- delen
- Tweet
- Pin
onlangs ging mijn familie naar onze lokale aardbeienpleister en plukte de lekkerste aardbeien. En als Ik zeg lokaal, ik bedoel het is op een boerderij ongeveer een uur rijden. Het is de moeite waard om te gaan, want de rit is prachtig en de sfeer is goddelijk!
we gingen vorig jaar dus ik wist dat ik enkele grote aardbeien kon verwachten. Het regende de avond ervoor dus de velden waren echt modderig. Er waren echter nog enkele superrijpe en mooie aardbeien (groot en klein!). We hebben niet zo veel als ik zou hebben gewild, maar, nog steeds genoeg om te eten en dan vullen twee volle gallon grootte vriezer zakken.
deze methode voorkomt dat
ijskristallen ontstaan en
het voedsel samen invriezen.
vorig jaar heb ik diepvriezenjam gemaakt, wat ik nog steeds zou kunnen doen. Ik heb nu geen tijd om het te doen. Ik ben eindelijk klaar met herstellen van de operatie en mijn middelste kind heeft net zijn been gebroken. Meer over deze twee ongelooflijke verhalen later!
zodat we de aardbeien kunnen blijven eten totdat onze magen pijn doen of ik ze kan invriezen. Ik leerde de harde manier jaren geleden hoe niet te bevriezen individuele items zoals vers gesneden fruit (of koekjesdeeg). Alles eindigde in een grote bevroren klomp en ik kon niets uit elkaar krijgen. Ik raakte snel bekend met de term flash freeze en het zal de manier waarop u uw voedsel bevriezen veranderen.
Eén van de betekenissen van flitsvriezen is het individueel invriezen van levensmiddelen, meestal verspreid over een plaat of bakplaat, en slechts voor de helft invriezen. Dan, het plaatsen van het in een diepvrieszak of container om het volledige vriesproces te voltooien. Deze methode helpt te voorkomen dat ijskristallen samen het voedsel vormen en invriezen.
het is super handig als u slechts een klein deel eruit hoeft te trekken en te ontdooien. Dit zou geweldig zijn als je je eigen smoothies maakt!
invriezen van aardbeien:
Stap 1. Was en hull de aardbeien.
Stap 2. Leg de aardbeien op wat papieren handdoeken en droog ze voorzichtig af.
Stap 3. Bestrijk een bakplaat met perkamentpapier of waspapier. Zorg ervoor dat de bakplaat in uw vriezer past.
Stap 4. Leg de aardbeien in één laag op het vel.
Stap 5. Doe aardbeien in de vriezer en laat 1 – 1 1/2 uur afkoelen.
Stap 6. Aardbeien worden aan de buitenkant bevroren en aan de binnenkant nog zacht.
Stap 7. Plaats aardbeien in een gallongrootte diepvrieszak of container en Keer terug naar de vriezer.
Stap 8. Tot 3 maanden in de vriezer bewaren.
