Tomaatit Kasvavat Puissa?
luotettava tomaatti on kodin katkottua eikä välttämättä huuda ”eksoottista”. On kuitenkin yksi tomaatti, joka erottuu muista: puutomaatti tai tamarillo (Cyphomandra betaceae). Nimitys ”puutomaatti” saattaa aiheuttaa sekaannusta, koska hedelmät näyttävät tomaateilta, mutta eivät todellakaan maistu niille, ja niiden makuprofiilia on niin vaikea määrittää, että ”tamarillo flavour” on oikeastaan ainoa tapa kuvata sitä. Tämä pieni puu on kotoisin Etelä-Amerikasta ja vaikka sen hedelmät ovat vähemmän tunnettuja kuin tyypillinen tomaatti, se ei ole vähemmän maukasta. Tämä on yksi niistä tuntemattomista kasveista, joita ei oikein voi pukea sanoiksi, mutta voit helposti kokea sen itse näillä kasvuvinkeillä.
kasvatus ja hoito
puutomaatti viihtyy lämpimämmässä ilmastossa vähintään yli 10°C. kylmemmässä ilmastossa on parasta istuttaa suureen ruukkuun, joka voidaan tuoda sisälle talvella, vaikka silloin uhrataan jonkin verran hedelmäsatoa. Tamarilloja voi kasvaa monissa maalajeissa, jos salaojitusta on riittävästi, mutta lannoitus on parasta tasaisen kasvun kannalta. Nämä puut pitäisi yleensä istuttaa täydessä auringonpaisteessa, mutta ne voivat sietää osittain varjoa kuumemmissa ilmastoissa. Koska niiden juuristo on matala ja oksat hauraita, on tärkeää suojata puita kovalta tuulelta ja vakauttaa ne. Varo kuitenkin, ettet katkaise tuulta kokonaan, sillä se estää itsepölytyksen. Kerran istutettu, puu tomaatit vaativat usein kastelua, mutta ei voi istua vedessä kuin vain 2-3 päivää vedessä riittää tappaa puu. Lannoitteita tulisi käyttää noin neljä kertaa vuodessa ja puita tulisi karsia säännöllisesti nuorempien kasvien haaroittumisen edistämiseksi ja hedelmien koon kasvattamiseksi. Onneksi tamarilloilla ei ole liikaa ongelmia tuholaisten kanssa, vaikka kirvat ja hedelmäkärpäset ovat huolenaihe ja niitä pitäisi seurata terveen hedelmäntuotannon varmistamiseksi. Yleisin sairaus olla tietoinen on jauhemaista hometta.
korjuu
Tamarillot eivät kypsy samaan aikaan ja korjuuajat voivat vaihdella ympäri vuoden. Kestää noin 25 viikkoa ennen kuin hedelmät kypsyvät syötäväksi, mikä näkyy värin vaihtuessa vihreästä punaiseksi tai oranssiksi lajikkeesta riippuen. Hedelmät eivät säily kovin pitkään, ja ne tulisi käyttää 10 vuorokauden kuluessa, jos ne säilytetään jääkaapissa. Koska näissä puissa on tavallisesti useita hedelmiä rykelminä, niitä ei kannata jättää oksille, sillä ne voivat napsahtaa tai houkutella hedelmäkärpäsiä puoleensa. Tamarillo-puut voivat tuottaa jopa huimat 20kg hedelmiä, mutta onneksi on olemassa useita herkullisia reseptejä, joita voit hyödyntää.
käyttää
vaikka se on vähemmän tunnettu hedelmä, tamarillot ovat saaneet mainetta terveysyhteisössä yhtenä terveimmistä hedelmistä ympärillä. Se on yksi ravitsemuksellisesti tiheä hedelmiä, huolimatta sen alhainen kalori määrä, ja on täynnä vitamiineja A, C, E, B-monimutkaisia vitamiineja ja useita ravintoaineita ja kivennäisaineita, jotka parantavat immuunijärjestelmää. Se on täydellinen hedelmä laihtuminen ja ihon terveyteen, ja se voi auttaa niitä, joilla on diabetes, korkea verenpaine ja sydänvaivoja. Voit käyttää tamarilloja lähes mihin tahansa-kastikkeisiin, chutneyihin, salaatteihin, hilloihin tai jopa raakana, johon on ripoteltu sokeria. Siemenet voi syödä, vaikka niissä on voimakas kitkerä maku ja sitkeä iho kannattaa poistaa ennen käyttöä. Kiinni se on Etelä-Amerikan juuret, tamarillos ovat loistava pohja mausteinen salsa palvella pelimerkkejä, leipää, kalaa tai lihaa.
