cum să Flash Freeze Strawberry

recent, familia mea a mers la patch – ul nostru local de căpșuni și a ales cele mai delicioase căpșuni. Și când spun local, vreau să spun că e la o fermă cam la o oră distanță. Este complet în valoare de a merge, deoarece unitatea este superba si atmosfera este divin!

ne-am dus anul trecut, așa că am știut să se aștepte unele căpșuni mare. A plouat cu o noapte înainte, așa că câmpurile erau foarte noroioase. Au existat încă unele căpșuni super coapte și frumoase, deși (mari și mici!). Nu am primit cât de multe mi-ar fi plăcut, dar, încă suficient pentru a mânca și apoi umple două pungi de congelator Dimensiune galon plin.

această metodă ajută la prevenirea formării cristalelor de gheață

și la înghețarea alimentelor împreună.

anul trecut am făcut gem de congelator pe care încă aș putea să-l fac. Doar că nu am timp acum să o fac. În sfârșit am terminat recuperarea după operație și copilul meu mijlociu tocmai și-a rupt piciorul. Mai multe despre aceste două povești incredibile mai târziu!

deci, am putea continua să mâncăm pe căpșuni până când stomacul nostru doare sau le-aș putea îngheța. Am învățat cu ani în urmă modul greu cum să nu înghețe elemente individuale, cum ar fi fructe proaspete tăiate (sau aluat cookie). Totul a ajuns într-un mănunchi mare înghețat și nu am putut despărți nimic. M-am familiarizat repede cu termenul de înghețare flash și va schimba modul în care vă înghețați alimentele.

una dintre semnificațiile înghețării flash este înghețarea individuală a alimentelor, de obicei întinse pe o farfurie sau o foaie de copt și doar pe jumătate congelată. Apoi, plasându-l într-o pungă sau recipient pentru congelator pentru a termina procesul complet de congelare. Această metodă ajută la împiedicarea cristalelor de gheață să formeze și să înghețe alimentele împreună.
este foarte util atunci când trebuie doar să scoateți o porție mică și să o dezghețați. Acest lucru ar fi minunat dacă vă faceți propriile smoothie-uri!

cum să bliț îngheț căpșuni:

Pasul 1. Spălați și înveliți căpșunile.
Pasul 2. Așezați căpșunile pe niște prosoape de hârtie și uscați ușor.
Pasul 3. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament sau hârtie de ceară. Asigurați-vă că foaia de copt se va potrivi în congelator.
Pasul 4. Așezați căpșunile pe foaie într-un singur strat.

Pasul 5. Puneți căpșunile în congelator și răciți timp de 1 – 1 1/2 ore.
Pasul 6. Căpșunile vor fi înghețate la exterior și încă moi la interior.
Pasul 7. Așezați căpșunile într-o pungă sau recipient pentru congelator de dimensiunea galonului și reveniți la congelator.
Pasul 8. Păstrați la congelator până la 3 luni.