smör och mjöl
att smörja pannan med mjukat smör och damma med mjöl är det mest traditionella sättet att förbereda denna typ av panna. Smöret ska inte smältas eftersom pannorna redan har en beläggning för att hjälpa kakan att släppas och om ett flytande fett som smält smör eller olja används kommer det att pärla och inte faktiskt belägga pannan jämnt, så använd mjukt smör. Borsta tennet med ett tunt lager smör, se till att varje nook och cranny är belagd, särskilt den centrala kärnan eftersom det verkar vara den mest förbisedda delen av pannan. När du är belagd, damm hela tennet med ett tunt lager mjöl (eller kakaopulver för chokladkakor). Vänd pannan och knacka på arbetsytan så att överflödigt mjöl faller ut, du vill att detta lager ska vara så tunt som möjligt.
Pro: ingredienser alltid till hands och billiga, inga speciella ingredienser eller utrustning behövs
nackdelar: Kan lämna en floury beläggning på dina kakor och är inte alltid en felsäker metod för att förhindra stickning
Sprayoljor
under många år med hjälp av en kaka release spray var min gå till sätt att förbereda min Bundt kastruller, en aerosol rockar pannan jämnt i fett och kakor alltid släppt mycket lätt. Nordicwares egna råd är att vara försiktig med valet av sprayolja eftersom vissa inte är avsedda för Kakor och faktiskt kan skada pannans foder över tiden. Leta efter oljor som är utformade för Kakor och inte för matlagning. Allmänna råd med en spray är att hålla pannan över diskbänken, oljorna kan vara svåra att rikta och kan lämna ett lager olja på dina bänkskivor eller golv och hålla burken ca 15-20 cm från tennet för att säkerställa en jämn beläggning. Med dessa sprayer behöver du i allmänhet inte lägga till mjöl som de formuleras för att fungera utan det, även om vissa märken faktiskt innehåller mjöl i sin formel.
fördelar: snabbt, enkelt och pålitligt
nackdelar: jämförelsevis dyrt och du måste köpa en extra produkt, kan också vara rörigt
Cake Goop
Detta är den i särklass min favorit metod, sedan byta för några år sedan har jag aldrig haft en kaka stick, och i själva verket jag nu använda detta för alla mina bakning, inte bara Bundt kakor. Det är i grunden en hemlagad version av cake release spray som är mycket billigare att göra än att köpa och det är mindre noga att använda och brukar täcka allt i ett tunt lager olja. För att få dig att helt enkelt slå ihop en lika stor mängd, i volym, vegetabilisk olja, förkortning (det här är Trex i Storbritannien) och vanligt mjöl. För att göra detta använder jag en American cup-åtgärd men du kan använda vilken behållare du vill mäta ingredienserna, du vill helt enkelt ha en lika stor volym av varje. Skrapa din tårta goop i en förseglingsbar behållare och förvara i kylskåpet, det kommer att hålla i månader och månader. För att använda du helt enkelt borsta pannan du använder med en jämn beläggning av kakan goop.
Pro: enkelt och billigt att göra, plus det är den mest felsäkra metoden jag har använt hittills
Con: du måste göra det själv och du kan behöva köpa förkortning om du inte använder det regelbundet använd det
