jak sadzić i uprawiać pomidory Brandywine

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o uprawie tych smacznych pomidorów w Twoim ogrodzie.

Co To Są Pomidory Brandywine?

'Brandywine’ jest dziedziczną odmianą odporną na strefy USDA od 3 do 9, uprawianą ze względu na duże owoce typu befsztyk, które mogą być czerwone, różowe lub żółte.

owoce są prążkowane o asymetrycznym kształcie i mogą urosnąć do ważenia do dwóch funtów każdy.

ze względu na duże rozmiary i aromatyczne owoce są jednym z najpopularniejszych rodzajów pomidorów do krojenia i delektowania się kanapkami.

rośliny można również wyróżnić wysokimi winoroślami, które mogą osiągnąć wysokość do 9 stóp, gdy są wytrenowane, a także unikalnymi liśćmi. Liście są gładkie i owalne ze spiczastymi końcówkami, podobnie jak te z rośliny ziemniaka.

jedna z wolniej dojrzewających odmian pomidorów, zajmuje od 80 do 100 dni, aby uzyskać owoce.

ale te rośliny mają tak zwany nieokreślony nawyk wzrostu, co oznacza, że gdy dojrzeją, będą nadal kwitnąć i produkować owoce tak długo, jak warunki są korzystne.

uprawa i historia

uprawiane przez ponad wiek, są jednym z starszych rodzajów pamiątek dostępnych na rynku i były jedną z pierwszych odmian, które pojawiły się w katalogach nasion pod koniec XIX wieku.

jednak istnieje pewne pytanie co do ich historii. Często mówi się, że są pochodzenia Amiszowego, ale nie ma wyraźnych dowodów na to, aby prześledzić ten związek.

wiemy, że w 1982 roku ogrodnik z Ohio o imieniu Ben Quisenberry miał nasiona 'Brandywine’ wymienione przez Seed Savers Exchange. Twierdził, że otrzymał prawdziwe oryginalne nasiona „Brandywine” od Dorris Sudduth Hill, które były przekazywane w jej rodzinie w Pensylwanii przez ponad 80 lat.

katalogi nasion, takie jak Burpee i Johnson i Stokes, również miały 'Brandywine’ dostępne od końca 1800 roku. czy te nasiona pochodzą z tej samej odmiany pozostaje niepewna.

co więcej, wielu ogrodników uratowało nasiona na przestrzeni lat i w rezultacie rozwinęło się wiele podsadek. Istnieje wiele podobnych kultywarów z „Brandywine” w nazwie, choć nie jest prawdopodobne, że wszystkie mają takie samo pochodzenie.

gdziekolwiek pochodzą, jedno jest pewne: Brandywines mają miejsce jako jeden z najpopularniejszych domowych pomidorów.

rozmnażanie

'Brandywine’ wymaga długiego sezonu wegetacyjnego i najlepiej rozpocząć go w pomieszczeniu na kilka miesięcy przed ostatnim mrozem, kiedy sadzonki można bezpiecznie sadzić na zewnątrz.

zacznij od wysiewu nasion na głębokości ćwierć cala w dwu-do czterocalowych doniczkach w glebie doniczkowej, która dobrze spływa.

kiełkowanie jest szybsze w ciepłej glebie, która wynosi od 65 do 90°F. zaczynam moje nasiona na macie grzejnej, przykrywam je plastikową pokrywką i codziennie mgła, aby utrzymać medium wilgotne.

gdy nasiona kiełkują, przenieś je do jasnego okna lub ciepłej szklarni lub ustaw pod rosnącym światłem. Usuń pokrywy lub pokrywy wilgoci. Zapewnienie 12 godzin światła dziennie jest idealne dla sadzonek.

rośliny są wrażliwe na mróz i nie powinny być sadzone, dopóki nie upewnisz się, że zagrożenie mrozem minęło, gdy temperatura powietrza stale przekracza 55°F, a temperatura gleby wynosi co najmniej 65°F.

ważne jest, aby utwardzić sadzonki przez tydzień lub dwa przed przesadzeniem Na zewnątrz, aby pomóc im zaaklimatyzować się do warunków zewnętrznych.

oznacza to stopniowe zmniejszanie dodatkowej wody i ustawianie pojemników na zewnątrz w chronionym, zacienionym miejscu przez coraz dłuższy czas każdego dnia, powoli zwiększając ekspozycję na słońce i wiatr. Pamiętaj, aby robić to w ciągu dnia, aby uniknąć poddawania roślin zimnym temperaturom.

kiedy jesteś gotowy do sadzenia sadzonek w ogrodzie, uszczypnij dolne liście z każdej sadzonki, pozostawiając co najmniej kilka zestawów liści na górze rośliny.

wykop dziurę około dwóch trzecich głębokości wysokości rośliny i dwukrotnie szerokości kuli korzeniowej.

Ustaw sadzonkę w ziemi, aby pozostałe liście znajdowały się co najmniej kilka cali nad ziemią. Napełnij otwór dobrze ziemią i wodą.

jak uprawiać

uprawa 'Brandywine’ niewiele różni się od uprawy innych rodzajów pomidorów. Będąc nieco delikatną pamiątką, być może będziesz musiał dać tym roślinom trochę dodatkowego TLC.

więcej o tym, jak uprawiać pomidory, przeczytasz w naszym szczegółowym przewodniku.

Wybierz lokalizację, która otrzymuje co najmniej osiem godzin bezpośredniego słońca dziennie.

sadzonki należy sadzić co 24 do 36 cali w rzędach od dwóch do czterech stóp w łóżku dobrze osuszonej, żyznej gleby o wysokiej zawartości materii organicznej.

wyprasuj kilka centymetrów kompostu lub starzonego obornika w górną stopę gleby. Gleba powinna być lekko kwaśna, o pH około 6,0-6,8.

jeśli masz miejsce, najlepiej unikać sadzenia tam, gdzie ostatnio rosły pomidory, ziemniaki, papryka lub bakłażan, aby uniknąć ryzyka rozprzestrzeniania się choroby. Obracaj uprawy psianki co kilka lat, jeśli to możliwe.

ściółkowanie co najmniej kilkoma centymetrami słomy lub rozdrobnionych liści pomoże utrzymać ciepło gleby, poprawić drenaż i zmniejszyć chwasty. Trzymaj ściółkę kilka centymetrów z dala od łodyg.

regularnie Chwastuj i zapewnij odpowiednią ilość wody. Rośliny potrzebują cala wody tygodniowo. Woda u podstawy, aby uniknąć rozpryskiwania liści, co może promować chorobę.

pomidory korzystają z obfitości dostępnych składników odżywczych. Z mojego doświadczenia wynika, że sadzenie w glebie bogatej w składniki odżywcze z dużą ilością materii organicznej przyniesie najlepsze rezultaty.

Możesz również zdecydować się na uzupełnienie nawozem. Zrób to przez opatrunek boczny nawozem organicznym, gdy rośliny zaczynają owocować i ponownie co jeden do dwóch miesięcy, lub zastosuj płynny roztwór emulsji rybnej, ekstraktu z wodorostów lub herbaty kompostowej wokół podstawy roślin i jako pasza dolistna co dwa tygodnie.

poszukaj nawozu o stosunku 5-10-10 NPK. Jeśli używasz nawozu ze zbyt dużą ilością azotu, ryzykujesz zwiększenie wzrostu liści kosztem owocowania.

Wskazówki dotyczące uprawy

• roślina w pełnym słońcu, w dobrze osuszonej glebie o wysokiej zawartości materii organicznej.
• zapewniają 24-36 cali przestrzeni między roślinami, w rzędach od dwóch do czterech stóp.
• nie sadzić tam, gdzie ostatnio rosły jagody.
• Zastosuj ściółkę, aby regulować temperaturę gleby, poprawić drenaż i zmniejszyć chwasty.
• woda u podstawy, zapewniająca cal wody na tydzień.

przycinanie i konserwacja

ponieważ te masywne pnącza mogą osiągnąć od sześciu do dziewięciu stóp wysokości w idealnych warunkach wzrostu, dobrym pomysłem jest używanie klatek lub kratek do podtrzymywania ich podczas wzrostu.

możesz trenować łodygi, aby wyrosły na stosie i przycinać je, aby zawęzić ich rozprzestrzenianie.

Usuń przyssawki, które rosną w węzłach między główną łodygą a liśćmi, gdy są małe. Dzięki temu rośliny nie będą się rozrastać, poprawią przepływ powietrza i skupią więcej energii na produkcji owoców.

dobrym pomysłem jest również przycinanie wszelkich liści, które dotykają ziemi, aby zmniejszyć ryzyko zarazy.

zarządzanie szkodnikami i chorobami

ponieważ dojrzewają długo i nie są szczególnie odporne na choroby, są podatne na prawie wszystkie typowe rodzaje szkodników i chorób pomidorów.

pomidory mogą być nękane wieloma patogenami, w tym chorobami grzybiczymi, takimi jak wczesna zaraza, antraknoza i septoria Leaf spot, szereg pleśni, patogeny bakteryjne, patogeny wirusowe i zaburzenia fizjologiczne.

szkodniki też mogą być problemem. Często znajduję gigantyczne zielone robaki pomidorowe czające się w moim plastrze wegetariańskim, po prostu jedzące szczęśliwie, szybko dziesiątkujące całe rośliny!

przerażający robak pomidorowy nie jest jedynym zmartwieniem. Problemem mogą być także loopery, robaki buraczane, ślimaki i mszyce.

z mojego doświadczenia wynika, że najlepszym sposobem na uniknięcie szkodników i chorób jest rotacja roślin co roku, studnia kosmiczna i przycinanie, aby umożliwić przepływ powietrza, a zawsze woda u podstawy.

rośliny towarzyszące nagietków lub niektóre zioła mogą również pomóc w zmniejszeniu szkodników. W zeszłym roku posadziłem koperek w pobliżu moich pomidorów, aby odciągnąć robaki. Koper został pokryty robakami, a ja byłem w stanie łatwo je pozbierać i pozbywać się. Nie miałem żadnych problemów z pomidorami!

przeczytaj nasz artykuł, aby uzyskać informacje na temat identyfikacji, leczenia i zapobiegania powszechnym chorobom roślin pomidorów. Sprawdź nasz przewodnik po popularnych szkodnikach (już wkrótce!) po więcej wskazówek.

technicznie nie jest to choroba, ale stan fizjologiczny, ta odmiana jest również podatna na kocowanie.

zbiór

owoce dojrzewają, gdy zmienią się z jasnozielonego na kolor reklamowany na opakowaniu, zazwyczaj jasnoróżowy, czerwony lub żółty. Powinno to nastąpić po około 80 do 100 dniach.

owoce zbieraj jak tylko dojrzeją. Jeśli poczekasz zbyt długo, mogą się rozdzielić lub spaść z rośliny i zostać posiniaczone.

gdy rozpocznie się sezon zbiorów, Regularnie sprawdzaj, czy nie ma nowych owoców, a zbiory są stale w miarę dojrzewania.

zbieranie jest łatwe. Po prostu chwyć łodygę i delikatnie przekręć owoce, aby je usunąć.

jeśli nie możesz czekać 80 dni, możesz również spróbować wybrać kilka jasnozielonych, aby smażone zielone pomidory! Lub możesz zrobić to samo pod koniec sezonu, jeśli jakikolwiek owoc nadal pozostanie na roślinach, gdy nadejdzie pierwszy mróz.

pomidory „Brandywine” mają dość krótki okres przydatności do spożycia. Na szczęście istnieje wiele świetnych sposobów, aby je zachować!

wielu ogrodników lubi zamrażać lub może owoce do przyszłego wykorzystania w gotowaniu. Są szczególnie smaczne, gdy są suszone, jak również, ponieważ zachowują swój słodki smak.

szczegółowe instrukcje dotyczące różnych sposobów przetwarzania i przechowywania pomidorów znajdują się w tym artykule.

przepisy i pomysły na gotowanie

chociaż z pewnością miło jest mieć możliwość przechowywania niektórych na później, moim ulubionym sposobem spożywania „Brandywine” jest świeże z winorośli – i zwykle nie mam problemów ze zjedzeniem ich wszystkich!

dzięki doskonałemu smakowi i mięsistemu miąższowi te owoce są naprawdę doskonałymi pomidorami kanapkowymi.

te cechy sprawiają, że świetnie nadają się do pieczenia lub gotowania zup, sosów i gulaszy.

szczególnie uwielbiam je pokrojone i pieczone na wierzchu pizzy lub płaskiego chleba, lub posiekane, aby bruschetta.

Jeśli szukasz przepisu, aby spróbować, bądź kreatywny z tym pizzowym ciastem opisanym na naszej siostrzanej stronie Foodal przygotowanym z pomidorów, świeżej bazylii, słodkiej balsamicznej i kremowej ricotty na maślanej skórce z mąki einkorn. Staraj się pamiętać, aby zrobić zdjęcie tego kolorowego stworzenia, zanim zanurzysz się na przekąskę!

Jeśli szukasz sposobu na wykorzystanie suszonych pomidorów, sprawdź tę letnią sałatkę ze szpinakiem i suszonymi pomidorami, również na Foodal. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a także świetny letni dodatek do grilla!