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나는 캐슈를 굽는 방법과 캐슈 과일을 준비하는 방법을 공유하고 있습니다.
이 게시물은 야외에서 원시 캐슈의 소량을 구워하는 방법을 교육하기위한 것입니다 그리고 당신은 왜 더 아래 이해할 것이다.
캐슈는 지난 몇 년 동안 서구 세계의 건강에 민감한 사람들을위한 최고의 스낵 타임 선택으로 바뀌 었습니다.
캐슈 너트는 항상 작은 사치품으로 간주되어 사람들이 과자 및 카레에 사용합니다.
캐슈”너트”는 매우 비싸고 약 10 년 전에 다소 희귀 한 반면,이것은 어떻게 든 바뀌었고 우리는 현지 슈퍼 매장에서 몇 그램의 귀중한 캐슈를 얻는 데 더 많은 선택을하게되었습니다.
이전 포르투갈 식민지는 캐슈 과일이라고 부를 것입니다(예,캐슈 과일이 있습니다!)과 캐슈 일 주식에 하루,세계의 나머지 인해 슈퍼마켓에서 높은 속도로,오랜 시간 동안 그 존재를 잊기 남아 있었다.
이것은 지난 10 년 동안 수요가 충족되지 못했을 때 변화하기 시작했고 세계는 서구 세계가”물기”를 가질 수 있도록 캐슈를 한꺼번에 상용화하기로 결정하면서 럭셔리 너트의 구매율을 극도로 줄였습니다.
이것은 당신에게 좋게 들릴 수 있지만 문제가 있습니다.
당신은,캐슈 견과”있습니다 굽기 과정에 있는 유독성이 있는 특별한 포탄이 봅니다 당신은 주요 씨/견과의 단단한 외피를 안쪽으로 얻기 위하여 불에 구울 필요가 있습니다.
따라서 소량을 로스팅하는 것은 전혀 문제가되지 않지만,사람이 작업 할 때 이러한 변경,심하게 장착 및 장갑없이,거의 아무것도 지불되는 동안 캐슈의 엄청난 양의 로스트.
가디언 및 텔레그래프의 캐슈 너트 문제에 대한 보고서를 읽을 수 있습니다.
예 이 캐슈 너트 생산에 어두운면이며,그래 그것은 인도에서 생활 조건을 완화하기 위해 해결되어야한다.
결국,많은 사람들이 캐슈의 수출에 따라하고 그들은 그것으로 생활을합니다.
캐슈를 즐기는 경우 공정 무역 캐슈를 구입하십시오!
캐슈도 건강하므로 이러한 특별한 영양가있는 자연 간식 시간을 완전히 잊어서는 안됩니다.
고아(인도의 전 포르투갈 식민지)의 지역 주민들은 여전히 저녁에 야외에서 소량의 캐슈 너트를 굽습니다.
전통적으로 구운 캐슈는 매우 강렬한 맛을 지니고 있으며,이는 유럽에서 구입할 수있는 상점에서 구입 한 캐슈와 비교할 수 없습니다.
전 포르투갈의 열대 식민지 대부분은 3 월에서 6 월까지 현재 계절에 따라 캐슈를 구워냅니다.
여기에는 남미의 브라질,아프리카의 모잠비크 및 베트남,인도네시아 및 필리핀과 같은 동남아시아 국가가 포함됩니다.
캐슈에 더있다,사실,당신은 밝은 오렌지/노란색 과일이 있다는 것을 알고 계십니까?
글쎄,나는 실시간으로 그것을 보았을 때 꽤 흥미가 있었지만,아래에서 더 자세히 살펴 보았다.
캐슈 실제로 남아메리카에서 유래 하 고 많은 여행 포르투갈어 정복자 덕분에 열 대 인도 해안선 상태 고아에 도입 했다.
내 스파이스 가든 포스트에서 바스코 다 감마와 그의 부지가 인도 고아에서 어떻게 끝났는지 어떻게 설명했는지 기억할 것입니다.
캐슈 나무는 열대 기후에서 번성하므로 재배는 여전히 적도 근처의 국가로 제한됩니다.
그 위에,이 과일을 재배하는 데 시간이 걸립니다,사실,그들은 일년에 한 번만 성장,그래서 견과류(있는,식물 학회,고려 씨앗)수확 할 수있다,건조 및 상업 판매 구이.
그럼,어떻게 캐슈를 구워?
그것은 견과류를 수집하고 집에서 그들에게 자신을 구워 의미가 있습니다(당신은 정원이나 베란다 또는 이와 유사한 물론 원시 않은 껍질 견과류가 주변에서 사용할 수있는 경우가있는 경우).
나는 원시 캐슈 너트(약 100 인치=~1,50)의 킬로그램을 사기 위해 마 푸사 시장에 갔다. 그 꼭대기에,나는 과일의 모습 아이디어를 얻을 수 있도록 씨앗/너트 여전히 단단히 과일에 붙어 내 이웃의 나무에서 몇 가지 적절한 전체 캐슈 과일을 얻었다.
당신이 그림에서 볼 수 있듯이 오렌지/노란색 캐슈 과일은 상단 및 아래쪽으로 교수형에 쉘의 너트에 있습니다.
야외에서 캐슈를 굽는 방법?
이제 바삭 바삭하고 갓 볶은 견과류를 추출하는 과정을 위해 녹색 캐슈 씨앗 꼬투리를 준비 할 지점에 도달합시다.
우선,당신은 몇 일 동안 햇볕에 건조 녹색 씨앗을 유지해야합니다.
우리는 약 5 일 동안 뜨거운 인도 여름 태양에서 남편이 그들이 구워 질 권리가 있다고 결정하기 전에 우리를 지켰습니다.
씨앗은 초록색을 잃고 태양 광선에 의해 갈색/회색으로 변했을 때 볶을 준비가되어 있습니다.
아래의 지침에 따라 캐슈를 굽는 방법을 배우십시오.
캐슈 과일을 준비하는 방법?
캐슈 과일,또한~으로 알려진 카주 에 고아,목적을 가지고 있습니다. 당신은 그것을 먹을 수 있습니다! 과일의 놀라운 부분은 오히려 슈퍼 맛있는 맛입니다.
나는 향기와 맛을 망고,그린 칠리,잭 프루트 사이의 혼합물과 산성 노트의 힌트로 묘사 할 것입니다.
나는 망고에 비해 왜 과일이 세계에서 상업화 된 적이 없는지 확신 할 수 없다. 그 이유는 과일 펄프가 정말 빨리 흐늘 흐늘 해지기 때문에 운송에 적합하지 않기 때문일 수 있습니다.
이 과일을 현지 식료품 시장에서 볼 수 있다면 캐슈 과일을 자르고 준비하는 방법을 실제로 알고 있습니까?
예,과일은 까다 롭고 캐슈 과일을 볼 때 과일이 플라스틱 복제품이라는 인상을 주지만 실제로는 맛이 가득한 매우 다육하고 육즙이 많은 과일입니다.
아래에서 캐슈 과일을 준비하는 방법을 설명합니다.
캐슈 과일을 준비하는 방법
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성분
- ▢ 캐슈 과일 신선한 회사 노란색 또는 주황색
명령어
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당신의 손에 캐슈 과일을 가져 가라. 당신은 씨앗/너트를 먼저 제거한 다음 씨앗이 너무 부착 된 과일의 상단 부분을 잘라 수 있습니다.
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과일의 이 부분은 오히려 수렴성 이고 당신이 인후 가려워하는 감각을 피하고 싶은 경우에 제거되어야 합니다. (그냥 파인애플 센터 등)
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로스팅 과정을 위해 원시 녹색 씨앗/너트 너트를 제쳐두고 과일의 식용 부분을 한 입 크기로 자릅니다.
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이 시점에서 이미 그것을 탐닉 할 수 있습니다. 위에 약간의 소금을 뿌리고 과일 액체의 일부를 꺼내 짧은 시간 동안 햇볕에 과일을 유지. 그것은 풍미의 조금을 준다 그러나 필수는 아니다,실제로 나는 다만 과일을 익지않는 먹는것을 좋아한다. 물론 처트니와 피클과 같은 다른 진미로 더 가공 할 수 있습니다.
캐슈 과일은 조미료 및 기타 진미로 바뀔 수 있습니다. 그것은 높은 산성 양을 가지고 있으므로 캐슈 과일은 식초를 준비하는 데 사용됩니다.
고아에는 캐슈 열매로 만든 인기있는 전통 술이 있습니다.
과일은 과일 알콜이 현지 시장에서 판매되기 전에 으깬,발효 및 이중 증류됩니다. 여기에서 전통적인 증류가 어떻게 생겼는지 볼 수 있습니다. 그것은 기본적으로 슈나 프 변형입니다.
더 이국적인 과일:
- 열대 과일 목록
- 빵나무
- 춘나 베리(지지푸스 루고사)
- 칸탐 베리(카론다)
친애하는 독자,캐슈 과일을 먹은 적이 있습니까?
캐슈 구이 방법
인쇄 핀
성분
- ▢ 쉘에서 원시 캐슈 녹색 원시하지만 태양 건조
- 나무의 로그
- 모래
명령어
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너가 불을 야외에서 결코 일하지 않으면 캐슈를 독자적으로 불에 굽지 말라!
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캐슈를 굽기 위하여 너는 정원 지역안에 저것을 밖에 한것을 필요로 한다. 바닥에 약간의 모래를 유지하고 확산하고 그 위에 나무 로그를 배치하고 불을 넣어. 이 작업을 수행 할 때주의하시기 바랍니다. 최악의 상황에 대비하여 소화기를 주변에 두십시오!
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이 불꽃없이 불씨로 변신 할 수 있도록 로그는 조금 불을 잡을 것입니다. 모래 지역에 불씨를 조금 확산 하 고 사이 건조 원시 견과류를 배치. 너트가 완전히 매우 빠르게 내부에서 구울 수 있기 때문에 당신이 그것에 대한 느낌을 얻을 수 있도록 처음으로 그냥 불씨에 몇 가지를 던져.
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주변 불씨와 모래 견과류를 혼합에 계속. 연기는 정상이고 섞기에 유지하는 나타날 것입니다. 당신이 그들을 지글 지글 소리를들을 수있을 때 견과류는 준비가되어 있습니다. 그들은 정말 빨리 구울 수 있기 때문에 내가 위에서 언급 한 바와 같이 조심 그래서 모든 분 정도 걸릴 것입니다!
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일단 당신이 그들이 준비가 생각,냉각 그들을 꺼내. 그런 다음 그들을 열고 껍질을 버리고 씨앗을 밀폐 용기에 보관하십시오.
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당신은 맛을 위해 그들에게 소금이나 향신료를 추가하고 간식으로 즐기거나 구운 좋은 또는 카레에 사용할 수 있습니다.
