supa de legume este asociată cu oricare dintre rândunelele din Nigeria și servită fie ca prânz, fie ca cină. Această rețetă vă arată cum să gătiți o supă sănătoasă cu legume (ugu și frunze de apă) în mod Nigerian.
îmi place această supă din mai multe motive:
pentru început, am făcut-o cu legume, iar acestea sunt sinonime cu sănătatea.
în Nigeria, combinăm diferite legume pentru a face supe diferite.
supa de Okra, supa Afang și chiar edikaikong sunt diferite combinații de legume diferite.
legumele sunt bune pentru inima si celulele corpului.
tocmai de aceea facem această supă.
am scris multe în ultimele luni despre alimentele Nigeriene sănătoase, poate doriți să consultați articolul doar pentru a afla de ce această supă ar trebui să apară mai des în meniul dvs.
ingrediente pentru supa de legume
big bowl Waterleaves
big bowl ugu frunze (dovleac cutat)
macrou prăjită
1 kg sau 35 uncie de carne de capră
1 ceasca raci
6 scotch ardei capota
400ml ulei de palmier
2 condimente cuburi
sare dupa gust
2 linguri sol ofor
Preaparation
Pasul 1
felie frunzele de apă și cutat dovleac frunze cu un cuțit de bucătărie, doriți să le felii subțiri, după cum puteți vedea mai jos.
ceea ce găsiți mai jos este un castron de frunze de dovleac canelate – legume.
acesta este echivalentul a 12 cupe. Ar trebui să spălați ugu (dovleac cutat) în mod corespunzător înainte de a le tăia.
acesta este un bol cu frunze de apă feliate – echivalentul a 15 căni.
puteți spăla frunzele de apă după ce le tăiați. Spălați frunzele în mod corespunzător și transferați-le într-o sită pentru a strecura excesul de apă.
nu vrei prea multă apă în supa de legume.
Pasul 3
spălați peștele prăjit, îndepărtați osul central și rupeți-l în bucăți mai mici, după cum puteți vedea mai jos.
condimentează carnea de capră cu o linguriță de sare, ceapă feliată și două cuburi de condimente. Lăsați carnea să fiarbă, adăugați două căni de apă și lăsați carnea să gătească până devine fragedă și ușor de mestecat.
puneți capota scotch (ardei) și 1 ceașcă de raci împreună. Ai putea să le amesteci dacă vrei. Puneți deoparte pe o farfurie mică.
Cum de a găti supă de legume
Pasul 4
la carnea de fierbere, se adaugă spălat, pește prăjit. Lăsați-le să gătească până când apa se usucă. Nu – l lăsa să ardă.
majorității oamenilor nu le place prea multă apă în supa lor de legume, pentru a realiza acest lucru, trebuie să folosiți câteva trucuri – cum ar fi fierberea cărnii/peștelui până când apa este aproape uscată.
Pasul 5
când carnea gătită și apa este aproape complet uscată, adăugați uleiul de palmier, 400ml. Ai nevoie de mult ulei de palmier atunci când gătești supă de legume.
Pasul 6
Acum adăugați legumele, frunzele de apă ar trebui să vină mai întâi. Ar trebui să umple oala, va coborî în 3 minute pe măsură ce continuați să amestecați.
puteți adăuga frunzele puțin câte puțin, astfel încât să nu umple oala și să devină dificil de amestecat.
după adăugarea tuturor frunzelor de apă, lăsați-o să fiarbă timp de 2-4 minute în timp ce amestecați ocazional.
Pasul 7
adăugați racii și ardeii zdrobiți.
amestecati impreuna si gustati pentru sare, adaugati sare la gustul dumneavoastra. Nu vrei prea multă sare.
Pasul 8
adăugați frunzele ugu (dovleac cutat) în acest moment.
se amestecă în 2 linguri de ofor (folosit ca agent de îngroșare). Amestecați corect, astfel încât să nu formeze firimituri.
se amestecă împreună și se lasă supa de legume să fiarbă timp de trei minute.
acesta este modul de a face supa de legume în modul Nigerian. Servesc toate supele din Nigeria cu rândunică. Există 4 tipuri majore în Nigeria.
Fufu
Eba
Semo
A Bătut Yam.
oricine ar putea fi asociat cu această supă și servit ca cină sau prânz într-o casă nigeriană.
mai jos găsiți o rețetă mai simplă pentru supă de legume și un videoclip pe care l-am filmat în timp ce făceam această supă. David a făcut o treabă excelentă cu videoclipul.
Abonați-vă mai jos pentru a primi rețetele mele săptămânale gratuite.
supă de legume / cum să gătești supă de legume
echipamente
-
vase
ingrediente
- big bowl Waterleaves
- 1 KG sau 35 uncie de carne de capră
- 1 cana raci
- 6 scotch ardei capota
- 400 ml ulei de palmier
- big bowl ugu frunze cutat dovleac
- macrou prăjită
- 2 cuburi de condimente
- sare dupa gust
- 2 linguri de sol sau
instrucțiuni
-
subțire felia de apăfrunze și dovleac cutat (frunze ugu)
-
spălați frunzele ugu înainte de a le tăia.
-
se taie frunzele de apă, apoi se spală.
-
lăsați-le să se strecoare separat folosind o sită pentru a îndepărta excesul de apă
-
curățați și spălați peștele prăjit, lăsați-vă racii/ardeii.
-
condimentează carnea și lasă-o să gătească până devine fragedă.
-
adăugați peștele prăjit spălat la carnea fiartă, lăsați-i să fiarbă împreună până când apa se usucă.
-
la carne/pește la căldură, adăugați ulei de palmier (400ml)
-
legumele trebuie adăugate, frunzele de apă ar trebui să vină mai întâi.
-
după adăugarea tuturor frunzelor de apă, lăsați-o să fiarbă timp de 2-4 minute în timp ce amestecați ocazional.
-
continuă să amesteci.
-
adăugați racii și ardeii zdrobiți.
-
adăugați sare după gust.
-
frunzele Ugu ar trebui să urmeze în acest moment (dovleac cutat)
-
se amestecă 2 linguri de ofor (folosit ca agent de îngroșare). Amestecați corect, astfel încât să nu formeze firimituri.
-
se amestecă și se lasă supa să fiarbă timp de 2 minute, se amestecă și se servește.
