Como Plantar e Cultivar Brandywine Tomates

continue lendo para saber mais sobre o cultivo desses saborosos tomates em seu jardim.

O Que São Tomates ‘Brandywine’?

‘Brandywine’ é uma cultivar de herança resistente às zonas 3 a 9 do USDA, cultivada por seus frutos grandes do tipo bife que podem ser de cor vermelha, rosa ou amarela.

as frutas são cristalizadas com uma forma assimétrica e podem crescer para pesar até dois quilos cada.

devido ao seu tamanho substancial e frutas saborosas, eles são um dos tipos mais populares de tomates para cortar e desfrutar de sanduíches.

as plantas também podem ser distinguidas por vinhas altas que podem atingir até nove pés de altura quando treinadas, bem como por sua folhagem única. As folhas são lisas e ovais com pontas pontiagudas, muito parecidas com as de uma planta de batata.

uma das cultivares de tomate de maturação mais lenta, eles levam de 80 a 100 dias para produzir frutas.Mas essas plantas têm o que é conhecido como um hábito de crescimento indeterminado, o que significa que, uma vez Maduras, continuarão a florescer e produzir frutos, desde que as condições sejam favoráveis.

cultivo e História

cultivados há mais de um século, esses são um dos tipos de herança mais antigos disponíveis comercialmente e foram uma das primeiras variedades a aparecer em catálogos de sementes no final de 1800.

no entanto, há alguma dúvida sobre sua história. Costuma-se dizer que eles são de origem Amish, mas não há evidências claras para rastrear essa conexão.Sabemos que, em 1982, um jardineiro de Ohio com o nome de Ben Quisenberry tinha sementes’ Brandywine ‘ listadas pela Seed Savers Exchange. Ele alegou ter recebido verdadeiras sementes originais de ‘Brandywine’ de Dorris Sudduth Hill, que havia sido transmitida em sua família na Pensilvânia por mais de 80 anos.

catálogos de sementes como Burpee e Johnson e Stokes também tinham’ Brandywine ‘ disponível no final de 1800. se essas sementes se originaram da mesma cultivar permanece incerto.

além disso, muitos jardineiros salvaram sementes ao longo dos anos e, como resultado, muitas subestreinas se desenvolveram. Existem muitas cultivares semelhantes com” Brandywine ” no nome, embora não seja provável que todas compartilhem as mesmas origens.

onde quer que eles vieram originalmente, uma coisa é certa: Brandywines segurar um lugar como um dos tomates caseiros mais populares.

propagação

‘Brandywine’ requer uma longa estação de crescimento e é melhor começar dentro de casa alguns meses antes da última geada, quando as mudas podem ser plantadas com segurança do lado de fora.

comece semeando sementes com um quarto de polegada de profundidade em vasos de duas a quatro polegadas em solo para envasamento que drena bem.

a germinação é mais rápida em solo quente que está entre 65 e 90°F. eu começo minhas sementes em um tapete de calor, cubra-as com uma tampa de plástico e mist diariamente para manter o meio úmido.

uma vez que as sementes germinam, transfira-as para uma janela brilhante ou estufa quente, ou coloque sob uma luz de cultivo. Remova quaisquer tampas ou tampas de umidade. Fornecer 12 horas de luz por dia é ideal para mudas.

as plantas são sensíveis à geada e não devem ser plantadas até que você tenha certeza de que a ameaça de geada passou, quando as temperaturas do ar estão consistentemente acima de 55°F e as temperaturas do solo são pelo menos 65°F.

é importante endurecer as mudas por uma ou duas semanas antes de transplantar para fora para ajudá-las a se aclimatar às condições externas.

isso significa reduzir gradualmente a água suplementar e colocar recipientes no exterior em um local protegido e sombreado para aumentar os períodos de tempo a cada dia, aumentando lentamente a exposição ao sol e ao vento. Certifique-se de fazer isso durante o dia para evitar sujeitar as plantas a temperaturas frias.

quando estiver pronto para plantar suas mudas no jardim, retire as folhas inferiores de cada muda, deixando pelo menos alguns conjuntos de folhas no topo da planta.

cavar um buraco cerca de dois terços tão profundo quanto a altura da planta e o dobro da largura da raiz.

Coloque sua muda no solo para que as folhas restantes fiquem pelo menos alguns centímetros acima do nível do solo. Encha bem o buraco com terra e água.

como cultivar

o cultivo de ‘Brandywine’ não é muito diferente do cultivo de outros tipos de tomate. Sendo um pouco de uma herança delicada, você pode precisar dar a essas plantas apenas um pouco mais de TLC.

você pode ler mais sobre como cultivar tomates em nosso guia detalhado.

escolha um local que receba pelo menos oito horas de sol direto por dia.

as mudas devem ser plantadas a cada 24 a 36 polegadas em fileiras de dois a quatro pés de distância em um leito de solo fértil e bem drenado, rico em matéria orgânica.

trabalhe alguns centímetros de composto ou estrume envelhecido no pé superior do solo. O solo deve ser ligeiramente ácido, com um pH de cerca de 6,0-6,8.

se você tiver o espaço, é melhor evitar o plantio onde tomates, batatas, pimentões ou berinjelas cresceram recentemente para evitar o risco de propagação de doenças. Gire as safras de beladona a cada dois anos, se possível.

a cobertura morta com pelo menos alguns centímetros de palha ou folhas trituradas ajudará a manter o solo aquecido, melhorar a drenagem e reduzir as ervas daninhas. Mantenha a cobertura morta a alguns centímetros de distância das hastes.

Erva Daninha regularmente e fornecer água adequada. As plantas precisam de um centímetro de água por semana. Água na base para evitar espirrar folhas, o que pode promover doenças.Os tomates beneficiam de uma abundância de nutrientes disponíveis. Na minha experiência, plantar em solo rico em nutrientes com muita matéria orgânica produzirá os melhores resultados.

você também pode optar por complementar com fertilizante. Faça isso de ambos os lados vestindo fertilizante orgânico quando as plantas começarem a dar frutos e novamente a cada um a dois meses, ou aplique uma solução líquida de emulsão de peixe, extrato de algas marinhas ou chá de composto ao redor da base das plantas e como alimento foliar a cada duas semanas.

procure um fertilizante com uma proporção de 5-10-10 NPK. Se você usar um fertilizante com muito nitrogênio, corre o risco de incentivar o aumento do crescimento da folhagem às custas da frutificação.

dicas de cultivo

• plante em pleno sol, em solo bem drenado com alto teor de matéria orgânica.
• fornecer 24-36 polegadas de espaço entre as plantas, em linhas de dois a quatro pés de distância.
• não plante onde as nightshades cresceram recentemente.
• aplique cobertura morta para regular a temperatura do solo, melhorar a drenagem e reduzir as ervas daninhas.
• água na base, fornecendo uma polegada de água por semana.

poda e manutenção

como essas videiras maciças podem atingir de seis a nove pés de altura em condições ideais de cultivo, é uma boa ideia usar gaiolas ou treliças para apoiá-las à medida que crescem.

você pode treinar as hastes para crescer as estacas e podá-las para estreitar sua propagação.

remova as ventosas que crescem nos nós entre o caule principal e as folhas quando são pequenas. Isso evitará que as plantas se espalhem, melhorem o fluxo de ar e concentrem mais energia na produção de frutas.

também é uma boa ideia aparar qualquer folhagem que toque o solo para diminuir o risco de requeima.

Gerenciando Pragas e doenças

como eles demoram muito para amadurecer e não são particularmente resistentes a doenças, eles são suscetíveis a quase todos os tipos comuns de Pragas e doenças do tomate.

os tomates podem ser atormentados com muitos patógenos, incluindo doenças fúngicas, como requeima precoce, antracnose e mancha de folha de septoria, vários fungos, patógenos bacterianos, patógenos virais e distúrbios fisiológicos.

pragas também podem ser um problema. Muitas vezes encontro vermes gigantes de tomate verde à espreita no meu remendo vegetariano, apenas se desviando alegremente, rápido para dizimar plantas inteiras!

o temido verme de tomate não é a única preocupação. Loopers, vermes de beterraba, lesmas e pulgões também podem ser um problema.

na minha experiência, a melhor maneira de evitar pragas e doenças é girar as plantas todos os anos, espaçar bem e podar para permitir o fluxo de ar e sempre regar na base.

plantações complementares de malmequeres ou algumas ervas também podem ajudar a reduzir as pragas. No ano passado, plantei endro perto dos meus tomates para afastar os vermes. O endro ficou coberto de vermes e eu consegui pegá-los facilmente e descartá-los. Eu não tinha problemas com meus tomates!

Leia nosso artigo para obter informações sobre identificação, tratamento e prevenção de doenças comuns em plantas de tomate. Confira nosso guia para pragas comuns (em breve!) para mais dicas.

tecnicamente não é uma doença, mas uma condição fisiológica, em vez disso, esta cultivar também é propensa a catfacing.

colheita

os frutos estão maduros quando passaram de verde brilhante para a cor anunciada na embalagem, normalmente rosa brilhante, vermelho ou amarelo. Isso deve ocorrer após aproximadamente 80 a 100 dias.

colher os frutos assim que amadurecem. Se você esperar muito, eles podem se separar ou cair da planta e ficar machucados.

assim que a temporada de colheita começar, verifique regularmente se há novos frutos e colha continuamente à medida que amadurecem.

escolher é fácil. Basta agarrar o caule e torcer a fruta suavemente para remover.

se você não pode esperar 80 dias, você também pode tentar escolher alguns verdes brilhantes para fazer tomates verdes fritos! Ou você pode fazer o mesmo no final da temporada se alguma fruta ainda permanecer nas plantas quando a primeira geada chegar.

preservar

os tomates’Brandywine’ têm uma vida útil bastante curta. Felizmente, existem muitas maneiras excelentes de preservá-los!

muitos jardineiros gostam de congelar ou podem as frutas para uso futuro na culinária. Eles também são particularmente saborosos quando secos, pois mantêm seu sabor doce.

para instruções específicas sobre as diferentes formas de processar e armazenar tomates, confira este artigo.

receitas e idéias de culinária

embora seja certamente bom poder armazenar alguns para mais tarde, minha maneira favorita de consumir ‘Brandywine’ é fresca da videira – e geralmente Não tenho problemas para comê-los todos!

com um sabor soberbo e carne carnuda, Estas frutas são realmente os tomates sanduíche perfeitos.

essas qualidades também as tornam ótimas para assar ou cozinhar em sopas, molhos e ensopados.

eu particularmente os amo fatiados e assados em cima de uma pizza ou pão achatado, ou picados para fazer bruschetta.

se você está procurando uma receita para experimentar, seja criativo com esta massa semelhante a pizza apresentada em nosso site irmão Foodal feito com tomates de herança, manjericão fresco, balsâmico doce e ricota cremosa em uma crosta de farinha de einkorn amanteigada. Tente lembrar de tirar uma foto desta criação colorida antes de mergulhar para uma mordida!

ou, se você está procurando uma maneira de usar tomates secos, confira este espinafre de verão e salada de macarrão de tomate seco ao sol, também em Foodal. É rápido e fácil de preparar, e um ótimo acompanhamento de verão para um churrasco!