hvordan Lage Hjemmelaget Vaniljepulver – finn ut hvor enkelt det er å lage ditt eget vaniljepulver til alle dine deilige søte kreasjoner.
jeg snakket med En fetter av Meg Fra Sverige om å kutte sukker i kostholdet vårt. Hun fortalte meg at hun brukte vaniljepulver for å få maten til å virke søtere. Jeg lurte på hva vaniljepulver er, siden jeg aldri har hørt om det før. Så hun sendte meg en liten krukke av det.
det er veldig interessant at siden det er ren vanilje (ingen alkohol, ingen sukker), trenger du bare 1/2 ts pulver for hver ts vaniljeekstrakt.
selv om du bare trenger en liten mengde av pulveret, skjønte jeg etter en tid at pulveret vil være borte. Så jeg søkte på internett for å se om det er en måte å gjøre det hjemme. Heldigvis er det en måte, og det er veldig enkelt. Du tørker vanilje bønner (pods) og male dem i din kaffekvern (krydder jeksel). Noen mennesker har selv brukt food prosessor for det.
Min lille forskning viste at vaniljebønner kan tørkes på flere måter:
– tørr vaniljebønne ved å la den stå på disken din i 3 uker (for rå vaniljepulver)
– tørr vaniljebønner i ovnen din på 65 C (150 F) i ca 1 time
– tørr vaniljebønner i ovnen din på 170 C (350 F) i 4-5 minutter
– tørr vaniljebønner i mikrobølgeovnen din i ca 10 sekunder (jeg er ikke helt sikker på tiden)
siden jeg er ganske utålmodig, bestemte jeg meg for tredje alternativ.
for å rydde ut kaffekvernen min, malte jeg litt pulverisert sukker og fikk mitt eget «vaniljesukker». Jeg husker at moren min ville male granulert sukker i en kaffekvern, plassere den i en beholder og deretter holde en vaniljebønne inni. På den måten hadde hun alltid vaniljesukker på hånden når hun trengte det.
Hold Hjemmelaget Vaniljepulver i en lufttett beholder i 3-6 måneder(eller til de mister smak).
hvordan Lage Hjemmelaget Vaniljepulver – finn ut hvor enkelt det er å lage ditt eget vaniljepulver til alle dine deilige søte kreasjoner.
- 4hele vanilje bønner
-
Forvarm ovnen til 170 C (350 F).
-
Skjær vaniljebønner på langs (du trenger ikke å skrape frøene, du vil bruke hele bønner) og legg på et bakeplate foret med pergamentpapir. Stek i 4-5 minutter i en vifteovn (vanlig ovn kan trenge et minutt lenger). Vaniljebønner vil fortsatt være litt myke (men vil herdes etter avkjøling).
-
La avkjøles helt. Klipp hver vaniljestrimmel i små biter. Sett dem i en kaffekvern (krydderkvern) for å pulverisere. Oppbevar pulveret i en lufttett liten glassburk.
-
SLIK BRUKER DU HJEMMELAGET VANILJEPULVER: i en oppskrift som krever flytende vaniljeekstrakt eller vaniljepasta, bruk 1/2 ts vaniljepulver for hver teskje vaniljeekstrakt eller pasta.
