når kyllingen er klar til å spise, men du er ikke, hvordan kan du holde kokt kylling varm inntil da? Det verste du kan gjøre er å holde matlaging det før du er klar til å spise fordi det vil resultere i tørr og tøff mat som ingen vil nyte.
så hvordan holder du kokt kylling varm mens du holder den saftig og fuktig med sprø hud?
for de aller beste resultatene må du aldri koke det lenger enn det trenger, og deretter holde det varmt til det punktet du kan spise det. Det verste du kan gjøre er å forlenge koketiden.
jeg bruker noen ganger affiliate linker. Nar du klikker disse linkene og foretar et kjop, kan jeg fa en liten provisjon. Det vil ikke koste deg noe, men det hjelper meg å kjøre dette nettstedet.
- slik holder du kyllingen varm uten å overkjøle den
- ikke kok kyllingen for lenge
- slik holder du kyllingen varm etter matlaging
- Hvor lenge kan du holde en kokt kylling varm trygt?
- slik holder du kyllingen varm i en crockpot eller sakte komfyr
- slik holder du kyllingvinger varme og sprø
- slik holder du stekt kylling varm i ovnen uten å tørke den ut
- hvordan holder du kylling varm etter grilling?
- Hvordan holde en rotisserie kylling varm
- slik oppvarmer du en rotisserie kylling i ovnen
- slik holder du maten varm når du transporterer den
- slik oppvarmer du kylling trygt
slik holder du kyllingen varm uten å overkjøle den
ikke kok kyllingen for lenge
det primære problemet med overcooked kylling er tørrhet og seighet som kan skje når du koker en kylling for lenge.
det problemet kan lett løses med et kjøtttermometer.
Kjøp Fra Amazon
kokeanvisningene du finner på kjøttemballasje, anbefaler ofte en mye lengre tilberedningstid enn det som faktisk kreves. Jeg kan bare anta at det er fordi butikker ikke vil bli saksøkt hvis du får matforgiftning.
En Jul kokte jeg kalkunen min for den nøyaktige tiden som ble anbefalt på instruksjonene, som var omtrent fire timer. Kalkunen var tørr, tøff og knapt spiselig. For en sløsing med mat!
neste år ble jeg klok og kjøpte meg et kjøtttermometer. Kalkunen nådde sin kokte temperatur (75C/ 167F) på bare to timer. Deretter la jeg det sitte på benken dekket i minst en time for å holde det varmt mens jeg kokte alt annet. Kalkunen var deilig øm og fuktig, og ingen ble syk som følge av å spise undercooked mat!
for kylling eller kalkun trenger du kjøtttermometeret FOR Å nå 75C/ 167F på det tykkeste punktet som for hele fugler er mellom bryst og lår. Når kjøttet når tilberedt temperatur, kan du fjerne det fra ovnen eller grillen og holde det varmt.
slik holder du kyllingen varm etter matlaging
når kyllingen har nådd steketemperaturen. Ta den ut av ovnen og hold den varm ved å pakke den i folie. Hvis det er en hel kylling, kan du bruke kjøkkenhåndklær for ekstra isolasjon.
hvis du ikke trenger ovnen til noe annet, kan du bruke ovnen til å holde kyllingen varm.
la temperaturen falle til ca 65c/150f og sett deretter kyllingen tilbake i ovnen pakket løst med aluminiumsfolie.
Hvor lenge kan du holde en kokt kylling varm trygt?
Kokt kylling kan holdes varm i opptil fire timer. Vær forsiktig med faresonen der bakterier er mer sannsynlig å vokse. DET er 40F-150F eller 4C-65C. Mat bør ikke holdes i denne faresonen i mer enn fire timer.
hvis du tror du ikke vil spise maten din innen den tiden, må du enten holde den over 150F / 65C eller sette den i kjøleskapet og oppvarme den senere.
slik holder du kyllingen varm i en crockpot eller sakte komfyr
selv de billigste tregkokerne har vanligvis en varm innstilling. Jeg har en entry-level crockpot med en manuell dial som har en holde varm innstilling. Noen dyrere tregkokere vil automatisk bytte for å holde varmen på slutten av tilberedningstiden.
Kyllingretter kan trygt holdes varme i en sakte komfyr i opptil fire timer, så lenge du kokte dem der i utgangspunktet. Det bør ikke brukes til å holde ovnskokt mat varm.
slik holder du kyllingvinger varme og sprø
hvis frityrkokeren ikke er stor nok til å lage alt på en gang, er det beste alternativet å steke i grupper og holde varmen mens du går.
- Forvarm ovnen for å varme på ca 175f eller 80c.
- Stek kyllingvingene i henhold til oppskriften og tøm deretter overflødig olje.
- legg kyllingvingene dine på et rist inne i ovnen.
kyllingvingene dine skal være fine og sprø til du er klar til å nyte dem.
slik holder du stekt kylling varm i ovnen uten å tørke den ut
Stekt kylling vil ikke tørke ut i ovnen så lenge du holder kyllingen dekket og ikke overkoker den.
Bruk en gryteovn med lokk eller legg aluminiumsfolie over toppen av kyllingen for å unngå at fuktigheten slipper ut.
om du dekker det eller ikke, vil avhenge av din spesielle ovn.
jeg har lagt merke til at når jeg slår av viften på ovnen, blir hele ovnsrommet dampende, noe som er et godt miljø for å holde ting fuktig. Hvis ovnen har mulighet til å lage mat uten vifte, prøv det eller slå av varmen. Du må eksperimentere med din spesielle ovn.
vanligvis, på en søndag, har Jeg noe annet å lage mat etter at stekt kylling er ferdig. Så jeg tar den ut og legger den på en stålplate og pakker den deretter i aluminiumsfolie etterfulgt av et par lag kjøkkenhåndklær.
jeg finner at en kylling kan holde seg varm på denne måten i minst en time. En kalkun kan holde seg varm i minst to timer.
hvordan holder du kylling varm etter grilling?
hvis du har en grill og du forventer at folk kommer til forskjellige tider, eller du har for mange gjester å mate på en gang, vil du ønske å lage kyllingen fremover og holde den varm.
hvis du lager mat på grillen, bør du la flammene slå seg først, ellers vil kyllingen bli brent på utsiden og rå innsiden.
Matlaging fremover er en god ide fordi du kan sørge for at kyllingen blir kokt gjennom godt før du vil spise den og alle kan spise sammen.
- pakk hvert kyllingbryst Umiddelbart inn i aluminiumsfolie når det er kokt, og legg det I en varm (150f eller 65c) ovn. På denne måten kan du ta så lenge du trenger å lage mat alt.
- Ti minutter Før du vil spise kyllingen, skru temperaturen opp til 250f eller 120c.
Hvordan holde en rotisserie kylling varm
hvis du skal spise din rotisserie kylling i de neste timene hva du ikke ønsker å gjøre er å sette den i kjøleskapet hvis du kan unngå det. Hvis du gjør det, vil kjøttet tørke ut og tøffe når du oppvarmer det.
du kan holde kyllingen varm på benken for en liten stund. Hold den i emballasjen hvis den kom i en foliepose og haug noen kjøkkenhåndklær over toppen og under.
hvis du har en, legg den i en isolert kul pose fordi du kan holde maten varm der inne også.
hvis kyllingen din ikke er varm nok når du kommer til å spise den, må du oppvarme den i ovnen.
slik oppvarmer du en rotisserie kylling i ovnen
hvis det skal være litt lengre før du kommer til å spise din rotisserie kylling, må du oppvarme den i ovnen.
her er en metode som vil få en fin sprø hud, men holde innsiden fuktig og saftig.
- Forvarm ovnen TIL 350F eller 180C
- Legg kyllingen i en ovnssikker tallerken og hell i en kopp kyllingbuljong. Hvis du har et stativ for å sette kyllingen på, vil dette fungere bedre.
- Stek i 25 minutter, fjern folien og stek i ytterligere 5-10 minutter til huden er fin og sprø.
slik holder du maten varm når du transporterer den
nøkkelen til dette er å pakke inn kyllingen din tungt. Du kan gjøre dette med et lag av aluminiumsfolie etterfulgt av flere bomulls håndklær.
hvis du har en isolert piknikkurv, kan du holde kyllingen varm lenger.
Kjøp Fra Amazon
slik oppvarmer du kylling trygt
du kan trygt oppvarme en kokt kylling så lenge du bare gjør det en gang og deretter spiser umiddelbart.
- forvarm ovnen TIL 350F eller 180C.
- Kok kyllingen til den indre temperaturen når 167F eller 75C.
