hur man fryser basilika (med olja och i en isbitbricka)

basilika är en årlig ört och den är mycket känslig för frost. När sommaren slutar är det dags att bevara din basilika innan den fryser och växten dör.

kan du frysa basilika för att bevara den?

Ja! Frysning av basilika är ett enkelt sätt att bevara färsk basilika. Inte bara basilikan från din trädgård, men om du köper en massa färsk basilika från mataffären är detta ett utmärkt sätt att bevara basilikan du inte behöver direkt. Att använda olivolja för att frysa basilika gör att den ser utsökt ut!

växande basilika

jag älskar att odla basilika från frö. Det är en av de enklaste örterna att starta och plantera. När basilika är glad producerar den massor av läckra basilikablad. Om det här är något du är intresserad av, ta en titt på inlägget om att odla och bevara basilika. Detta inlägg berättar också hur man ugn torr basilika.

frysning av basilika i olivolja i en isbitbricka.

jag gillar den här metoden bäst eftersom den håller basilikans ljusgröna färg. Du behöver inte mycket olja och det är vanligtvis en del av receptet. Smaken av frusen basilika är mycket mer som färsk basilika jämfört med torkad basilika.
jag använder en isbitbricka som har ett lock på den. På så sätt är det alltid täckt och jag kan alltid bara ta ett par kuber när jag behöver dem.

jag älskar dessa isbitbrickor och dessa är lika och inte dyra alls. Isbitbrickor med lock.

ingredienser

färsk basilika
olivolja
och du behöver en isbitbricka. Personligen använder jag alltid en isbitbricka med lock.

Vägbeskrivning

ta bort bladen från stjälkarna. Jag tycker att det enklaste sättet är att bara klämma av dem.

ta ca 3 eller 4 löv och rulla dem till en tät rulle. Använd sedan en skarp kniv, skär i tunna remsor. Den officiella matlagningsperioden är chiffonad.

jag fyller så mycket av den skurna basilikan i isbitutrymmet men se till att lämna lite utrymme för oljan. Du kommer att vilja ha oljan som täcker basilikan så att den inte blir svart när den är frusen.

så här ser varje kub ut före frysning. Jag lägger så mycket basilika som jag kan och jag ser till att det finns tillräckligt med utrymme för att täcka med olivolja.

nedan är samma bricka som ovan men basilika och olivolja är frysta. På så sätt kan du bara poppa ett par kuber i ett recept som kräver basilika.

bara poppade ut några basilika kuber så att du kan få en bra övergripande titt på dem.

om du letar efter vägbeskrivning för att odla och ugnstorka basilika, titta på det här inlägget –

odla, använda och bevara basilika.

Skriv ut