Come Flash Freeze Strawberries

Recentemente la mia famiglia è andata nella nostra zona di fragole locale e ha raccolto le fragole più deliziose. E quando dico locale, voglio dire che è in una fattoria a circa un’ora di distanza. Vale completamente la pena andare perché l’unità è splendida e l’atmosfera è divina!

Siamo andati l’anno scorso quindi sapevo di aspettarmi alcune grandi fragole. Pioveva la sera prima, quindi i campi erano davvero fangosi. C’erano ancora delle fragole super mature e belle (grandi e piccole!). Non abbiamo ottenuto come molti come avrei voluto, ma, ancora abbastanza da mangiare e poi riempire due sacchetti congelatore gallone pieno.

Questo metodo aiuta a mantenere

i cristalli di ghiaccio dalla formazione e

congelamento del cibo insieme.

L’anno scorso ho fatto la marmellata del congelatore che potrei ancora finire per fare. E ‘ solo che non ho il tempo per farlo. Finalmente ho finito di riprendermi dall’intervento e il mio bambino di mezzo si è APPENA rotto una gamba. Più su quelle due storie incredibili più tardi!

Quindi potremmo continuare a mangiare le fragole fino a quando i nostri stomaci non fanno male O potrei congelarle. Ho imparato nel modo più duro anni fa come NON congelare singoli elementi come frutta fresca tagliata (o pasta biscotto). Tutto è finito in un grande ciuffo congelato e non ho potuto ottenere nulla a parte. Ho rapidamente familiarizzato con il termine flash freeze e cambierà il modo in cui congelerai i tuoi cibi.

Uno dei significati di flash freeze è quello di congelare individualmente il cibo, in genere distribuito su un piatto o una teglia, e solo metà congelarlo. Poi, mettendolo in un sacchetto congelatore o contenitore per completare il processo di congelamento completo. Questo metodo aiuta a mantenere i cristalli di ghiaccio da formare e congelare il cibo insieme.
È super utile quando hai solo bisogno di estrarre una piccola porzione e scongelarla. Questo sarebbe grande se si fanno i propri frullati!

Come far lampeggiare le fragole congelate:

Passaggio 1. Lavare e scafo le fragole.
Punto 2. Mettere le fragole su alcuni tovaglioli di carta e asciugare delicatamente.
Punto 3. Rivestire una teglia con carta pergamena o carta oleata. Assicurarsi che la teglia si adatta all’interno del congelatore.
Punto 4. Mettere le fragole sul foglio in un unico strato.

Passo 5. Mettere le fragole nel congelatore e raffreddare per 1 – 1 1/2 ore.
Punto 6. Le fragole saranno congelate all’esterno e ancora morbide all’interno.
Punto 7. Mettere le fragole in un sacchetto congelatore gallone dimensioni o contenitore e tornare al congelatore.
Punto 8. Conservare in freezer per un massimo di 3 mesi.