I pomodori crescono sugli alberi?
Il pomodoro fidato è un fiocco di famiglia e non necessariamente urlare ‘esotico’. Tuttavia, c’è un pomodoro che si distingue dal resto – il pomodoro albero o tamarillo (Cyphomandra betaceae). Il nome ‘pomodoro albero’ può causare una certa confusione come i frutti sembrano pomodori, ma sicuramente non hanno un sapore come loro, e hanno un profilo aromatico così difficile da individuare che ‘sapore tamarillo’ è davvero l’unico modo per descriverlo. Questo piccolo albero proviene dal Sud America e sebbene i suoi frutti siano meno conosciuti del tipico pomodoro, non è meno gustoso. Questa è una di quelle piante sconosciute che non può davvero essere messo in parole, ma si può facilmente sperimentare da soli con questi suggerimenti in crescita.
Coltivazione e cura
Il pomodoro albero prospera in climi più caldi con temperature minime superiori a 10°C. Nei climi più freddi è meglio piantare in un grande vaso che può essere portato all’interno in inverno, anche se si sacrificherà un po ‘ di resa di frutta. I tamarilli possono crescere in molti tipi di terreno se c’è abbastanza drenaggio, ma la concimazione è la cosa migliore per una crescita costante. Questi alberi dovrebbero solitamente essere piantati in pieno sole ma possono tollerare l’ombra parziale nei climi più caldi. Poiché hanno un apparato radicale poco profondo e rami fragili, è importante proteggere gli alberi dai venti forti e stabilizzarli. Fare attenzione a non tagliare completamente il vento, in quanto ciò impedisce l’autoimpollinazione. Una volta piantati, i pomodori degli alberi richiedono frequenti annaffiature ma non possono stare in acqua poiché bastano 2 – 3 giorni in acqua per uccidere l’albero. Il fertilizzante dovrebbe essere usato circa quattro volte all’anno e gli alberi dovrebbero essere potati regolarmente per favorire la ramificazione nelle piante più giovani e per aumentare le dimensioni dei frutti. Fortunatamente, i tamarilli non hanno troppi problemi con i parassiti, anche se gli afidi e le mosche della frutta sono una preoccupazione e dovrebbero essere monitorati per garantire una sana produzione di frutta. La malattia più comune di cui essere a conoscenza è l’oidio.
Raccolta
I tamarilli non maturano allo stesso tempo e i tempi di raccolta possono variare durante tutto l’anno. Ci vogliono circa 25 settimane perché il frutto maturi per scopi alimentari, indicati dal cambiamento di colore da verde a rosso o arancione a seconda della varietà. I frutti non durano molto a lungo in conservazione e vanno utilizzati entro 10 giorni se conservati in frigorifero. Poiché questi alberi di solito portano diversi frutti in grappoli, è meglio non lasciarli sui rami in quanto possono scattare o attirare i moscerini della frutta. Gli alberi di tamarillo possono produrre fino a un enorme 20kg di frutta, ma per fortuna ci sono una serie di deliziose ricette che puoi sfruttare.
Usi
Sebbene sia un frutto meno conosciuto, i tamarilli si sono fatti un nome nella comunità sanitaria come uno dei frutti più sani in circolazione. È uno dei frutti più densi dal punto di vista nutrizionale, nonostante il suo basso contenuto calorico, ed è ricco di vitamine A, C, E, vitamine del complesso B e una serie di sostanze nutritive e minerali che migliorano il sistema immunitario. È il frutto perfetto per la perdita di peso e la salute della pelle, in più può aiutare quelli con diabete, ipertensione e problemi cardiaci. È possibile utilizzare tamarillos per qualsiasi cosa-salse, chutney, insalate, marmellate o anche crudo cosparso di zucchero. I semi possono essere mangiati anche se hanno un forte sapore amaro e la buccia dura deve essere rimossa prima dell’uso. Attaccandosi alle sue radici sudamericane, i tamarillos sono un’ottima base per una salsa piccante da servire con patatine, pane, pesce o carne.
