. Navrhuji tento doplněk po vaření, aby si každý mohl přizpůsobit teplo svých vlastních enchiladas

co sloužit s Enchiladas?

tyto Enchiladas Verdes jsou tak chutné, že je rád servíruji s prostou rýží a velkým zeleným salátem. Pokud chcete být trochu kreativnější, jsou také chutné s:

mohou být kuřecí ENCHILADAS vyrobeny předem?

Ano! Tyto Enchiladas Verdes dělají báječnou večeři, kterou můžete předem sestavit, a pak jen pop v troubě! Chcete-li dopředu, připravte zelené enchiladas podle pokynů, pevně přikryjte plastovým obalem nebo fólií a chlazte až 24 hodin.

můžete péct enchiladas přímo z chladničky a prodloužit dobu pečení přibližně o 10 minut nebo dokud nejsou horké a temperamentní a zcela zahřáté.

JAK OHŘÍVAT ENCHILADAS?

jednotlivé porce Enchiladas Verdes můžete ohřívat v mikrovlnné troubě, dokud se nezahřeje, nebo můžete ohřívat celou pánev v troubě. Chcete-li znovu ohřát v troubě, přikryjte pánev fólií a pečte při 350 stupních F, dokud se nezahřeje, přibližně 30-35 minut.

jak dlouho jsou Enchiladas dobré?

kuřecí Enchiladas by měly být pevně zakryty plastovým obalem nebo fólií a uloženy v chladničce. Při správném skladování jsou tyto Enchiladas Verdes dobré asi 5 dní.

JAK ZMRAZIT ENCHILADAS?

zatímco některé enchiladas nemrznou také kvůli smetanové omáčce, tyto Enchiladas Verdes zmrazí skvěle! Můžete dokonce zdvojnásobit recept, takže si můžete vychutnat jeden kastrol nyní a jeden později.

rád zmrazím své kuřecí enchiladas v jednorázové pánvi pro snadné čištění, ale jakákoli pánev 9×13 bude také fungovat. Zmrazit enchiladas:

1. Sestavte enchiladas až do okamžiku přidání sýra nahoře. Můžete přidat sýr, ale sýr bude mít lepší texturu, pokud jej přidáte právě tehdy, když jste připraveni péct.
2. pánev několikrát pevně zabalte do plastového obalu a poté přikryjte fólií. Označte a zmrazte až tři měsíce.
3. až budete připraveni k jídlu, nechte enchiladas rozmrazit v lednici přes noc.
4. přidejte sýr, přikryjte a pečte 30 minut při 350 stupních. Odstraňte fólii a pokračujte v pečení dalších 5-10 minut nebo úplně zahřejte.
5. Alternativně můžete péct enchiladas ze zmrazených při 375 stupních F po dobu 45 minut nebo až do zahřátí.