私たちのネイティブの魚介類の多くを食べるためにスコットランドを取得するた
世界のどこでも最高の漁獲量のいくつかを生産することで有名な、スコットランドのシーフードの提供は非常に求められています。
しかし、業界団体Seafishによる最近の研究では、私たちのほぼ四分の三がそれを十分に食べていないことが明らかになっています。
Brexitの遅れがトップ生産者に問題を引き起こしているため、多くの人が私たちが楽しむことができる最高のサーモン、タラ、カキ、ラングスチンのいくつかを自宅で豊かな海のラーダーをプッシュしようとしています。
今週のトップスコットランド今の物語
なぜlangoustines？
ロブスターと密接に関連しているラングスティーンは、スコットランドで最も重要な漁獲量の一つです。
スカンピ、ダブリン湾のエビ、またはノルウェーのロブスターとも呼ばれ、スコットランド人によって非常に過小評価されている貝のおいしい例です。
多くの人にとってそれらを食べるための最大の障壁の一つは、殻を取り除くのが難しいと見られている殻であり、通常は試した結果として指を切っ
ありがたいことに、経験豊富なホタテ漁師のイアン-フレッチャーは答えを持っているかもしれません。
Twitterにクリップを投稿すると、イアンはすぐに安全にシェルを削除するための天才ハックを示しました。
ビデオの中で、イアンはラングスチンをカメラに見せ、説明する：”ラングスチンを殻に入れる簡単な方法は、有名人が言うようにして肋骨を粉砕するな。”
彼はその後、両手の指と親指をシェルの中心に置き、中央部の両側をスナップさせます。
イアンは追加します：”そのようにそれをキャッチし、そこにスナップし、そこにスナップし、それを引き離します。”
彼はそれがどのように行われているかを示し、肉のない肉を引っ張って口の中に飛び出る前に、殻の一部を簡単にスライドさせます。
喜んでいるイアンは、彼が彼の労働の成果を楽しんでいるようにため息を聞くことができます。
70%の人々がNHSが推奨する週のシーフードの二つの部分を下回っていることを明らかにした調査では、イアンのような専門家からのアドバイスで、私たちはすぐにもっと楽しむことができると確信しています。
