ha a csirke készen áll enni,de nem, hogyan tartod addig a szakács csirkét melegen? A legrosszabb dolog, amit tehetünk, hogy szakács, amíg készen áll, hogy enni, mert ez azt eredményezi, száraz, kemény étel, hogy senki sem fog élvezni.
tehát hogyan lehet melegen tartani a szakács csirkét, miközben zamatos és nedves, ropogós bőrrel?
a legjobb eredmény érdekében soha ne szakács hosszabb ideig, mint amennyire szüksége van, majd tartsa meleg, amíg a pont lehet enni. A legrosszabb dolog, amit tehet, meghosszabbítja a szakácsidőt.
néha affiliate linkeket használok. Ha rákattint ezekre a linkekre, és vásárol, lehet, hogy kapok egy kis jutalékot. Ez nem kerül semmibe, de ez segít nekem, hogy fut ezen az oldalon.
- hogyan tartsuk melegen a csirkét anélkül, hogy túlsütnénk
- ne főzzük túl sokáig a csirkét
- hogyan lehet biztonságosan melegen tartani a csirkét szakács után
- mennyi ideig lehet biztonságosan melegen tartani a szakácsot?
- hogyan tartsuk melegen a csirkét crockpotban vagy lassú tűzhelyben
- hogyan tartsuk melegen és ropogósan a csirkeszárnyakat?
- hogyan tartsuk melegen a sült csirkét a sütőben anélkül, hogy kiszáradnánk?
- hogyan tartja melegen a csirkét grillezés után?
- Hogyan tartsuk melegen a rotisserie csirkét
- hogyan melegítsünk újra egy rotisserie csirkét a sütőben
- hogyan tartsuk melegen az ételt szállításkor
- hogyan melegítsük fel a csirkét biztonságosan
hogyan tartsuk melegen a csirkét anélkül, hogy túlsütnénk
ne főzzük túl sokáig a csirkét
a túl szakácsolt csirke elsődleges problémája a szárazság és a szívósság, ami akkor fordulhat elő, ha túl sokáig szakácsol egy csirkét.
ez a probléma könnyen megoldható húshőmérővel.
vásároljon az Amazon-tól
a húscsomagoláson található főzési utasítások gyakran sokkal hosszabb szakács szakácsot javasolnak, mint amennyire valójában szükség van. Csak feltételezem, hogy azért van, mert az üzletek nem akarnak beperelni, ha ételmérgezést kapnak.
egy karácsonykor szakács pulyka a pontos időt tanácsolta az utasításokat, ami körülbelül négy óra. A pulyka száraz volt, kemény és alig ehető. Micsoda élelmiszerpazarlás!
a következő évben bölcs lettem, és vettem magamnak egy húshőmérőt. A pulyka mindössze két óra alatt elérte szakácshőmérsékletét ( 75C/ 167f). Ezt követően hagytam, hogy legalább egy órán át lefedve üljön a pulton, hogy melegen tartsa, miközben minden mást szakácsoztam. A pulyka finoman gyengéd és nedves volt, és senki sem betegedett meg az alul főtt ételek fogyasztása miatt!
csirke vagy pulyka esetében a húshőmérőnek el kell érnie a 75C/ 167f értéket a legvastagabb ponton, amely egész madarak esetében a mell és a comb között van. Amikor a hús eléri a szakács hőmérsékletét, vegye ki a sütőből vagy a grillből, és tartsa melegen.
hogyan lehet biztonságosan melegen tartani a csirkét szakács után
miután a csirke elérte szakácshőmérsékletét. Vegye ki a sütőből, és tartsa melegen fóliába csomagolva. Ha ez egy egész csirke, használhat konyharuhát az extra szigeteléshez.
ha semmi másra nincs szüksége a sütőjére, használhatja a sütőt, hogy melegen tartsa a csirkét.
hagyja, hogy a hőmérséklet körülbelül 65C/150F-re csökkenjen, majd tegye vissza a csirkét a sütőbe, lazán alumíniumfóliával csomagolva.
mennyi ideig lehet biztonságosan melegen tartani a szakácsot?
szakács csirke lehet tartani meleg legfeljebb négy órán át. Vigyázzon arra a veszélyzónára, amelyben a baktériumok nagyobb valószínűséggel növekednek. Ez 40F-150F vagy 4C-65C. Az ételt ebben a veszélyzónában nem szabad négy óránál tovább tartani.
ha úgy gondolja, hogy ez idő alatt nem fogja megenni az ételt, tartsa 150F/65C felett, vagy tegye be a hűtőbe, majd később melegítse fel.
hogyan tartsuk melegen a csirkét crockpotban vagy lassú tűzhelyben
még a legolcsóbb lassú tűzhelyek is általában melegen tartanak. Van egy belépő szintű crockpot kézi tárcsával, amely melegen tartja a beállítást. Néhány drágább lassú szakács automatikusan átvált, hogy melegen tartsa a főzési idő végén.
a Csirkeételeket biztonságosan melegen lehet tartani lassú tűzhelyben akár négy órán keresztül, mindaddig, amíg szakács őket ott az első helyen. Nem szabad a sütőben szakácsott ételek melegen tartására használni.
hogyan tartsuk melegen és ropogósan a csirkeszárnyakat?
ha az olajsütő nem elég nagy ahhoz, hogy mindent egyszerre szakácsozzon, akkor a legjobb megoldás az, ha tételekben sütjük, és menet közben melegen tartjuk.
- Melegítse elő a sütőt körülbelül 175f vagy 80c hőmérsékleten.
- süsse meg a csirkeszárnyakat a recept szerint, majd engedje le a felesleges olajat.
- tegye a csirkeszárnyakat egy rácsra a sütő belsejében.
a csirkeszárny maradjon szép és ropogós, amíg készen áll, hogy élvezze őket.
hogyan tartsuk melegen a sült csirkét a sütőben anélkül, hogy kiszáradnánk?
a sült csirke nem szárad ki a sütőben, amíg a csirkét fedve tartja, és nem főzi túl.
használjon fedeles holland sütőt, vagy tegyen alumínium fóliát a csirke tetejére, hogy a nedvesség ne szökjön ki.
az, hogy takarja-e vagy sem, az adott sütőtől függ.
észrevettem, hogy amikor kikapcsolom a ventilátort a sütőmön, az egész sütőüreg párássá válik, ami nagyszerű környezet a dolgok nedvességének megőrzéséhez. Ha a sütőnek lehetősége van ventilátor nélkül szakácsra, próbálja ki ezt, vagy kapcsolja ki a hőt. Kísérleteznie kell az adott sütővel.
általában vasárnap van valami más szakács, miután a sült csirke elkészült. Szóval kiveszem, és felteszem egy acél tálaló lemezre, majd alumínium fóliába csomagolom, majd néhány réteg konyharuhát.
úgy találom, hogy egy csirke legalább egy órán keresztül képes így melegen tartani. A pulyka legalább két órán át melegen tarthat.
hogyan tartja melegen a csirkét grillezés után?
ha grillezel, és azt várod, hogy az emberek különböző időpontokban érkezzenek, vagy túl sok vendéged van egyszerre, akkor szakács a csirkét előre, és melegen tartod.
ha a grillen szakácsol, először hagyja, hogy a lángok leülepedjenek, különben a csirke kívül megég, belül nyers.
szakács előre egy jó ötlet, mert biztos lehet benne, hogy a csirke szakács keresztül is, mielőtt meg szeretné enni, és mindenki tud enni együtt.
- szakács után azonnal csomagoljon minden csirkemellet alumíniumfóliába, és tegye meleg (150 F vagy 65 C) sütőbe. Így lehet, hogy mindaddig, amíg meg kell szakács mindent.
- tíz perccel a csirke elfogyasztása előtt fordítsa a hőmérsékletet 250F vagy 120c értékre.
Hogyan tartsuk melegen a rotisserie csirkét
ha a következő néhány órában meg fogja enni a rotisserie csirkét, akkor nem akarja, hogy tegye a hűtőbe, ha elkerülheti. Ha ezt megteszi, a hús kiszárad és megkeményedik, miután felmelegítette.
a csirkét egy ideig melegen tarthatja a pulton. Tartsa a csomagolásában, ha fóliazsákba érkezett, és tegyen néhány konyharuhát a tetejére és alá.
ha van ilyen, tegye egy szigetelt hűvös zsákba, mert ott is melegen tarthatja az ételt.
ha a csirke nem elég meleg, amikor enni jön, akkor újra kell melegítenie a sütőben.
hogyan melegítsünk újra egy rotisserie csirkét a sütőben
ha egy kicsit tovább tart, mielőtt megeszi a rotisserie csirkét, akkor újra kell melegítenie a sütőben.
itt van egy módszer, amely szép ropogós bőrt kap, de a belsejét nedvesen és nedvesen tartja.
- Melegítse elő a sütőt 350F-ra vagy 180C-ra
- tegye a csirkét egy sütőben biztonságos edénybe, és öntsön bele egy csésze csirkehúslevest. Ha van egy állványa a csirke felhelyezésére, ez jobban fog működni.
- sült 25 percig, távolítsa el a fóliát, és sült további 5-10 percig, amíg a bőr szép és ropogós lesz.
hogyan tartsuk melegen az ételt szállításkor
ennek kulcsa a csirke erős csomagolása. Ezt megteheti egy réteg alumínium fóliával, amelyet több pamut törölköző követ.
ha van szigetelt piknikkosara, hosszabb ideig melegen tarthatja a csirkét.
vásárlás az Amazon-tól
hogyan melegítsük fel a csirkét biztonságosan
biztonságosan melegítheti a szakácsolt csirkét, amíg csak egyszer csinálja, majd azonnal eszik.
- előmelegítse a sütőt 350F-ra vagy 180C-ra.
- szakács a csirke, amíg a belső hőmérséklet eléri a 167f vagy 75C.
