By: Lonnie Funderburg
”there is no spigot on the side of the box.”
vaimollani ja minulla on systeemi. Seison tarkkailupesän vieressä ja puhun mehiläisistä. Hän seisoo
vieressä hunajaa, kynttilöitä, saippuaa, huulirasvaa, ihovoidetta, voidepatukoita, eli hänen valmistamaansa ja myymäänsä tavaraa. Hän sanoi minulle: ”seisot tuolla ja puhut mehiläisistä. Myyn hunajan.”Järjestelmämme täytyy toimia. Olemme olleet tämän taide-ja käsityöfestivaalin asukasnäyttely jo 25 vuotta. Teen mitä hän käskee. Olemme olleet naimisissa 42 vuotta.
tällä festivaalilla, jossa olen ollut mehiläishoitajana 25 vuotta, En liioittele sanoessani, että 6 000 ihmistä saattaa kävellä ohi kolmipäiväisenä viikonloppuna. Yksi näiden ihmisten yleisimmistä kysymyksistä on: ”miten saat hunajan purkkiin?”Selitettyäni prosessia huolellisesti liian monta vuotta, vuonna 1999 tein lopulta taulun, jossa näkyi menettelyn merkittävät vaiheet. On aika tehdä kuvat uusiksi. Lapsenlapseni on yhdessä kuvassa hieman yli kaksivuotiaana. Hän on nyt seitsemäntoista. Näin saan hunajan purkkeihin.
kun aloitin mehiläishoidon, minulla oli kumppani. Hankimme yhdessä Kelley 33-runkoisen pursottimen. Meillä ei ollut aavistustakaan, että 33-runkoinen liesituuletin olisi aivan liian suuri toimintaamme varten. Kauppaan kuului useita mehiläispesiä. En puhunut siirtokunnista. Ostoon kuului myös Kelley bee-puhallinlaite. Se oli kaikki tai ei mitään-ehdotus. Useiden vuosien ajan käytin Kelley bee-puhallinta ampuakseni mehiläiset ulos, koska minulla oli mehiläispuhallin. Todennäköisesti vasta kun mehiläispuhallin lakkasi toimimasta, aloin käyttää savuhormia. Se oli oivallus. Operaatiosta tuli hiljainen. Mehiläiset ovat rauhallisia, eivät lennä. Savulauta ei tietenkään saa kaikkia mehiläisiä poistumaan supereista.
vedin vielä muutaman vuoden ajan kaikki hunajani yhtenä päivänä, ajoin noin 30 minuuttia ystävän luo ja purin yön pikkutunneille asti. Vuonna 1999 ostin oman pursottimen. Taas oivallus! Aloin vetää vain sen verran supereja,että tuntui kuin olisin kaivanut. En enää pelännyt pelastuspäivää.
tämä on puhtaasti henkilökohtainen suositus. Älä anna mehiläisten laittaa ylijäämähunajaa syvään superiin. Jos arvostat selkääsi, älä poimi syvää hunajapupua. Jos sinulla jostain perustellusta syystä on ylijäämähunajan syvä super, sinulla on lupa ja kannustus poistaa yksittäiset kehykset ja sijoittaa ne toiseen syvään superiin, joka on jo käsikärryissä tai kottikärryissä.
Kotona hunajataloni on kellarissani, pinoan superit oven viereen. Hämärässä avaan oven, ja mehiläiset lentävät yöksi kotiin. Se toimii. Supersiin ei välttämättä jää yhtään mehiläistä. Ilman mehiläisiä Superissa vaimoni auttaa minua todennäköisemmin. Ole varovainen, sillä pienet pesäkuoriaiset ovat vielä supereissa. Minun on poistuttava heti, korkeintaan parin päivän sisällä. Eräs temppu, jonka olen oppinut, on pinota superit läntisen pienen Pesäkuoriaisloukun yläpuolelle tulvavalolla Superin yläpuolelle. SHB välttää tulvavaloa, ja valo pitää hunajan lämpimämpänä. Kun työskentelen Superin läpi, SHB jatkaa matkaansa pieneen pesäkuoriaisloukkuun. SHB ei pidä valosta.
I uncap käyttämällä kuumaa veistä irrotettavan säiliön päällä. Kahdenkymmenenviiden vuoden jälkeen taidan olla kolmannella kuumalla veitselläni; ne eivät näytä kestävän ikuisesti kuin hivetool. Olen käyttänyt kylmää veistä. Se toimi. Kuuma veitsi vaatii hieman vähemmän vaivaa. Jos minulla olisi vain pari Superia, kylmä veitsi riittäisi. Yleensä otan korkin raaputtimen, jotta saan matalat paikat kehykseen. Minulla on sellainen muovirulla, jossa on pieniä piikkejä. Se toimii myös. Ystävä näytti, miten kuumaa veistä käytetään matalien paikkojen hankkimiseen. Minulla ei ole sellaista taitoa kuuman veitsen kanssa, jota hän on kehittänyt paljon pidemmän mehiläishoitajan uransa aikana.
kun olin vasta aloittelija, olimme isäni kanssa käymässä erään vanhan perhetutun luona, joka oli ollut innokas mehiläishoitaja. Kun hän sai tietää, että olin alkanut pitää mehiläisiä, hän kysyi, haluaisinko saada Dadantin irrotussäiliön. En tiennyt, mikä irtoava säiliö on tai miten sitä käytetään. Se oli kiiltävää ruostumatonta terästä, joten sanoin: ”Kyllä!”Hän oli rakentanut vanerisen kannen suojaamaan irrotettavaa säiliötä silloin, kun sitä ei käytetä. Käytin vanerikannella varustettua säiliötä valssipöytänä yhdeksän vuotta, kunnes Hankin Oman liesituulettimen. Vasta silloin tajusin, millaisen palkinnon hän oli minulle antanut. Annoin peitteiden valua useita päiviä, ehkä pari viikkoa. SHB: n kanssa olen paljon huolellisempi tekemään korkkini vain muutaman päivän kuluttua.
kuten edellä mainittiin, vaimoni tekee paljon tavaraa mehiläisvahasta. Hän haluaa korkkivahani, eikä hän halua mitään ”vanhaa kampaa slummilla”, johon on sekoitettu hänen korkkivahaansa. Joten olen hyvin varovainen pitämään hänen korkkivahansa erillään muista vahoista. Muista, että teen niin kuin hän käskee.
viime kesänä vaimoni halusi kiihkeästi pihahunajaa, koska hänen ystävänsä pyysivät paikallista hunajaa. Kuinka lähellä pitää olla ollakseen paikallista hunajaa? Jos kaupasta ostettu hunaja on Iowasta tai Kiinasta, ei minun osavaltiossani ole tehty mitään paikallista! Toin kahdeksan Superia takapihalta, kun lähdin työmatkalle. Ei, se oli silloin, kun menin Coloradoon patikoimaan. Kun palasin, hän oli poiminut kahdeksan Superia ja hänellä oli kolme viiden litran ämpärillistä hunajaa, jotka olivat lähellä pursotinta. ”En voinut siirtää ämpärillisiä hunajaa”, hän sanoi. Mikset pannut kahta litraa jokaiseen seitsemään ämpäriin? ”En tullut ajatelleeksi tuota”, kuului hänen harkittu vastauksensa. Vaikka se on viiden litran ämpäri, ei sitä tarvitse täyttää. Hunaja on painavaa. Käytä päätäsi enemmän ja selkääsi vähemmän.
kuten sanoin, jos supereissa on hyvin vähän mehiläisiä, vaimoni auttaa minua poimimaan, jos hän on kiinni kynttilänvalussa. Minulla on Kaksitoistarunkoinen moottoroitu radial extractor. En taida päästä tästä ulos. Minun 12-runko helposti purkaa kuorman ennen kuin irrotan toiset kaksitoista kehystä. Lämpötilalla on merkitystä. Jos hunaja on lämmintä, se todella uuttuu paljon nopeammin kuin jos hunaja on viileää. Hunajan superlämmittämiseksi olen tunnetusti laittanut superit autotalliini, jossa on kesällä todella kuuma. Todella lämmin hunaja on 95°F. Hunajan ei tarvitse olla yhtään lämpimämpää, jotta se irtoaa helposti.
kun hunaja valuu ulos pursottimestani, siivilöin hunajan ruostumattoman teräksen kaksinkertaisen seulan läpi. Tämä toimii hyvin ehkä kaksi kuormaa linko, joka tuottaa noin viisi litraa hunajaa. Joskus enemmän, joskus vähemmän. Mehiläiset eivät aina pakkaa superini täyteen. Minulla on kaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettua kaksoisseulaa. Jos seula tekee, mitä sen kuuluukin tehdä, eli siivilöi tavaraa, se tukkeutuu. Siirsin hunajan viiden litran kannuihin, joissa oli pieniä aukkoja, monta vuotta. Jotkut mehiläishoitajat kutsuvat näitä muovisia 60s. olin mukavampi minun hunajaa kannu kuin ämpäri, jossa on koko yläosa auki. Ämpärit on paljon helpompi täyttää ja tyhjentää kuin kannut. Kannut ovat tallella. Käytän mieluummin ämpäreitä. Jos sinulla on ystävä, joka työskentelee ravintolassa tai voit viljellä seurustelua ravintoloitsijan kanssa, heillä on tarjolla viiden litran ämpäreitä pyytämistä varten. Hieman hunajaa todella helpottaa hankintaa. Jos niitä ei jätä ulos aurinkoon, viiden litran ämpärit kestävät pitkään.
liika kuumuus on haitaksi hunajalle. Parasta olisi, jos hunajaa voisi pullottaa huoneenlämpöisenä. Huomaan kuitenkin, että huoneenlämpöinen hunaja ei kulje kangassiiveni läpi. Hyvin varovasti, lämmitän hunajaa noin 90° – 100°F minun kuuma laatikko. Lämmin hunaja kulkee kangassiiveni läpi melkein kuin vesi. Ostan kangassiivilöitä Lowe ’ sin maaliosastolta. Täydellistä!
” mikä on kuuma laatikko?”sinä kysyt. Noin 15 vuotta sitten keskustellessani paljon kokeneemman mehiläishoitajan kanssa kysyin, 
” miten voit nesteyttää hunajasi uudelleen, kun se granuloi?”Lyhyt vastaus on, että hän antoi minulle entisen arkkutyyppisen pakastimen. Se ei ehkä ole pakastin, mutta se on silti erinomainen eristetty arkku. Ostin $ 20 tilalämmittimen Dollar generalista lämmittämään kuumaa laatikkoa. Säätämisen jälkeen termostaatti, kuuma laatikko lämmittää mitä laitan siihen noin 100°F. Se kestää noin 48 tuntia kuumassa laatikossa uudelleen nesteyttää viiden gallonan ämpäri hunajaa, joka on rakeistettu. Kahdeksan litran ämpäriä mahtuu kuumaan laatikkooni. Hyvin varovasti, tarkoitan hyvin varovasti, olen lämmittänyt kylmiä supereja ennen uuttamista.
silloin, kun poistin toisen mehiläishoitajan varusteilla, hän lämmitti hunajaa 40 gallonan säiliössä agitaattorilla. Sitten siivilöimme hunajan nailonkankaan läpi ja annoimme sen asettua toiseen suureen säiliöön muutamaksi päiväksi. Ennen pullotusta kaapisimme vaahdon pois hunajan päältä. Vaahto on vain ilmaa. Maistoin sitä. Vaahto liukenisi suussani kuin hattara. Kun hankin omat uuttolaitteet, aloin kehitellä keinoa vaahdon poistamiseksi. Se on yksinkertaista.; älä anna hunajan roiskua. Minimoi se etäisyys, jonka hunaja putoaa siivilästä pullotussäiliön pohjalle. Tämän minä keksin.
kolmas ja viimeinen siiviläni on nailonmaalipussi. Tämä siiviläpussi on viiden gallonan ämpärin sisällä, johon 
olen porannut pohjaan 3/8″ reikää, noin sata reikää. Kauhanpohjaa on jäljellä enää sen verran, että se tukee siiviläpussia. Tämä ämpäri, jossa on reikiä, on toisen viiden gallonan ämpärin sisällä niin, että kahden ämpärin pohjat ovat vain muutaman sentin päässä toisistaan. Toisen ämpärin pohjan keskelle leikkasin reiän ja lisäsin Lavuaarin siivilän. Lavuaarin siivilässä on 1½” taipuisa Lavuaarin viemäriputki, joka liitetään kauhan pohjaan. Joustavaan viemäriputkeen on yhdistetty suora 1½” viemäriputki, joka on riittävän pitkä pullotussäiliöni pohjaan asti. Suoralla osuudella sulatin reikiä juottokynällä, jotta hunaja voisi tihkua ulos pitkin putkea. Tämä vehje on tuettu pullotussäiliöni päälle pyöreällä ½ ” vanerin palalla. Tällä järjestelyllä hunajaan ei tule juuri lainkaan ilmaa, kun se tulee pullotussäiliöön. Yritän antaa hunajan levätä pullotusastiassa muutaman päivän ennen pullotusta. Hunajatuomarit ovat tyytyväisiä hunajani selkeyteen tässä vaiheessa, mistä osoituksena on kymmenkunta nauhaa eri hunajakilpailuista.
pullotussäiliöni lepää alustalla, jonka venttiili on oikealla korkeudella täyttötason havainnoimiseksi. Ainoa haittapuoli 
tässä järjestelyssä on hunajan kaataminen siiviläämpäriin, joka on pullotusämpärin päällä. Viittaan aiempiin ohjeisiin, jotka koskevat viiden litran ämpärin täyttämistä vain kahdella litralla hunajaa.
on kulunut liian monta vuotta siitä, kun myin merkitsemättömän hunajapurkin. Muistan, että myyntini tuplaantui, kun minulla oli levy-yhtiö. Muistan myös käyttäneeni tahnaa tarrojen kiinnittämiseen. Nyt käytän peel-ja stick-etikettejä. Kuori-ja tikkumerkinnät ovat mielestäni lisähinnan arvoisia, kun säästää aikaa ja poistaa sotkun. Viimeisimmät etikettiostokset olivat 10-17 senttiä kappale. Kuultuani liian monilta asiakkailta, että ”hunajasi muuttui sokeriksi, joten heitin sen pois”, aloin käyttää toista etikettiä, jossa oli ohjeet rakeisen hunajan uudelleen nesteyttämiseksi, mikä maksoi noin 2 senttiä. Äskettäin aloin lisätä minun etiketti ”Product of USA”. Ennen kuin kulutat liikaa etiketteihin, selvitä tarkalleen, mitä etiketissä vaaditaan omassa valtiossasi. Toinen juttu, saan ne käärehihat. Uskon, että kutistekääre antaa asiakkailleni toisen elementin luottamusta tuotteeseeni. Vaimoni löysi kutistekääreen hihat netistä 3¢ kappaleelta. Miksi kulutan yli 22 senttiä, kun hunaja on purkissa? Sitä kutsutaan markkinoinniksi; se lisää myyntiä; se kehittää toistuvia asiakkaita; se antaa minulle ylimääräisen tyydytyksen, kaikki paljon enemmän kuin 22¢.
takaisin aiemmin mainitsemaani tauluun, näytettyään kuvat ja keskusteltuaan prosessista potentiaalisen asiakkaan kanssa, ei ole harvinaista, että he huomauttavatkin: ”miten voit myydä sen niin halvalla?”
