parhaita aterioita ovat ne, jotka pyydystät, tapat ja valmistat omin käsin. Ei vain nämä toimet stimuloivat makuhermoja, mutta ne tarjoavat tunteen tyydytystä, joka ei voi saavuttaa ruokaa ostetaan kaupasta. Runsaasti yabbies Australian makeassa vedessä tarkoittaa, että kun olen camping ja etsivät herkullista ateriaa, En usein etsiä enää kuin kahinaa joitakin rikas yabbie reseptejä.
JABBIEN pyydystäminen
joen rannalla olevat kolot antavat yleensä hyvän indikaattorin tai jabbien esiintymisen. Käytän yleensä halpaa kissanruokaa syöttinä, mutta voit käyttää jotain mätää kalaa, jonka nappasit pari päivää aiemmin. Aseta pankki houkuttelevalla syötilläsi ja odota, että he tulevat.
Australiassa on niin paljon jäkäliä, ettei jokiin tarvitse asettaa ansoja. Odota vain, ja kun ne tulevat ulos koloistaan tutkimaan, voit nopeasti napata ne. Varo pihtejä, ne voivat antaa ilkeän näpäytyksen, jos olet liian hidas. Jos et ole yhtä innokas kuin minä, yabbie pots tehdä hienoa työtä ilman vaadi paljon huomiota. Voit aina käyttää crabing ruukut, koska ne tekevät hyvää työtä.
puhdistan ne
kun olen keräillyt yabbyni, heitän ne jään täyttämääni eskiin. Kun on kyse kuolleiden siivoamisesta, heitän ne pois. Ole varovainen, mihin hävität ne. Kuolleet jabbiet antavat melkoisen löyhkän ja vetävät puoleensa eläimiä. Laita ne takaisin veteen. Niitä syövät joen muut ravut.
huuhtelen loputkin jakkupalat poistaakseni niistä kaiken mudan ja roskat. Helpointa tämä on jääkaapissa, jos sen saa helposti tyhjennettyä. Niiden huuhteleminen käsin yksi kerrallaan vie paljon enemmän aikaa ja olet vaarassa joutua kynsien kynsiin.
ruoanlaitto
on kaksi tapaa valmistaa jakkuja. Toinen on kiehuvan veden päällä. Pudota ne sisään ja keitä ne. Toinen tapa on seivästää ne ja keittää ne nuotion edessä. Tappaaksesi ne, työnnä veitsi kallon takana olevan pehmeän osan läpi ja vedä sitten keskievä pois hännästä. Tämän pitäisi poistaa kaikki jätteet gunk sen kanssa takaisin eläimen.
keitä niitä, kunnes väri on kirkkaan punainen tai oranssi. Tämän pitäisi jättää liha sisälle mukavan valkoiseksi. Kuoren voi halkaista auki ja syödä siinä maustettuna.
kuorinta
jos haluat kuoria ne, se kannattaa tehdä, kun ne ovat vielä lämpimiä. Taivuta niitä taaksepäin ja riko ruumis hännästä, sitten päästä eroon ruumiista. Kynsissä on lihaa, mutta jos kuorin kasan jäkäliä, ei kannata pelleillä fiddly-kynsillä sen pienen lihamäärän takia.
Halkaise pyrstön alapinta ja poista kuori ja liejusuoni. Sitten ne ovat valmiita syömään. Yleensä sulatan voita ja tihkun sitä niiden päälle sitruunamehun kera. Voit syödä niitä myös kananmunien kanssa tai käyttää niitä pasta-tai riisiruoissa katkarapujen korvikkeena.
