料理が気分になることができれば、Singapore Hokkien Meeは陽気としてしか知られていません。 光沢のある黄色と白の麺、明るいオレンジ色のエビ、イカの白いリングとシーフードスープで作られた肉汁に浸した中国のチャイブの緑のストリップの ライムを添えて、それはシンガポールの任意のホーカーセンターで見つけることができる人気のある料理です。
このホーカーの喜びを自宅で再現
中国の福建省からのルーツを持つシンガポールHokkien Meeは、マレーシアの例外的な中華料理の一つであるペナンエビ麺の変種と見ることができる。 しかし、シンガポールのホーカーセンターへの最初の訪問でおいしいものを探しているなら、Hokkien Meeはシンガポールの食品シーンにあなたの進出を開始する良い方法
それでも、世界中のどこでもこの料理を味わってほしい-以下のレシピに従う限り、あなたの台所でシンガポール-ホッケン-ミーの心のこもったプレートを自分のために鞭打つことができるはずです。
シンガポール-ホッケン-ミーの皿を自分で調理することで、皿に含まれる塩と油分の量を制限することができます。 国民健康の当局は、料理の健康的な方法を採用するためにシンガポールの行商人を奨励するために懸命に働いているが、自分で料理を準備することは、各プレートに入るものをより良い制御を持っていることができます。 また、我々はすべての特定の料理のための私たちの好みを持っている-あなたが何よりもそれらを愛するなら、あなたの麺に多くのエビを追加するこ
シンガポール-ホッケン-ミーはこれまでに多くのシンガポール料理の一つですが、この料理は私たちの最も好きな料理です。 驚くほど香りがよく、風味豊かであることから離れて、それはまた、学校やオフィスのためにパックするのに最適な昼食の食事のためになります。 スライスしたライムとサンバルのティースプーンに追加し、あなたは素晴らしい美食の冒険の準備ができています！
シンガポール-ホッケン-ミーに関するよくある質問
シンガポール-ホッケン-ミーに使用される特定のタイプの麺はありますか？
シンガポール-ホッケン-ミーの伝統的なレシピは、濃厚な黄色の卵麺と濃厚な白米の春雨の二つのタイプの麺で構成されています。 彼らは料理の全体的な経験に彼らのユニークな味と質感を提供するように、彼らは通常、等しい部分で使用されています。
スーパーマーケットから既製のスープを見つけることはできますか？
既製の食事の出現と迅速かつ簡単なレシピキットの人気により、あなたはスーパーマーケットでホッケンミーブロスを見つけることができるはずです。 しかし、我々は前に述べたように、最高の料理は、あなたがその栄養価を制御することができるようになりますようにゼロから調理されたものです。
ラードと豚肉を料理に残してもいいですか？
古典的なシンガポールHokkien Meeは、味を高め、肉汁を厚くするためにラードと豚肉を使用しています。 あなたが好きではないか、豚肉を食べることができないゲストのためにこの料理を作っている場合は、肉汁の所望の厚さを達成するためにトウモロコシ 味が懸念されている場合は、エビ、エシャロット、イカからより多くの味を抽出することができるように、シーフードスープを長く煮ることができます。
シンガポール北記麺は何で食べることができますか？
シンガポール北記麺は、一般的にマレーシアの中国風のサンバル、揚げ唐辛子ペースト調味料とよく合います。 あなたは自宅で維持し、エビの麺スープのような料理の他のタイプと一緒に提供するためにスーパーマーケットからボトルを購入するこ また、それを自分で作ることができる-カキのオムレツのレシピを参照してくださ 麺の上にいくつかのライムを絞って、食べる前にそれを良い攪拌を与えるようにしてください！
シンガポールHokkien Meeを作る方法のヒント
- 乾燥した麺のために長く煮る：あなたは濡れた麺のファンではない場合は、麺の混合物が長く煮るようにして、肉汁が麺に吸収されるようにすることができます。 同様に、あなたの麺とより多くの肉汁を持っていることを好む場合は、料理を調理するときに、より多くのスープを追加します。
- 風味豊かな株式のために多くのエビの殻を使用してください：あなたはラードと豚肉を残したい場合は、より風味豊かなスープを作るためにエビの殻を 肉汁をより美味しくするために、ブロスを長く煮るようにしましょう！
- もっと緑を追加：一部の人々は当たり障りのない料理を見つけるかもしれません。 これを克服するために、あなたはいくつかのネギをカットし、麺とそれらを混ぜ、添えのためにパセリを使用することができます。
- 味のテストの後だけ塩を加えて下さい: 私たちのレシピは、すでに料理に味のために必要な塩分を与えているであろうikan bilisストックと光醤油を利用しています。 あなたの料理があまりにも塩辛くならないようにするには、麺がまだ煮ているときに調理プロセスの終わりに向かって味のテストを行い、より多くの塩を追加する必要があるかどうかを判断します。 代わりに、より軽い醤油を加えることをお勧めします。 それ以外の場合は、料理の味を完成させるためにいくつかの石灰を絞ることができます。
