savuinen sianliha, herbed perunat, ja runsaasti cheesy hyvyys yhdistyvät tässä yksinkertainen, runsas ateria. Kun teetin Ruokakauppa otti minuun yhteyttä ja kysyi, haluaisinko luoda reseptejä heidän savustetuista lihoistaan, ajattelin, että se kuulosti hauskalta. En tiennyt, millaista herkkua minulle oli luvassa.
teetin ruokakauppa on erikoistunut savulihoihin ja puhtaaseen possumakkaraan jo yli 60 vuoden ajan. Perheomisteinen ja operoitu, voin rehellisesti sanoa, että tämä on yritys, jota olen ylpeä voidessani tukea. Teet lähetti minulle lihavalikoiman kokeiltavaksi ja perheeni on jo koukussa niihin.
rakastimme erityisesti savustettua Jalapeno-Juustopossumakkaraa ja vanhin poikani on jo keksinyt useita muita aterioita, joihin hän haluaisi sisällyttää sen. Käytin sitä tässä versiossa yksi suosikki reseptejä ja illallinen oli herkullinen!
mikä on Tasso?
Tunnetko Tasson? Savuporsas Tasso on Cajun-savustettua lihaa. Se on kevyempi, lihaisempi serkku pekonia; samanlainen kuin kinkku, mutta rikkaampi savuinen maku.
Tasso leikataan sian lapasta ja maustetaan sitten mausteilla ennen kovettamista. Kun katsoin ainesosaluetteloa, olin iloinen nähdessäni vain luonnollisia ainesosia.
odotin kinkkua muistuttavaa lihaa, mutta aavistuksen pekonin makuista. Sano minua naiiviksi, koska se on paljon enemmän. Tasso on silkkaa possutaivasta.
Tetin tasso on niin tuoksuva, että heti pakkauksen avattuaan tietää sen maistuvan upealta. Paistoin Tasson juuri ennen kuin lisäsin sen vuokaan.
tasso lisäsi perunoihin savuisen maun ilman rasvaisuutta. Kun siihen lisätään tuhti annos savustamon makua, niin saat kunnon haastajan parhaalle maistamalleni sianlihalle.
Cajun Tasso Herbed-perunoilla
Ainesosat
- ▢ 4 suuri punaruskea perunat kuutioiksi osaksi 1/2″ kpl, noin 6 kupillista
- ▢ 1/4 cup light maustettu oliiviöljy
- ▢ 3 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
- ▢ 2 tl kosher suolaa
- ▢ 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
- ▢ 1 tl rakeistettu valkosipuli tai valkosipuli jauhetta
- ▢ 1/4 tl chilijauhetta
- ▢ 1/8 tl cayenne pippuria
- ▢ 1 lb Fote on Savustettu Porsaan Tasso leikata into 1 ” matchsticks
- ▢ 5-6 kuppia tuoretta silputtua pepper jack-juustoa
ohjeet
-
Kuumenna uuni 400 asteeseen. Vuoraa iso leivinpaperi silppurimatolla tai voitele se hyvin öljyllä. Aseta perunat uunipellille. Tihkua öljy niiden päälle ja nakata kädet takki. Yhdistä ruohosipuli ja kaikki mausteet pieneen vuokaan ja sekoita yhdistäväksi. Ripottele perunoiden päälle ja vispaa sitten käsillä, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti. Levitä perunat pellille. Paahda 25 minuuttia, kunnes se on mureaa. Perunoiden tulee olla kevyesti ruskistettuja ja reunoilta rapeita.
-
sillä aikaa kun perunat paahtuvat, viipaloi tasso ja laita se isoon paistinpannuun keskivahvan lämmön päälle. Keitä tassua noin 5 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskistunut ja kypsynyt kauttaaltaan. Nosta perunat uunista ja laske lämpötila 350 asteeseen. Lisää perunat paistinpannulle tassolla.
-
peitä perunat ja tasso runsaalla juustolla. Jos paistinpannusi ei ole uuninkestävä, kerros seos vuokaan. Vaihtoehtoisesti voit kauhoa yksittäisiä annoksia uuniturvallisiin ruokiin ja päälle juustoa. Paista, kunnes juusto on sulanut, 5-10 minuuttia. Nauti!
Pin tämä resepti0
