- Megosztás
- Tweet
- Pin
a közelmúltban a családom elment a helyi eperfoltba, és felvette a legfinomabb epret. És amikor azt mondom, helyi, Úgy értem, egy farmon van egy órányira. Teljesen megéri menni, mert a meghajtó gyönyörű, a légkör pedig isteni!
mentünk tavaly, így tudtam, hogy számíthat néhány nagy eper. Az előző este esett, így a mezők nagyon sárosak voltak. Még mindig volt néhány szuper érett és gyönyörű eper (nagy és kicsi!). Mi nem kap annyi, mint szerettem volna, de még mindig elég enni, majd töltse két teljes gallon méretű fagyasztó táskák.
ez a módszer segít megőrizni a
jégkristályok képződését és
az élelmiszer fagyasztását.
tavaly készítettem fagyasztó lekvárt, amit még mindig meg tudok csinálni. Csak most nincs rá időm. Végre felépültem a műtétből, és a középső gyermekem csak eltörte a lábát. További információ erről a két hihetetlen történetről később!
tehát vagy folytathatjuk az epret, amíg a gyomrunk nem fáj, vagy lefagyaszthatom őket. Évekkel ezelőtt megtanultam a nehéz utat, hogyan ne fagyasszam le az egyes tárgyakat, például a frissen vágott gyümölcsöt (vagy a sütitésztát). Minden egy nagy fagyott csomóba került, és semmit sem tudtam szétszedni. Gyorsan megismerkedtem a flash freeze kifejezéssel, és ez megváltoztatja az ételek fagyasztásának módját.
a gyorsfagyasztás egyik jelentése az étel külön-külön történő fagyasztása, jellemzően egy tányérra vagy tepsire terítve, és csak félig fagyasztva. Ezután tegye egy fagyasztózsákba vagy tartályba a teljes fagyasztási folyamat befejezéséhez. Ez a módszer segít megőrizni a jégkristályok kialakulását és fagyasztását.
nagyon hasznos, ha csak egy kis adagot kell kihúzni és kiolvasztani. Ez nagyszerű lenne, ha saját turmixokat készítene!
hogyan kell fagyasztani a szamócát:
1.lépés. Mossa meg és hántolja az epret.
2. lépés. Helyezze az epret néhány papírtörlőre, majd óvatosan szárítsa meg.
3. lépés. Béleljen egy tepsit pergamenpapírral vagy viaszpapírral. Ügyeljen arra, hogy a tepsi beleférjen a fagyasztóba.
4. lépés. Helyezze az epret a lapra egy rétegben.
5.Lépés. Tegye az epret a fagyasztóba, majd hűtse le 1-1 1/2 órán át.
6. lépés. Az eper kívülről megfagy, belül pedig még puha.
7. lépés. Helyezze az epret egy gallon méretű fagyasztózsákba vagy tartályba, majd tegye vissza a fagyasztóba.
8. lépés. Tartsa a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig.
