Avokadoer er så gode, men de kan gå dårlig så fort. De har et ideelt vindu for å spise dem som synes å vare ca 45 minutter. Det er imidlertid noen triks for å holde avokadoer bra litt lenger.
de fleste kjøper avokadoer som fortsatt trenger noen dager å modne, da det er veldig vanskelig å finne noen i butikken som er i det søte stedet hvor de er modne nok til å spise, men ikke så myke de begynner å bli dårlige. Det er bedre å bare kjøpe noen som trenger litt tid til å modnes. Nå, hvordan du lagrer dem, avhenger av når du planlegger å spise dem. Hvis du skal spise avokado innen en dag eller to, er telleren det beste stedet å lagre dem. Dette gjør at de kan puste og modne(Via Matlagingslys).
men hvis avokadoene ikke er modne, som de vanligvis ikke er, legg dem direkte i kjøleskapet. Tre dager før du planlegger å spise den, legg avokado på disken for å modne (Via Mind Body Green).
Nå kan du ha et annet problem. Avhengig av hva du bruker avokado for, kan du ha noen rester som nå er kuttet. Hvis du spiser halvparten av avokado, bruk halvparten uten gropen først, da gropen vil bidra til å bevare den andre halvdelen. Ta litt sitron-eller limejuice og gni den på det synlige grønne kjøttet av avokado.
