Gul spansk Ris aka Arroz Amarillo er en av De største stifter Av Hispanic og Latin matlaging! Safran infused ris er ute av denne verden, og det er ikke rart at denne gule risen er en stor fan favoritt! Nå som mange tradisjonelle Spanske og latinske retter, er det en million og en måte å gjøre denne glede på. Alle som er unike og deilig i sin rett. Denne retten er også en av de enkleste rettene å lage og flott måte å alternativ til hvit ris.
Avhengig av hvor du er fra, bestemmer hvor nøyaktig Du lager Din Gule spanske Ris. I noen land begynner folk med å bruke kyllingbestand og saffron-som er ærlig min favoritt måte å lage denne risen på. Du kan også bruke baconolje, eller gjengitt fett fra chorizo for å infisere en røykfylt smak i risen. Veganer elsker denne parabolen fordi du også kan lage denne risen med en solid vegetabilsk lager! Mamma har det travelt kan enkelt koke vann og legge til en sazó pakke – og viola: Gul Ris serveres!
uansett hvordan Du lager din Gule spanske Ris, husk alltid å ha det gøy med denne parabolen. Du kan gjøre det så vanlig eller så robust som du vil! Likevel, her er noen prøvde og sanne tips for å få den perfekte Gule Risen uansett hvordan du gjør det!
Tips#1: Infuse så mye smak som mulig for å gi ris smaken dimensjon. Dette betyr enten å bruke kylling lager eller vegetabilsk lager som base. Hvis du ikke har lyst til å bruke lager, så sørg for å innlemme andre former for smak som friske løk, paprika og hvitløk.
Tips # 2: Hvis du legger løk, paprika og hvitløk i Din Gule spanske Ris, sørg for å fint terninger opp løk og paprika. Du ønsker å terninger dem opp små nok slik at koke gjennom hele veien inn ris praktisk talt forsvinner. Hvis du har kresen eaters i huset, jo mindre du kutte grønnsaker, jo bedre! Hvis du virkelig vil sikre at løk og paprika koker smelte bort i risen, vær så snill å kaste dem opp i en matprosessor slik at de er ekstra fine. Hvis mulig, velg alltid å bruke gule eller oransje paprika når du lager denne parabolen slik at de blander og smelter sømløst inn i risen.
Tips#3: hemmeligheten Til Gul spansk Ris er safran! Men safran kan enten være vanskelig å finne eller sinnsykt dyrt! Bruk gjerne «Sazón con Azafran» (Sazó med Safran) for å få den typiske levende gule fargen. Hvis Du bruker Saz@n con Achiote (Sazón med Achiote/Annatto) er du ris vil komme ut mer på den oransje siden vs. gul side
Tips # 4: Hvis du vil at risen skal ha en smokey undertone og smak, vil steking av bacon eller chorizo gjøre trikset! Bare stek opp bacon eller chorizo, og bruk gjengitt fett/olje som base av smak for risen din!
Bonus: hvis Du lager Din Gule spanske Ris med sjømat eller rekebestand, vil du ende opp med en deilig paella-lignende ris!
Ikke glem at du kan se meg lage denne parabolen trinn for trinn på Min YouTube-Kanal: Chef Zee Cooks!
og nå for oppskriften….
Gul spansk Ris | Arroz Amarillo | Made To Order / Chef Zee Cooks
Skriv Ut
Ingredienser
- 3 kopper Hvit Ris
- 1 Hvit Løk
- ¼ Gul Eller Oransje Paprika
- 3 Hvitløksfedd
- 1 Tbs Sazó Azafran (safran)
- 2 tbs Sopita
- 3 kopp Vann
Instruksjoner
- fint terninger løk, paprika og hvitløk
- I en stor gryte over middels flamme, tilsett olivenolje
- Tilsett løk, paprika og hvitløk og stek til det er mykt og gjennomsiktig
- Tilsett kyllingbuljongkube, krydder salt eller adobo. Bland til godt kombinert
- legg Nå Til Sazón con Azafran / Safran og fortsett å blande
- Tilsett 3 kopper vann og rør
- når vannet begynner å koke, legg til 3 kopper vasket langkornet hvit ris og bland
- La vann og ris koke sammen til vannet tørker opp
- så snart vannet tørker opp, bland ris og dekk med lokket. Reduser varmen til lavest mulig innstilling
- etter 25 minutter, avdekk ris og fluff opp før servering
Merknader
hvis ris er undercooked, legg til ¼ kopp mer vann og dekk med lokk. Kok i ytterligere 10 minutter. Hvis du ønsker Å gjøre denne retten Vegan, erstatte Kylling Buljong for vanlig Adobo Eller Krydder Salt
