When your chicken is ready to eat, but you are not, how do you keep your keeped chicken warm until then? Pahinta, mitä voit tehdä, on jatkaa kypsentämistä, kunnes olet valmis syömään, koska se johtaa kuivaan ja sitkeään ruokaan, josta kukaan ei nauti.
Joten miten pidät kypsennetyn kanan lämpimänä, kun taas pidät sen mehevänä ja kosteana ja rapealla iholla?
parhaan tuloksen saavuttamiseksi älä koskaan keitä sitä kauemmin kuin se tarvitsee ja pidä se sitten lämpimänä, kunnes voit syödä sen. Pahinta, mitä voi tehdä, on pidentää paistoaikaa.
käytän joskus affiliate-linkkejä. Kun klikkaat näitä linkkejä ja teet ostoksen, saatan saada pienen provision. Se ei maksa sinulle mitään, mutta se auttaa minua pyörittämään tätä sivustoa.
- kuinka pitää kana lämpimänä ilman ylikypsytystä
- älä keitä kanaasi liian kauan
- kuinka turvallisesti pitää kana lämpimänä keittämisen jälkeen
- kuinka kauan kypsennettyä kanaa voi pitää turvallisesti lämpimänä?
- kuinka pitää kana lämpimänä ruukussa tai hitaassa keittimessä
- miten pitää kanansiivet lämpiminä ja rapeina
- miten pitää paistettu kana lämpimänä uunissa kuivattamatta sitä
- miten pidät kanan lämpimänä grillauksen jälkeen?
- näin pidät grillikanan lämpimänä
- grillikanan lämmittäminen uunissa
- miten ruokaa pitää lämpimänä kuljetettaessa
- miten kuumentaa kana turvallisesti
kuinka pitää kana lämpimänä ilman ylikypsytystä
älä keitä kanaasi liian kauan
ylikypsän kanan ensisijainen ongelma on kuivuus ja sitkeys, joka voi tapahtua, kun kypsennät kanaa liian kauan.
tuo ongelma on helppo ratkaista lihalämpömittarilla.
osta Amazonilta
lihapakkauksista löytyvät paistosohjeet neuvovat usein paljon pitempään kypsennysaikaan kuin todellisuudessa tarvitaan. Voin vain olettaa sen johtuvan siitä, että kaupat eivät halua joutua oikeuteen, jos saa ruokamyrkytyksen.
eräänä jouluna keitin kalkkunani ohjeiden mukaisen tarkan ajan, joka oli noin neljä tuntia. Kalkkuna oli kuivaa, sitkeää ja tuskin syötävää. Mitä ruoan haaskausta!
seuraavana vuonna viisastuin ja ostin itselleni lihalämpömittarin. Kalkkuna saavutti kypsennetyn lämpötilansa (75C/ 167F) vain kahdessa tunnissa. Sen jälkeen annan sen istua työtasolla peitettynä vähintään tunnin, jotta se pysyy lämpimänä, kun keitin kaiken muun. Kalkkuna oli herkullisen mureaa ja kosteaa, eikä kukaan sairastunut syömällä alikypsää ruokaa!
broilerin tai kalkkunan lihalämpömittarin on oltava 75C / 167f paksuimmassa kohdassa, joka kokonaisilla linnuilla on rinnan ja reiden välissä. Kun liha saavuttaa kypsennetyn lämpötilan, voit ottaa sen uunista tai grillistä ja pitää lämpimänä.
kuinka turvallisesti pitää kana lämpimänä keittämisen jälkeen
kun kana on saavuttanut keittolämpötilansa. Ota se uunista ja pidä lämpimänä käärimällä se folioon. Jos se on kokonainen kana, voit käyttää teepyyhkeitä lisäeristeenä.
jos et tarvitse uunia muuhun, Voit käyttää uunia kanan lämmittämiseen.
anna lämpötilan laskea noin 65c/150F: ään ja laita broileri takaisin uuniin löysästi alumiinifoliolla käärittynä.
kuinka kauan kypsennettyä kanaa voi pitää turvallisesti lämpimänä?
kypsennettyä kanaa voidaan pitää lämpimänä jopa neljä tuntia. Varo vaara-aluetta, jolla bakteerit todennäköisemmin kasvavat. Se on 40F-150F tai 4C-65C. Ruokaa ei saa pitää vaaravyöhykkeellä neljää tuntia pidempään.
jos luulet, ettet syö ruokaasi tuossa ajassa, pidä se yli 150F/65C tai laita jääkaappiin lämmittämään se myöhemmin.
kuinka pitää kana lämpimänä ruukussa tai hitaassa keittimessä
halvimmissakin hitaissa keittimissä on yleensä keep warm-asetus. Minulla on lähtötason crockpot, jossa on manuaalinen kellotaulu, joka on pitää lämpimänä. Jotkut kalliimmat hitaat keittimet vaihtuvat automaattisesti pitämään lämpimänä kypsennysajan lopussa.
kanaruokia voi huoletta pitää lämpimänä hitaassa keittimessä jopa neljä tuntia, kunhan ne siellä ylipäätään keittää. Sitä ei kannata käyttää pitämään uuniruokaa lämpimänä.
miten pitää kanansiivet lämpiminä ja rapeina
jos rasvakeitin ei ole tarpeeksi iso kaiken kypsentämiseen kerralla, paras vaihtoehto on paistaa erissä ja pitää lämpimänä matkan varrella.
- Kuumenna uuni lämpiämään noin 175f tai 80c.
- paista kanansiivet reseptin mukaan ja valuta ylimääräinen öljy.
- laita kanansiivet lankahyllylle uunin sisälle.
kanansiipien tulisi pysyä mukavan rapeina, kunnes olet valmis nauttimaan niistä.
miten pitää paistettu kana lämpimänä uunissa kuivattamatta sitä
paahdettu kana ei kuivu uunissa, kunhan pidät kanan peitettynä etkä ylikypsennä sitä.
käytä kannellista hollantilaista uunia tai laita kanan päälle alumiinifoliota, jotta kosteus ei pääse karkaamaan.
se, katatko sen vai et, riippuu uunistasi.
olen huomannut, että kun sammutan uunin tuulettimen, koko uunin ontelo höyryää, mikä on hyvä ympäristö pitää asiat kosteina. Jos uunissasi on mahdollisuus kypsyä ilman tuuletinta, kokeile sitä tai sammuta lämpö. Sinun täytyy kokeilla oman uunin.
yleensä sunnuntaina minulla on jotain muuta ruokaa, kun paistettu kana on valmis. Joten otan sen ulos ja laitan sen teräksiselle tarjoilualustalle ja käärin sen sitten alumiinifolioon, jota seuraa pari kerrosta teepyyhkeitä.
havaitsen, että kana voi pitää näin lämpimänä ainakin tunnin. Kalkkuna voi pysyä lämpimänä ainakin kaksi tuntia.
miten pidät kanan lämpimänä grillauksen jälkeen?
jos olet grillaamassa ja odotat ihmisten saapuvan eri aikoihin, tai sinulla on liian paljon vieraita ruokittavaksi kerralla, sinun kannattaa keittää kanasi etukäteen ja pitää se lämpimänä.
jos grillaat, anna liekkien laskeutua ensin, muuten kanasi palaa ulkoa ja on sisältä raaka.
etukäteen kypsentäminen on hyvä idea, sillä broilerin kypsymisen voi varmistaa hyvissä ajoin ennen kuin sitä haluaa syödä ja kaikki voivat syödä yhdessä.
- jokainen kananrinta kääritään heti kypsyessään alumiinifolioon ja laitetaan lämpimään (150F tai 65c) uuniin. Näin voit kestää niin kauan kuin sinun täytyy kokata kaiken.
- kymmenen minuuttia ennen kuin haluat syödä kanan, nosta lämpötila 250f: ään tai 120C: hen..
näin pidät grillikanan lämpimänä
jos aiot syödä grillikanaa lähitunteina et halua laittaa sitä jääkaappiin, jos voit välttää sen. Jos teet niin, liha kuivuu ja kovettuu, kun lämmität sen uudelleen.
voit pitää kanan lämpimänä työtasolla hetken aikaa. Pidä se pakkauksessaan, jos se saapui foliopussiin ja kasaa teepyyhkeitä päälle ja alle.
jos sinulla on sellainen, laita se eristettyyn kylmäpussiin, koska voit pitää ruoan kuumana sielläkin.
jos kanasi ei ole tarpeeksi lämmin, kun tulet syömään sitä, sinun täytyy lämmittää se uudelleen uunissa.
grillikanan lämmittäminen uunissa
jos grillikanan syöminen kestää hieman kauemmin, se on lämmitettävä uunissa uudelleen.
tässä on menetelmä, jolla saa mukavan rapean ihon, mutta pitää sisukset kosteina ja mehevinä.
- Kuumenna uuni 350F: iin tai 180C: iin
- laita broileri uunivuokaan ja kaada joukkoon kanavakupillinen. Jos sinulla on teline, johon laittaa kanan, tämä toimii paremmin.
- paahda 25 minuuttia, poista folio ja paahda vielä 5-10 minuuttia, kunnes iho on mukavan rapea.
miten ruokaa pitää lämpimänä kuljetettaessa
Avain Tähän on kanojen runsas kääriminen. Voit tehdä tämän kerroksella alumiinifoliota ja sen jälkeen useita puuvillapyyhkeitä.
jos sinulla on eristetty eväskori, voit pitää kanasi lämpimänä pidempään.
osta Amazonista
miten kuumentaa kana turvallisesti
voit turvallisesti kuumentaa kypsennetyn kanan kunhan teet sen vain kerran ja syöt sitten heti.
- Kuumenna uuni 350F: iin tai 180C: iin.
- kypsennä kanaa, kunnes sisälämpötila on 167f tai 75c.
