Une version appétissante de sisig est le sisig croustillant grésillant. La poitrine de porc est frite croustillante jusqu’à ce qu’elle soit dorée et hachée en petits morceaux. Ensuite, vous ferez un roux (voir la recette ci-dessous pour plus de détails) et ajoutez les légumes et le porc croustillant. Mettez-le dans l’assiette grésillante et presto! Vous avez un sisig super croustillant à déguster! Idéal pour les pique-niques, la baignade ou les sorties cet été.
Pour faire cuire le sisig croustillant grésillant: Faire bouillir le liempo de porc avec le sel, l’ail et le poivre noir entier dans l’eau pendant environ 45 minutes ou jusqu’à tendreté. Faites frire le liempo bouilli jusqu’à ce qu’il soit croustillant et coupé à la taille désirée. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Remuer jusqu’à ce que la farine brunisse. Ajouter l’eau et le bouillon de porc et ajuster à la consistance désirée. Mélanger le liempo croustillant, l’oignon émincé, le poivron vert et les champignons. Pour voir le reste de la recette avec la mesure exacte des ingrédients, continuez à lire.
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Comment Faire cuire un Sisig Croustillant Grésillant
Ingrédients
- 1 kilo de liempo de porc
- 1 C. À soupe. sel iodé
- 4 gousses d’ail
- 1 c. à thé. poivre noir entier
- 6 tasses d’eau
- huile végétale pour la friture
- 3 cuillères à soupe. beurre
- 1/2 tasse de farine tout usage
- eau
- bouillon de porc ou cube de bouillon de porc
- 1 pc d’oignon blanc émincé
- 1 pc de poivron vert émincé
- champignons à boutons en conserve tranchés
- 1 paquet de chicharon de porc
Instructions
Comment faire cuire un Sisig Croustillant:
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Faire bouillir le liempo de porc avec le sel, l’ail et le poivre noir entier dans l’eau pendant environ 45 minutes ou jusqu’à tendreté.
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Faites frire le liempo bouilli jusqu’à ce qu’il soit croustillant et coupé à la taille désirée.
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Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Remuer jusqu’à ce que la farine brunisse.
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Ajouter l’eau et le bouillon de porc et ajuster à la consistance désirée.
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Mélanger le liempo croustillant, l’oignon émincé, le poivron vert et les champignons.
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Transférer dans une assiette chaude et verser la sauce.
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Garnir de chicharon écrasé pour un croquant supplémentaire. Servir chaud et grésillant.
