vad exakt är en flexitarian? Medan många vet att en vegan bara äter växtbaserade livsmedel, medan en vegetarisk kost innehåller några ägg och mejeriprodukter, är en flexitarian å andra sidan en mer ”flexibel vegetarian” eller semi-vegetarian så att säga.
en flexitär diet innehåller kött 2-5 dagar i veckan, beroende på hur avancerad personen är. Detta icke-restriktiva tillvägagångssätt för dieting har blivit alltmer populärt bland människor som vill förbättra sin hälsa och välbefinnande, utan att beröva sig helt av en bit biff när tillfället presenterar sig.
vetenskapen bakom ett sådant tillvägagångssätt är väl dokumenterad; fördelarna med att minska intaget av rött kött är mycket välkända och en mer varierad, frukt-och grönsaksbaserad diet har många hälsofördelar, främst för hjärt-kärlsystemet samt förebyggande av fetma, diabetes och många andra sjukdomar. Det finns många studier som visar att industriellt odlade djur matas GMO-mat, tillsammans med tillväxthormoner för att nå en viss vikt snabbare än de skulle under naturliga omständigheter, och olika antibiotika som kan påverka immunsystemet. Dessutom är avskogning på grund av jordbruk skadligt för planeten som helhet, vilket skapar stora ödemarker på platser där träd brukade växa. Dessa stora, moderna raser av Ko är inte lika hållbara för jordbruk som de äldre, som huvudsakligen nibbled på grönska utan att dra den från roten.
under 2009 organiserade Paul, Mary och Stella McCartney en kampanj som heter Meat Free Monday för att öka medvetenheten om skillnaden en dag gör när det gäller att rationalisera vår konsumtion av köttprodukter. Denna kampanj har sitt ursprung i första världskriget, när köttfria måndagar introducerades för att hjälpa till att ransonera mat under kriget; även om omständigheterna har förändrats fortsätter kampen; den här gången står hela planeten på spel. Det uppskattas att 1/3 av marken för närvarande används för jordbruk och stora delar av regnskogen storleken på en 100 fotbollsplaner skärs ner varje timme för att ge plats för köttindustrin. Många kändisar har gått med i kampanjen; Jamie Oliver ökar användningen av grönsaker i sina recept, och till och med Dalai Lama har blivit en flexitär.
frågan är inte längre varför bli flexitär utan snarare varför inte?
