füstös sertéshús, herbed burgonya és rengeteg sajtos jóság jön össze ebben az egyszerű, kiadós ételben. Amikor Teet élelmiszerboltja kapcsolatba lépett velem, és megkérdezte, hogy szeretnék-e néhány receptet készíteni a füstölt húsok felhasználásával, azt gondoltam, hogy szórakoztatónak hangzik. Akkor még nem tudtam, milyen élvezet vár rám.
a Teet ‘ s Food Store több mint 60 éve foglalkozik füstölt húsokkal és tiszta sertés kolbásszal. Családi tulajdonban és működtetve, őszintén mondhatom, hogy ez egy olyan vállalkozás, amelyet büszke vagyok támogatni. Teet válogatott húsokat küldött nekem, hogy kipróbáljam, és a családom már rá van kattanva.
különösen szerettük a füstölt Jalapeno sajtos Sertéskolbászt, és a legidősebb fiam már több olyan étellel is előállt, amelyet szívesen belefoglalna. Az egyik kedvenc receptünk ebben a változatában használtam, a vacsora pedig finom volt!
mi az A Tasso?
ismeri a tasso-t? Füstölt sertés Tasso egy Cajun füstölt hús. A szalonna karcsúbb, húsosabb unokatestvére; hasonló a sonkához, de gazdagabb füstös ízű.
a Tasso-t levágják a sertés válláról, majd fűszerekkel fűszerezik, mielőtt meggyógyulna. Amikor megnéztem az összetevők listáját, örültem, hogy csak természetes összetevőket láttam.
a sonkához hasonló húst vártam, de egy kis szalonna ízzel. Csak nevezz naivnak, mert ez sokkal több annál. A Tasso tiszta sertés mennyország.
a Teet tasso annyira illatos, hogy amint kinyitja a csomagot, tudja, hogy fantasztikus íze lesz. Megpirítottam a tassót, mielőtt hozzáadtam az edényhez.
a tasso füstös ízréteget adott a burgonyához, zsírosság nélkül. Add hozzá egy izmos adag smokehouse íz és van egy komoly versenyző a legjobb sertéshús, amit valaha kóstoltam.
Cajun Tasso Herbed burgonyával
Összetevők
- ▢ 4 nagy russet burgonya kockára vágott bele 1/2″ db, 6 csésze
- ▢ 1/4 csésze lágy ízű olívaolaj
- ▢ 3 evőkanál darált friss snidling
- ▢ 2 teáskanál kóser só
- ▢ 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- ▢ 1 teáskanál granulált fokhagyma vagy fokhagyma por
- ▢ 1/4 teáskanál chili por
- ▢ 1/8 teáskanál cayenne bors
- ▢ 1 lb teets Füstölt Sertéshús Tasso vágás bele 1 ” matchsticks
- 6-6 csésze frissen aprított bors jack sajt
utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Béleljen ki egy nagy tepsit silpat szőnyeggel, vagy nagyon jól kenje meg olajjal. Helyezze a burgonyát a sütőlapra. Csepegtesse rájuk az olajat, majd kézzel dobja be a kabátot. Keverjük össze a metélőhagyma és a fűszerek egy kis edénybe, és keverjük össze. Megszórjuk a burgonyát, majd kézzel dobjuk, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el. Kenje meg a burgonyát a tepsiben. Sült 25 percig, amíg megpuhul. A burgonyát enyhén meg kell pirítani, szélén ropogósnak kell lennie.
-
amíg a burgonya pörköl, szeleteljük a tassót, és tegyük egy nagy serpenyőbe közepes magas hőn. Szakács a tasso körülbelül 5 percig, amíg enyhén pirított, majd szakács keresztül. Vegye ki a burgonyát a sütőből, és csökkentse a hőmérsékletet 350 fokra. Adja hozzá a burgonyát a serpenyőbe a tassóval.
-
fedjük le a burgonyát és a tasso-t sok sajttal. Ha a serpenyő nem sütőálló, rétegezze a keveréket egy rakott edénybe. Alternatív megoldásként az egyes adagokat kemencében biztonságos ételekbe kanalazhatja, a tetejét pedig sajttal teheti meg. Süssük, amíg a sajt meg nem olvad, 5-10 percig. Élvezd!
Pin this recipe0
