hur man planterar och odlar Brandywine tomater

läs vidare för att lära dig mer om att odla dessa läckra tomater i din trädgård.

Vad Är ’Brandywine’ Tomater?

’Brandywine’ är en släktklenod sort hardy till USDA zoner 3 till 9, odlas för sin stora, beefsteak-typ frukter som kan vara röd, rosa eller gul färg.

frukter är räfflade med en asymmetrisk form och kan växa för att väga upp till två kilo vardera.

på grund av sin stora storlek och smakrika frukter är de en av de mest populära typerna av tomater för skivning och njutning på smörgåsar.

växterna kan också särskiljas av höga vinstockar som kan nå upp till nio fot i höjd när de tränas, liksom av deras unika lövverk. Bladen är släta och ovala med spetsiga spetsar, ungefär som en potatisväxt.

en av de långsammare mogna tomatkultivarerna, de tar 80 till 100 dagar att producera frukt.

men dessa växter har det som kallas en obestämd tillväxtvanor, vilket innebär att när de mognar kommer de att fortsätta att blomstra och producera frukt så länge förhållandena är gynnsamma.

odling och historia

odlad i över ett sekel, dessa är en av de äldre arvstyperna som finns kommersiellt tillgängliga och var en av de första sorterna som visades i frökataloger i slutet av 1800-talet.

det finns dock en viss fråga om deras historia. Det sägs ofta att de är av Amish-ursprung, men det finns inga tydliga bevis för att spåra denna anslutning.

vi vet att 1982 hade en trädgårdsmästare i Ohio med namnet Ben Quisenberry ’Brandywine’ frön listade av Seed Savers Exchange. Han påstod sig ha fått äkta original ’Brandywine’ frön från Dorris Sudduth Hill, som hade gått i arv i hennes familj i Pennsylvania för över 80 år.

frökataloger som Burpee och Johnson och Stokes hade också ’Brandywine’ tillgänglig från och med slutet av 1800-talet. huruvida dessa frön härstammar från samma sort är fortfarande osäkert.

dessutom har många trädgårdsmästare sparat frön genom åren och som ett resultat har många substrains utvecklats. Det finns många liknande sorter med ”Brandywine” i namnet, men det är inte troligt att alla delar samma ursprung.

var de kom från ursprungligen är en sak säker: Brandywines har en plats som en av de mest populära hemodlade tomaterna.

förökning

’Brandywine’ kräver en lång växtsäsong och startas bäst inomhus ett par månader före den sista frosten, när plantor kan planteras säkert ute.

börja med att så frön en fjärdedel tum djupt i två-till fyra-tums krukor i krukväxt som dränerar väl.

spiring är snabbare i varm jord som ligger mellan 65 och 90 kcal F. Jag börjar mina frön på en värmematta, täcker dem med ett plastlock och dimma dagligen för att hålla mediet fuktigt.

när frön groddar, överför dem till ett ljust fönster eller varmt växthus, eller sätt under ett växande ljus. Ta bort eventuella lock eller fuktskydd. Att ge 12 timmars ljus per dag är perfekt för plantor.

växter är frostkänsliga och bör inte planteras ut förrän du är säker på att frosthotet har passerat, när lufttemperaturerna är konsekvent över 55 kg f och marktemperaturerna är minst 65 kg F.

det är viktigt att härda av plantor i en vecka eller två innan de transplanteras utanför för att hjälpa dem att acklimatisera sig till utomhusförhållanden.

detta innebär att gradvis minska kompletterande vatten och sätta Behållare ute på en skyddad, skuggig plats för att öka längden på tiden varje dag, långsamt öka exponeringen för sol och vind. Var noga med att göra detta under dagtid för att undvika att växter utsätts för kalla temperaturer.

när du är redo att plantera dina plantor ute i trädgården, kläm fast de nedre bladen från varje planta och lämna åtminstone ett par bladuppsättningar på toppen av växten.

gräva ett hål ungefär två tredjedelar så djupt som plantans höjd och två gånger bredden på rotkulan.

Ställ din planta i marken så att de återstående bladen är minst ett par inches över marknivå. Fyll på hålet med jord och vatten väl.

hur man odlar

växande ’Brandywine’ är inte mycket annorlunda än att odla andra typer av tomater. Att vara lite av en delikat släktklenod, du kan behöva ge dessa växter bara lite extra TLC.

du kan läsa mer om hur man odlar tomater i vår djupgående guide.

välj en plats som får minst åtta timmars direkt sol om dagen.

plantor bör planteras varje 24 till 36 inches i rader två till fyra fot från varandra i en bädd av väldränerad, bördig jord som är hög i organiskt material.

arbeta några inches av kompost eller åldrad gödsel i den övre foten av jord. Marken bör vara lite sur, med ett pH på ca 6,0-6,8.

om du har utrymme är det bäst att undvika plantering där tomater, potatis, paprika eller aubergine nyligen har vuxit för att undvika risken för sjukdomsspridning. Rotera nattskugggrödor varje par år om möjligt.

Mulching med minst ett par tum halm eller strimlade löv hjälper till att hålla jorden varm, förbättra dränering och minska ogräs. Håll mulch tillbaka ett par centimeter från stjälkarna.

ogräs regelbundet och ge tillräckligt med vatten. Växter behöver en tum vatten i veckan. Vatten vid basen för att undvika stänk av löv, vilket kan främja sjukdom.

tomater drar nytta av ett överflöd av tillgängliga näringsämnen. Enligt min erfarenhet kommer plantering i näringsrik jord med mycket organiskt material att ge de bästa resultaten.

du kan också välja att komplettera med gödselmedel. Gör detta genom endera sidan dressing med organiskt gödningsmedel när växter börjar sätta frukt och igen varannan månad, eller applicera en flytande lösning av fiskemulsion, tångextrakt eller kompostte runt basen av växter och som bladfoder varannan vecka.

leta efter ett gödningsmedel med ett 5-10-10 NPK-förhållande. Om du använder ett gödningsmedel med för mycket kväve riskerar du att uppmuntra ökad lövtillväxt på bekostnad av frukt.

växande Tips

• plantera i full sol, i väl dränerande jord hög i organiskt material.
• ge 24-36 tum utrymme mellan växter, i rader två till fyra meter från varandra.
• plantera inte där nattskuggor har vuxit nyligen.
• applicera mulch för att reglera marktemperaturen, förbättra dräneringen och minska ogräs.
• vatten vid basen, vilket ger en tum vatten per vecka.

beskärning och underhåll

eftersom dessa massiva vinstockar kan nå sex till nio meter långa under idealiska odlingsförhållanden, är det bra att använda burar eller trellises för att stödja dem när de växer.

du kan träna stjälkarna för att växa upp insatserna och beskära dem för att begränsa spridningen.

ta bort sugarna som växer i noderna mellan huvudstammen och bladen när de är små. Detta kommer att hålla växter från sprawling, förbättra luftflödet och fokusera mer energi på fruktproduktion.

det är också bra att trimma alla lövverk som berör marken för att minska risken för blight.

hantera skadedjur och sjukdomar

eftersom de tar lång tid att mogna och inte är särskilt sjukdomsresistenta, är de mottagliga för nästan alla vanliga typer av tomatskadedjur och sjukdomar.

tomater kan plågas med många patogener inklusive svampsjukdomar såsom tidig blight, antracnos och septoria bladfläck, ett antal mögel, bakteriella patogener, virala patogener och fysiologiska störningar.

skadedjur kan också vara ett problem. Jag hittar ofta jättegröna tomathornmaskar som lurar i min veggieplåster, bara gorging bort lyckligt, snabbt att decimera hela växter!

den fruktade tomat hornworm är inte den enda oro. Loopers, betor armyworms, sniglar och bladlöss kan också vara ett problem.

enligt min erfarenhet är det bästa sättet att undvika skadedjur och sjukdomar att rotera växter varje år, utrymme väl och beskära för att tillåta luftflöde och alltid vatten vid basen.

Companion planteringar av ringblommor eller vissa örter kan också bidra till att minska skadedjur. Förra året planterade jag dill nära mina tomater för att dra bort hornmaskarna. Dill blev täckt av hornmaskar och jag kunde enkelt plocka bort dem och kassera dem. Jag hade inga problem med mina tomater!

läs vår artikel för information om att identifiera, behandla och förebygga vanliga sjukdomar i tomatplantor. Kolla in vår guide till vanliga skadedjur (kommer snart!) för fler tips.

inte tekniskt en sjukdom, men ett fysiologiskt tillstånd istället är denna sort också benägen att catfacing.

skörd

frukterna är mogna när de har vänt sig från ljusgrön till den färg som annonseras på förpackningen, vanligtvis antingen ljusrosa, röd eller gul. Detta bör ske efter cirka 80 till 100 dagar.

plocka frukterna så snart de mognar. Om du väntar för länge kan de dela eller släppa från växten och bli blåmärken.

när skördesäsongen börjar, Kontrollera regelbundet efter nya frukter och skörda kontinuerligt när de mognar.

plockning är lätt. Ta bara tag i stammen och vrid frukten försiktigt för att ta bort.

om du inte riktigt kan vänta 80 dagar kan du också prova att plocka några ljusgröna för att göra stekta gröna tomater! Eller så kan du göra detsamma i slutet av säsongen om någon frukt fortfarande finns kvar på växterna när den första frosten kommer.

konservering

’Brandywine’ – tomater har en ganska kort hållbarhetstid. Lyckligtvis finns det många bra sätt att bevara dem!

många trädgårdsmästare gillar att frysa eller kan frukterna för framtida användning i matlagning. De är särskilt smaskiga när de torkas också, eftersom de behåller sin söta smak.

för specifika instruktioner om olika sätt att bearbeta och lagra tomater, kolla in den här artikeln.

recept och Matlagningsideer

även om det verkligen är trevligt att kunna lagra några för senare, är mitt favorit sätt att konsumera ’Brandywine’ färskt från vinstocken – och jag brukar inte ha problem med att äta dem alla!

med en utmärkt smak och biffigt kött är dessa frukter verkligen de perfekta smörgåstomaterna.

dessa egenskaper gör dem också bra för bakning eller matlagning i soppor, såser och grytor.

jag älskar särskilt dem skivade och bakade ovanpå en pizza eller flatbread, eller hackad för att göra bruschetta.

om du letar efter ett recept att prova, bli kreativ med detta pizzaliknande bakverk som finns på vår systersida Foodal gjord med arvtomater, färsk basilika, söt balsamico och krämig ricotta på en smörig einkornmjölskorpa. Försök att komma ihåg att ta ett foto av denna färgglada skapelse innan du dyker in för en bit!

eller, om du letar efter ett sätt att använda torkade tomater, kolla in denna sommar spenat och soltorkad tomatpastasallad, även på Foodal. Det är snabbt och enkelt att förbereda, och en bra sommarrätt för en grill!