Los aguacates son tan buenos, pero pueden estropearse tan rápido. Tienen una ventana ideal para comerlos que parece durar aproximadamente 45 minutos. Sin embargo, hay algunos trucos para ayudar a mantener los aguacates buenos un poco más de tiempo.
La mayoría de las personas compran aguacates que aún necesitan unos días para madurar, ya que es muy difícil encontrar en la tienda alguno que esté en ese punto dulce donde esté lo suficientemente maduro para comer, pero no tan suave que esté empezando a empeorar. Es mejor comprar algo que necesite un poco de tiempo para madurar. Ahora, la forma en que los almacene depende de cuándo planea comerlos. Si va a comer el aguacate en uno o dos días, el mostrador es el mejor lugar para guardarlo. Esto les permite respirar y madurar (a través de la Luz de cocción).
Sin embargo, si los aguacates no están maduros, que normalmente no lo son, colóquelos directamente en la nevera. Tres días antes de que planees comerlo, coloca el aguacate en el mostrador para que madure (a través de Mind Body Green).
Ahora puede que tenga otro problema. Dependiendo de para qué esté usando el aguacate, es posible que tenga un poco de sobrante que ya se ha cortado. Si se está comiendo la mitad del aguacate, use la mitad sin el hoyo primero, ya que el hoyo ayudará a preservar la otra mitad. Tome un poco de jugo de limón o lima y frótelo sobre la carne verde visible del aguacate.
