Le Défi : Pendant une semaine, ajoutez un légume vert à un repas par jour.
Jour 1 : Organisez-vous. Dirigez-vous vers le magasin, parcourez les produits, chargez-vous de légumes verts (au moins trois variétés!) et planifiez pour la semaine. Brocoli rabe, chou frisé, épinards, haricots verts the les options sont nombreuses. Décidez quand et comment vous allez incorporer vos verts. Le petit déjeuner aux épinards bouscule quelqu’un? Des chips de brocoli ? Haricots verts sautés avec des noix grillées en accompagnement au dîner? Notez-le et assurez-vous de faire entrer les verts au moins une fois aujourd’hui.
Jour 2: Restez simple. Passez en revue votre plan et préparez-vous pour la semaine. Hachez le chou frisé pour votre salade, par exemple, et lavez et hachez le brocoli pour le dîner. Si vous dites : « Le temps? Ouais, d’accord, »puis commandez une salade d’accompagnement lors de la commande. N’oubliez pas que la laitue biologique pré-lavée en sac est un sauveur de vie.
Jour 3: Faites Des Recherches De Recettes. Recherchez des recettes délicieuses, nouvelles et simples à essayer. Trouvez un nouveau compte Instagram à suivre, ouvrez un vieux livre de recettes ou publiez quelque chose sur les réseaux sociaux pour que vos amis vous inspirent des idées. Vous êtes nouveau dans l’engouement pour les jus verts ou vous cherchez un moyen plus facile de siroter vos légumes verts? Essayez le mélange de légumes verts que j’ai développé. Ajoutez simplement une cuillère dans un verre d’eau et boum, cochez « greens » de votre liste de choses à faire pour la journée.
Jour 4: Dérivation. Aujourd’hui, montez d’un cran et expérimentez un nouveau type de vert — essayez les verts de pissenlit pour votre salade, les collards pour faire un wrap, le rabe de brocoli dans votre brouillade, les choux de Bruxelles pour un plat d’accompagnement ou les endives comme ourse de houmous.
Jour 5: Abandonnez le riz. Remplacez un plat d’accompagnement féculent par un plat d’accompagnement vert. Si vous mangez à l’extérieur, demandez des verts doubles au lieu des verts et de l’amidon. C’est un de mes préférés personnels. C’est un excellent moyen d’entrer dans beaucoup de légumes verts et un moyen encore meilleur d’abandonner les féculents raffinés qui ne font souvent rien pour votre corps.
Jour 6: Amusez-Vous Avec La Saveur. Assaisonnez vos légumes verts. Expérimentez avec de nouvelles saveurs – essayez l’origan, le piment, l’ail, le romarin, l’oignon, le sel et le poivre et le citron. Ou jetez des noix saines pour le cœur sur le dessus.
Jour 7: Tout faire. Relevez le défi à la fin de la semaine en incorporant une portion de légumes verts à chaque repas de la journée. Oui, à chaque repas.
Vous l’avez fait! Félicitations pour l’emballage dans vos verts. Je parie que tu t’en sens bien, n’est-ce pas ? Puisez dans ce sentiment et continuez. Après tout, il y a tellement de raisons d’en faire une habitude à vie.
Pourquoi Vous Devriez Vous mettre au défi de Manger Plus de Légumes verts
Les Verts Combattent les maladies. Les légumes verts offrent une puissante dose de fibres, de vitamines et de minéraux, y compris des antioxydants et des composés phytochimiques, qui ont été démontrés pour réduire le cholestérol, prévenir les maladies cardiaques et peut aider à réduire le risque de cancer. Les caroténoïdes des légumes-feuilles, par exemple, agissent comme des antioxydants, ralentissant les dommages causés par les radicaux libres.
Soyez Comme Popeye. Une tasse d’épinards contient plus de 1000% de votre recommandation quotidienne de vitamine K (pour des os solides) et près de 300% de la recommandation quotidienne de vitamine A (20/20 vision quelqu’un?).
Remplissez Jusqu’À Ce Que Vous soyez Plein. Les légumes-feuilles ont un volume d’eau élevé, ce qui vous aide à rester hydraté. Une étude a montré que les taux métaboliques des participants augmentaient de 30% en dix minutes après avoir bu 17 onces d’eau. Leur teneur élevée en fibres vous permet non seulement de vous sentir rassasié plus longtemps, mais elle aide également à faire bouger les choses dans le tractus gastro-intestinal.
Amplifiez Votre Perte De poids. Tous les légumes offrent de multiples nutriments pour très peu de calories, ce qui contribue aux efforts de perte de poids. En ce qui concerne les verts, plus on est de fous.
Boostez votre cerveau. Une étude a révélé que les femmes qui mangeaient le plus de légumes verts à feuilles et de légumes crucifères avaient un cerveau de un à deux ans « plus jeune » que celles qui mangeaient moins. Oui, manger plus de légumes verts est une évidence. Désolé, il le fallait.
Promouvoir la santé de la peau. Les composés phytochimiques et les antioxydants contenus dans les légumes verts peuvent aider à protéger votre peau contre les dommages causés par les UV en luttant contre les radicaux libres dans votre corps pour réduire la détérioration des composants vitaux de la peau, comme le collagène et l’élastine. Dites bonjour aux verts et à la peau magnifique.
Conseils bonus
Apprenez à connaître Vos Verts. Essayez de choisir des légumes verts denses en nutriments, sombres et feuillus tels que le chou frisé ou les épinards plutôt que des options moins nutritives telles que la laitue iceberg. Iceberg est pour les débutants.
Abandonnez les pansements. Ne trempez pas ou ne faites pas frire vos légumes verts dans des vinaigrettes ou des huiles. Quelle honte ce serait de perdre tout le pouvoir nutritionnel naturel, non? Pas de gaspillage de vos légumes magnifiques.
Il n’y en a Pas Trop. Ne vous inquiétez jamais de consommer trop de légumes verts. Plus c’est mieux, tant que vous contrôlez la graisse ajoutée, comme l’huile d’olive.
Sip Vert. Pendant que vous embrassez vos légumes verts, ajoutez une tasse ou deux de thé vert par jour pour suivre le thème. Vous obtiendrez un coup de pouce supplémentaire d’antioxydants. Vous ne sentez pas le thé? Essayez le mélange de Légumes Verts Aromatisés aux baies de l’Abondance de la Vie.
