브랜디 와인 토마토를 심고 재배하는 방법

당신의 정원에서 이러한 맛 있는 토마토 성장에 대 한 자세한 내용은 읽기.

‘브랜디 와인’토마토 란 무엇입니까?

‘브랜디와인’은 농무부 3~9 구역에서 강건한 가보 품종으로,붉은 색,분홍색 또는 노란색의 큰 비프 스테이크 형 과일로 재배됩니다.

과일은 비대칭 모양으로 산마루로 덮여 있으며 각각 최대 2 파운드의 무게를 가질 수 있습니다.

그들의 실질적 크기 및 풍미 있는 과일 때문에,그들은 샌드위치에 저미고 즐기기를 위한 토마토의 대중적인 유형의 한개입니다.

식물은 또한 훈련 할 때 높이가 최대 9 피트까지 도달 할 수있는 키가 큰 덩굴과 독특한 단풍으로 구별 할 수 있습니다. 잎은 감자 식물의 그들 매우 날카로운 끝에 매끄럽고 타원형이다.

느린 성숙 토마토 품종 중 하나,그들은 과일을 생산하는 데 80~100 일이 걸립니다.

그러나 이 식물들은 불확실한 성장 습관으로 알려져 있으며,이는 일단 성숙되면 조건이 유리한 한 계속 꽃을 피우고 열매를 맺을 것임을 의미합니다.

재배 및 역사

1 세기 이상 재배된 이들은 상업적으로 이용 가능한 오래된 가보 유형 중 하나이며,1800 년대 후반에 종자 카탈로그에 나타난 최초의 품종 중 하나였습니다.

그러나 그들의 역사에 대해서는 몇 가지 의문이 있습니다. 그것은 종종 그들이 아미쉬 기원 있다고하지만,이 연결을 추적 할 수있는 명확한 증거가 없다.

우리는 1982 년에 벤 키젠 베리라는 이름의 오하이오 정원사가 종자 보호기 교환에 의해’브랜디 와인’씨앗을 가지고 있다는 것을 알고 있습니다. 그는 80 년 이상 펜실베니아에 있는 그녀의 가족에서 전해 내려온 도리스 서두 스 힐에서 진정한 오리지널’브랜디 와인’씨앗을 받았다고 주장했다.

버피,존슨,스톡스와 같은 종자 카탈로그도 1800 년대 후반부터’브랜디 와인’을 사용할 수있었습니다.이 종자가 같은 품종에서 유래했는지 여부는 불확실합니다.

또한 많은 정원사가 수년에 걸쳐 씨앗을 저장했으며 그 결과 많은 하위 트레인이 개발되었습니다. 이름에”브랜디 와인”과 많은 유사한 품종이있다,그것은 모두가 같은 기원을 공유 할 가능성이 아니지만.

그들이 원래 어디에서 왔는지,한 가지는 확실합니다:브랜디 와인은 가장 인기있는 자생 토마토 중 하나로 자리 잡고 있습니다.

번식

‘브랜디 와인’은 긴 성장기를 필요로하며 마지막 서리가 내리기 몇 달 전에 실내에서 시작하여 묘목을 안전하게 외부에 심을 수있는 것이 가장 좋습니다.

잘 배수되는 화분 용 토양에 2~4 인치 냄비에 1/4 인치 깊이의 씨앗을 뿌리는 것으로 시작하십시오.나는 열 매트에 나의 씨를 시작하고,플라스틱 뚜껑으로 덮고,매체를 축축한 유지하기 위하여 매일 안개한다.

씨앗이 발아되면,밝은 창 또는 따뜻한 온실로 전송,또는 성장 빛 아래 설정. 뚜껑 또는 습도 덮개를 제거하십시오. 하루에 12 시간의 빛을 제공하는 것은 묘목에 이상적입니다.

식물은 서리에 민감하여 서리의 위협이 지나갈 때까지 심지 않아야합니다.

이것은 서서히 보충 물 을 줄이고 매일 시간의 길이를 증가시키기 위해 보호 된 그늘진 곳에 용기를 외부에 두어 천천히 태양과 바람에 대한 노출을 증가시키는 것을 의미합니다. 낮 시간 동안 식물을 추운 온도에 노출시키지 않도록해야합니다.

정원에 묘목을 심을 준비가되면 각 모종에서 아래쪽 잎을 꼬집어 식물의 맨 위에 적어도 몇 개의 잎 세트를 남겨 둡니다.

식물의 높이와 루트 볼의 두 배 폭으로 깊이의 3 분의 2 에 대한 구멍을 파다.

나머지 잎은 지상 위의 적어도 몇 인치 있도록 땅에 모종을 설정합니다. 흙과 물 잘 구멍을 리필.

재배 방법

‘브랜디 와인’을 재배하는 것은 다른 종류의 토마토를 재배하는 것과 크게 다르지 않습니다. 약간의 섬세한 가보이기 때문에,이 식물들에게 약간의 여분의 물을 주어야 할 수도 있습니다.

심층 가이드에서 토마토를 재배하는 방법에 대해 자세히 읽을 수 있습니다.

하루에 최소 8 시간의 직사광선을 받는 장소를 선택하십시오.

모 종 2~4 피트 떨어져 유기 물질에서 높은 잘 배수,비옥한 토양의 침대에 행에 모든 24~36 인치를 심어 해야 합니다.

토양의 상단 발에 몇 인치의 퇴비 또는 숙성 된 분뇨를 작업하십시오. 토양은 약 6.0-6.8 의 산도로 약간 산성이어야합니다.

공간이 있으면 질병 확산 위험을 피하기 위해 최근에 토마토,감자,고추 또는 가지가 자란 곳에 심기를 피하는 것이 가장 좋습니다. 가능한 경우 2 년마다 밤나무 작물을 회전하십시오.

적어도 몇 인치의 짚이나 갈가리 찢긴 잎으로 멀칭하면 토양을 따뜻하게 유지하고 배수를 개선하며 잡초를 줄이는 데 도움이됩니다. 뿌리 덮개를 줄기에서 2 인치 떨어져 있는 후에 지키십시오.

정기적으로 잡초를 제거하고 적절한 물 공급. 식물은 일주일에 물 인치가 필요합니다. 물 질병을 촉진 할 수 튀는 잎을 방지 할 수 있습니다.

토마토는 풍부한 영양소로부터 이익을 얻습니다. 나의 경험안에,유기물의 제비를 가진 영양이 될 부유한 토양안에 설치함것은 제일 결과를 가져올 것이다.

당신은 또한 비료로 보충하는 것을 선택할 수 있습니다. 식물이 과일과 다시 매 1 에 2 달을 놓을 것을 시작할 때 유기 비료에 양측 드레싱에 의하여 이것을 하거든,또는 식물의 그리고 잎 급식으로 매 2 주 기초의 주위에 물고기 유화액,해초 추출물,또는 퇴비 차의 액체 해결책을 적용하십시오.

5-10-10 비료의 비율을 찾으십시오. 당신이 너무 많은 질소를 가진 비료를 사용하는 경우에,당신은 열매를 맺기를 희생해서 증가한 경엽 성장을 격려하는 위험에 내 맡긴다.

성장 팁

• 유기물이 많이 배출되는 잘 배수 된 토양에서 전체 햇볕에 심습니다.
• 식물 사이에 2~4 피트 간격으로 24-36 인치의 공간을 제공하십시오.
• 최근에 밤 그늘이 자란 곳에 심지 마십시오.
• 뿌리 덮개를 적용하여 토양 온도를 조절하고 배수를 개선하며 잡초를 줄입니다.
• 물 기초,제공 인치 물.

가지 치기 및 유지 관리

이 거대한 덩굴은 이상적인 성장 조건에서 키가 6~9 피트에 달할 수 있기 때문에 새장이나 격자를 사용하여 자라면서 지원하는 것이 좋습니다.

말뚝을 성장 하 고 그들의 확산을 좁힐 그들을 가지 치기 줄기를 훈련할 수 있다.

작은 줄기와 잎 사이의 노드에서 자라는 빨판을 제거하십시오. 이 거 대 한에서 식물을 유지,공기 흐름을 개선 하 고 과일 생산에 더 많은 에너지를 집중.

황폐 위험을 줄이기 위해 땅에 닿는 단풍을 다듬는 것도 좋습니다.

해충 및 질병 관리

숙성하는 데 오랜 시간이 걸리고 특히 질병에 내성이 없기 때문에 거의 모든 일반적인 유형의 토마토 해충 및 질병에 취약합니다.

토마토는 초기 병해,탄저병 및 셉 토리아 잎 반점,여러 가지 곰팡이,박테리아 병원체,바이러스 병원체 및 생리 장애와 같은 곰팡이 질병을 비롯한 많은 병원체에 시달릴 수 있습니다.

해충도 문제가 될 수 있습니다. 나는 종종 내 채소 패치에 숨어있는 거대한 녹색 토마토 뿔벌레를 발견하고,행복하게 빠져 나와 전체 식물을 빠르게 멸종시킵니다!

두려운 토마토 뿔벌레 만이 유일한 걱정은 아닙니다. 루퍼,비트 벌레,민달팽이 및 진딧물도 문제가 될 수 있습니다.

내 경험에 의하면,해충과 질병을 방지하는 가장 좋은 방법은 매년 식물을 회전,공간을 잘하고 기류를 허용하기 위해 가지 치기,항상 기지에 물을하는 것입니다.

금잔화 또는 일부 허브의 동반자 심기도 해충을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 작년에 나는 뿔벌레를 끌어 내기 위해 토마토 근처에 딜을 심었습니다. 딜은 뿔 벌레로 덮여 있었고 나는 쉽게 그들을 골라 처분 할 수있었습니다. 나는 토마토에 아무런 문제가 없었다!

토마토 식물의 일반적인 질병을 확인,치료 및 예방하는 방법에 대한 자세한 내용은 기사를 읽으십시오. 일반적인 해충에 대한 가이드를 확인하십시오(곧!)더 많은 팁.

기술적으로 질병이 아니라 생리 학적 조건 대신에,이 품종은 또한 얼굴을 붉히는 경향이 있습니다.

수확

과일은 밝은 녹색에서 패키지에 광고 된 색상(일반적으로 밝은 분홍색,빨간색 또는 노란색)으로 바뀌면 익습니다. 이것은 약 80~100 일 후에 발생해야합니다.

과일이 익는 즉시 골라라. 당신이 너무 오래 기다리는 경우에,그들은 식물에서 쪼개거나 떨어지고 멍이 들게 될 수있다.

수확 시즌이 시작되면,새로운 과일을 정기적으로 확인하고 그들이 익는대로 지속적으로 수확.

따기는 쉽습니다. 단순히 줄기를 잡고 과일을 부드럽게 비틀어 제거하십시오.

80 일을 기다릴 수 없다면 밝은 녹색 토마토를 몇 개 골라서 튀긴 그린 토마토를 만들 수도 있습니다! 또는 당신은 첫번째 서리가 도착할 때 어떤 과일든지 식물에 아직도 남아 있는 경우에 절기의 끝에 동일을 할 수 있다.

보존

‘브랜디 와인’토마토는 유통 기한이 상당히 짧습니다. 다행히 그들을 보존하는 많은 좋은 방법이 있습니다!

많은 정원사는 냉동 또는 요리에 미래의 사용을 위해 과일을 할 수 있습니다. 그들은 그들의 감미로운 풍미를 유지하기 때문에,또한 말릴 때 특히 맛있다.

토마토를 처리하고 저장하는 다양한 방법에 대한 구체적인 지침은 이 기사를 확인하십시오.

조리법과 요리 아이디어

그것은 확실히 나중에 몇 가지를 저장할 수있는 좋은 동안,’브랜디 와인’을 소비하는 나의 마음에 드는 방법은 포도 나무에서 신선한-그리고 나는 보통 문제가 그들 모두를 먹는 필요가 없습니다!

뛰어난 맛과 살이 찐 육체로,이 과일은 정말 완벽한 샌드위치 토마토입니다.

이러한 특성은 또한 수프,소스 및 스튜로 굽거나 요리하기에 좋습니다.

나는 특히 그들이 슬라이스 피자 나 빵인 위에 구운 사랑,또는 브루스케타를 만들기 위해 다진.

시도 할 레시피를 찾고 있다면 가보 토마토,신선한 바질,달콤한 발사믹,버터 같은 아인 콘 밀가루 빵 껍질에 크림 같은 리코 타로 만든 자매 사이트 푸드에 소개 된이 피자와 같은 패스트리로 창의력을 발휘하십시오. 당신이 물린 다이빙을하기 전에이 화려한 창조의 사진을 스냅 기억하려고!

또는 말린 토마토를 사용하는 방법을 찾고 있다면이 여름 시금치와 햇볕에 말린 토마토 파스타 샐러드를 확인하십시오. 그것은 빠르고 쉽게 준비 하 고 바베 큐에 대 한 좋은 여름 반 찬!