Roșiile Cresc Pe Copaci?
Roșia de încredere este o bază de uz casnic și nu țipă neapărat ‘exotic’. Cu toate acestea, există o roșie care iese în evidență de restul – Roșia copacului sau tamarillo (Cyphomandra betaceae). Numele ‘tree tomato’ poate provoca o oarecare confuzie, deoarece fructele arată ca roșiile, dar cu siguranță nu au gust ca ele și au un profil de aromă atât de dificil de identificat încât aroma tamarillo este într-adevăr singura modalitate de a o descrie. Acest copac mic provine din America de Sud și, deși fructele sale sunt mai puțin cunoscute decât roșiile tipice, nu este mai puțin gustos. Aceasta este una dintre acele plante necunoscute care nu pot fi puse cu adevărat în cuvinte, dar o puteți experimenta cu ușurință cu aceste sfaturi în creștere.
cultivarea și îngrijirea
Roșia copacului prosperă în climă mai caldă, cu temperaturi minime de peste 10 centimetrii C. în climă mai rece, cel mai bine este să plantați într-o oală mare care poate fi adusă în interior în timpul iernii, deși veți sacrifica un randament de fructe. Tamarillos poate crește în multe tipuri de sol dacă există suficient drenaj, dar fertilizarea este cea mai bună pentru o creștere consistentă. Acești copaci ar trebui să fie plantați de obicei în plin soare, dar pot tolera umbra parțială în climatele mai calde. Deoarece au sisteme radiculare superficiale și ramuri fragile, este important să protejăm copacii de vânturile puternice și să îi stabilizăm. Aveți grijă să nu tăiați complet vântul, deoarece acest lucru previne auto-polenizarea. Odată plantate, roșiile de copac vor necesita udare frecventă, dar nu pot sta în apă, deoarece doar 2-3 zile în apă sunt suficiente pentru a ucide copacul. Îngrășământul trebuie utilizat de aproximativ patru ori pe an, iar copacii trebuie tăiați în mod regulat pentru a promova ramificarea la plantele mai tinere și pentru a crește dimensiunea fructelor. Din fericire, tamarillos nu au prea multe probleme cu dăunătorii, deși afidele și muștele fructelor sunt o preocupare și ar trebui monitorizate pentru a asigura o producție sănătoasă de fructe. Cea mai frecventă boală de care trebuie să fiți conștienți este făinarea.
recoltarea
Tamarillos nu se coacă în același timp, iar timpii de recoltare pot varia pe tot parcursul anului. Este nevoie de aproximativ 25 de săptămâni pentru ca fructele să se coacă în scopuri alimentare, indicată de schimbarea culorii de la verde la roșu sau portocaliu în funcție de soi. Fructele nu durează foarte mult în depozitare și trebuie utilizate în termen de 10 zile dacă sunt păstrate la frigider. Deoarece acești copaci poartă de obicei mai multe fructe în ciorchini, cel mai bine este să nu-i lăsați pe ramuri, deoarece pot prinde sau atrage muște de fructe. Copacii Tamarillo pot produce până la 20 kg de fructe, dar din fericire există o serie de rețete delicioase de care puteți profita.
utilizări
deși este un fruct mai puțin cunoscut, tamarillos și-au făcut un nume în comunitatea de sănătate ca fiind unul dintre cele mai sănătoase fructe din jur. Este unul dintre fructele cele mai dense din punct de vedere nutrițional, în ciuda numărului redus de calorii și este ambalat cu vitaminele A, C, E, vitaminele din complexul B și o serie de substanțe nutritive și minerale care îmbunătățesc sistemul imunitar. Este fructul perfect pentru pierderea în greutate și sănătatea pielii, plus poate ajuta pe cei cu diabet zaharat, hipertensiune arterială și probleme cardiace. Puteți folosi tamarillos pentru aproape orice-sosuri, chutneys, salate, gemuri sau chiar crude presărate cu puțin zahăr. Semințele pot fi consumate deși au o aromă amară puternică, iar pielea dură trebuie îndepărtată înainte de utilizare. Lipind de rădăcinile sale din America de Sud, tamarillos sunt o bază excelentă pentru o salsa picantă pentru a servi cu chipsuri, pâine, pește sau carne.
