Yellow Spanish Rice別名Arroz Amarilloはヒスパニック系とラテン系の料理の最大のステープルの1つです！ サフラン注入された米はこの世界の外にあり、この黄色の米が大ファンのお気に入りであることは不思議ではありません！ 今、多くの伝統的なヒスパニック料理やラテン料理のように、この喜びを作るために百万と一つの方法があります。 そのすべてが彼らの権利でユニークでおいしいです。 この料理はまた、作るのが最も簡単な料理の一つであり、白米の代わりに最適な方法です。
あなたがどこから来たのかによって、あなたの黄色のスペインの米をどのように正確に作るかが決まります。 いくつかの国では、人々は鶏のストックとサフランを使用して開始します–これは正直なところ、この米を作る私の好きな方法です。 また、ベーコン油、またはチョリソからレンダリングされた脂肪を使用して、スモーキーな風味を米に注入することもできます。 あなたはまた、心のこもった野菜の在庫でこの米を作ることができるので、ビーガンはこの料理が大好きです！ 急いでいるお母さんは、簡単に水を沸騰させ、サゾンのパケットを追加することができます–とビオラ：黄色のご飯が提供されています！
黄色のスペイン米の作り方にかかわらず、常にこの料理を楽しんでいることを忘れないでください。 あなたはそれをあなたが望むように明白または堅牢にすることができます！ それにもかかわらず、ここでは、あなたがそれを作る方法に関係なく、完璧な黄色の米を得るためのいくつかの試みと真のヒン
先端#1:米の味次元を与えるためにできると同様に多くの味を注ぎこみなさい。 これはあなたの基盤として鶏の在庫か野菜在庫を使用して意味する。 在庫を使用するように感じなければ、新しいタマネギ、ピーマン、およびニンニクのような味の他の形態を組み込むこと確実がありなさい。
ヒント#2: あなたの黄色いスペインの米にタマネギ、ピーマン、およびニンニクを加えたら、タマネギおよびピーマンの上で精巧にさいの目に切ることを確かめなさ あなたは、実質的に消えて米にすべての方法を介して調理するように十分に小さいそれらをサイコロしたいです。 あなたが家の中でうるさい食べる人を持っている場合は、小さいあなたは、より良い、野菜をカット！ あなたが本当に玉ねぎとピーマンが米に溶けて調理することを確認したい場合は、彼らは余分な罰金だように、フードプロセッサーでそれらをサイコロ 可能であれば、常に彼らがブレンドし、米にシームレスに溶けるように、この料理を作るときに黄色やオレンジ色のピーマンを使用することを選ぶ。
ヒント＃3：黄色のスペインの米の秘密はサフランです！ しかし、サフランは見つけるのが難しいか、めちゃくちゃ高価なことができます！ その典型的な活気に満ちた黄色を得るために”Sazón con Azafran”（サフランとSazón）を使用して自由に感じなさい。 Sazón con Achiote(Sazón with Achiote/Annatto)を使用すると、オレンジ側と黄色側の方がご飯が出てきます
ヒント#4: あなたの米にスモーキーな小声および味があってほしければベーコンかchorizoの上で揚がることはトリックをする! 単にベーコンやチョリソを炒め、あなたの米のための味のベースとしてレンダリングされた脂肪/油を使用してください！
ボーナス：シーフードやエビのストックで黄色のスペインのご飯を作ると、おいしいパエリアのようなご飯になります！
私のYouTubeチャンネルでこの料理をステップバイステップで作るのを見ることができることを忘れないでください：Chef Zee Cooks！
そして今、レシピのために….
黄色いスペインの米/Arroz Amarillo/オーダーメイド/シェフZeeのコック
印刷物
成分
- 3 カップ白米
- 1白タマネギ
- 3ニンニククローブ
- 1tbs Sazón Azafran(サフラン)
- 2tbsソピタ
- 3カップ水
説明書
- 玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを細かくサイコロ
- 中火で大きな鍋にオリーブオイル
- 玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを加え、柔らかく半透明になるまでソテー
- チキンブイヨンキューブ、調味塩または アドボ よく混ぜる
- Sazón con Azafran/Saffronを加えて混ぜ続ける
- 水3カップを加えてかき混ぜる
- 水が沸騰し始めたら、洗った長粒白米3カップを加えて混ぜる
- 水が乾くまで水と米を一緒に沸騰させる
- 水が乾くとすぐに米を混ぜて蓋をする。 可能な限り低い設定
- に熱を下げ、25分後に米を発見し、提供する前に綿毛を上げます
注意事項
米が加熱されていない場合は、½カップ以上の水を加え、蓋で覆う。 追加のために調理10分. この料理をビーガンにしたい場合は、通常のアドボまたは調味塩のためにチキンブイヨンキューブを代用してください
